专利名称：一种用于畜禽的饲料甜味剂及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种用于畜禽的饲料甜味剂及生产方法，本发明获得的产品是掺入多 种动物饲料的理想的饲料甜味剂。
背景技术：
大量研究表明，影响幼畜生产性能的“第一因素”是采食。幼畜的随意采食远远低 于最大生产潜力的需要量。因此，能否发挥幼畜的生产潜力，关键在于能否提高采食量。自 上世纪80年代以来，国内外大量研究表明，在饲料中添加甜味剂能明显提高幼畜采食量， 改善动物生产性能。
随着饲料工业的发展，甜味剂在饲料中的应用也在不断发展，甜度品质要求越来 越高，生产成本要求越来越低。在饲料行业竟争日益加剧的今天，饲料厂寻求高品质低成本 的甜味剂乃大势所趋。蔗糖安全性高，能量高，口感好，其在某些幼畜日粮中的添加量可高 达2%。但是在多数现代饲料生产中，为了提高采食量而在饲料中添加大量蔗糖，其代价实 在是过于昂贵了。糖精钠的甜度是蔗糖的300-500倍，价格低廉、性能稳定，在饲料行业得 到普遍采用至今。但它的味质较差，有明显的金属余味且安全性一直受到争议。据国外资 料记载，1997年加拿大进行的一项多代大鼠喂养实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄 性大鼠膀胱癌。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签上注 明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。将糖 精钠用于幼畜饲料中，常常甜味持续时间很短，并留有不可口的金属样特殊苦味，反而降低 幼畜的采食量。因此，需要搜寻研究更好的饲用甜味剂来替代它们。
纽甜(Neotame)为二肽类甜味剂，化学名称为N-[N-(3，3_ 二甲基丁基)-L-α -天 冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，分子式为C20H30N205，简称为ΝΤΜ，它是天冬氨酸和苯基丙 氨酸二肽化合物的衍生物。其甜度是蔗糖的7000 13000倍，是目前世界上最甜的物质。 具有类似于阿斯巴甜的纯正甜味，不会呈现苦味、金属味、酸味等不良风味，且给人一种清 凉的感觉。
纽甜添加量仅为糖精钠的1/20，在饲料中使用非常安全。其成本与糖精钠相似，但 低于糖精钠复配型甜味剂。然而纽甜的甜度太高，每吨饲料仅需加0. 2 0. 5g，直接添加 到饲料中，难以混合均勻，造成饲料风味不一致，反而降低动物的采食量。此外由于添加量 小，添加过程中粉末的损失相对于添加量来说也比较大，损失量占总添加量可以达到10 30%，也会降低其使用效果。因此，限制了纽甜在饲料中的应用。
市场上期望一种安全的、均勻的、流散性及甜感俱佳的饲料甜味剂。本发明可提供 符合上述要求的产品及生产方法，使它们更好的服务于现代畜牧业。发明内容
发明目的本发明所解决的技术问题是提供一种用于畜禽的饲料甜味剂及生产方 法。本发明提供的饲料甜味剂，可以降低纽甜的含量，提高在饲料中的添加量，降低粉尘损3失给添加效果带来的影响；具有良好的含量均勻性，变异系数在3%以内；具有良好的颗粒 均勻性，约有80%以上产品的颗粒粒径在25至150微米以内，每g产品约有8000万至1亿 个颗粒，易于在饲料中分布均勻；具有良好的流动性，在饲料添加中易于分散均勻。
技术方案本发明所解决的技术问题是提供一种含有纽甜的饲料甜味剂。该产品 具有良好的均一性、流散性和稳定性，并具有良好的甜感，可以广泛用于多种动物但不限制 于猪、奶牛、肉牛、犬、猫、狐、貉等饲料中或药物中，改善适口性，促进采食，提高生产效率。
本发明还涉及该产品的生产方法，所述方法包括
(1)将纽甜溶于助溶剂中形成纽甜溶液，其中纽甜与助溶剂比例是约2 1至约 1:2;
(2)将活性助剂溶于水中，形成活性助剂溶液，其中活性助剂对水的比例是约 2 1至约1 1，用酸度调节剂调节溶液pH值约3 5. 5 ；
(3)将纽甜溶液和活性助剂溶液合并形成合并溶液，纽甜溶液与活性助剂比例是 约1 3至约1 100，纽甜和活性助剂在合并溶液中是完全溶解的；
(4)将合并溶液喷雾干燥来获得含有纽甜的饲料添加剂，产品含有低于7%的水 分，低于20%的纽甜，并具有良好的均一性和流散性。
其中方法⑴所述的助溶剂为乙醇、丙二醇、吐温80、甘油及其混合物。优选助溶 剂是含5%水的乙醇与吐温80的混合物，比例是约100 1至约5 1。
其中方法( 所述的活性助剂为变性淀粉、乳糖、葡萄糖、麦芽糊精、葡聚糖、蔗糖 及其混合物。
其中方法( 所述的酸度调节剂为磷酸、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠及其复合物。
其中方法(3)所述的完全溶解，是指至少约99%固体物质完全溶于溶液中。
其中方法(4)所述的喷雾干燥，是一种干燥方法，可以用常规的喷雾设备和程序。 适用于本发明的喷雾干燥器包括但不限制于并流喷塔喷雾干燥器，并流旋转式喷雾干燥 器、逆流喷塔喷雾干燥器、混流喷泉式喷雾干燥器、流化喷雾干燥器，、离心喷雾干燥机，等寸。
其中方法(4)所述的低于7%的水分，优选于约至约6%，更优选于3%至约5%。
其中方法(4)所诉的低于20%的纽甜，优选于至约20%。
其中方法(4)所述的良好的均勻性，是指连续检测10个样品中纽甜的含量，至少 9个(90 % )样品中的含量与平均含量偏差在5 %以内，更优选于3 %以内，则认为产品具有 良好的均勻性。
其中方法(4)所述的良好的均勻性，还指产品喷雾后的平均粒径约为25至150微 米，且有约80%以上产品的颗粒粒径在25至150微米以内。
其中方法(4)所述的良好的流散性，是指产品的休止角约为20°至约45°，不挂 壁，可以较好的自由流动，能与饲料混合均勻。
有益效果按照本发明方法生产的饲料甜味剂，与现有技术相比，具有以下有益效 果
适口性显著提高。使用本发明方法生产的含有纽甜的饲料甜味剂，刺激动物消化 液的分泌，加速胃肠道的蠕动，引导动物采食；掩盖日粮不良气味，增强日粮适口性，降低动物对不良口味的记忆性，刺激味觉，有效提高采食速度；促进消化道粘膜上皮组织的增殖和 修复，提高动物的消化潜能，减少应激对消化道的损伤。可提高饲料的适口性，提高乳仔猪 的采食量。试验结果表明，可提高采食量5 10%。生物安全度高。使用本发明方法生产的含有纽甜的饲料甜味剂，其中主要成分纽 甜被认为是非常安全的食品添加剂，食品添加剂卫生标准中规定其可以按生产需要量添 加，没有最大使用量限制。添加量极低，动物每天仅采食IOOug 200ug，在产生的畜产品 (肉、蛋、奶)中，不会有任何残留，非常符合现代农业的绿色环保要求。
具体实施例方式下面以实施例的方式进一步阐述本发明的所提供技术方案。实施例1。小试，将40g纽甜溶解于80g含有10%吐温80的乙醇溶液中。另将 950g麦芽糊精和IOOOg水混合并剧烈搅拌形成浆液，将浆液加热至约70°C，保持2分钟，然 后降温冷却至26°C。将纽甜溶液加入到冷却的麦芽糊精浆液中，混合约5分钟，然后用离 心喷雾干燥器(进风温度180°C，出风温度70°C，喷雾器速度5000rpm)来喷雾干燥。最终 成品水分含量约4. 1%，通过HPLC测定含有约4. 0%纽甜(标准偏差约0. 25% )，粒径为约 25至约150微米。实施例2。中试，将4kg纽甜加入到8kg含有10%吐温80的乙醇溶液中，搅拌至完 全溶解。另将95kg麦芽糊精和IOOkg水混合并剧烈搅拌形成浆液，将浆液加热至约70°C，保 持2分钟，然后降温冷却至26°C。将纽甜溶液加入到冷却的麦芽糊精浆液中，混合约10分 钟，然后用离心喷雾干燥器(进风温度180°C，出风温度70°C，喷雾器速度5000rpm)来喷雾 干燥。最终成品水分含量约4. 3 %，通过HPLC测定含有约4. 0 %纽甜(标准偏差约0.25%)， 粒径为约25至约150微米。实施例3。大试，将40kg纽甜加入到80kg含有10 %吐温80的乙醇溶液中，加热 (低于50°C )搅拌至完全溶解。另将950kg麦芽糊精和IOOOkg水混合并剧烈搅拌形成浆 液，将浆液加热至约70°C，保持2分钟，然后降温冷却至26°C。将纽甜溶液加入到冷却的麦 芽糊精浆液中，混合约5分钟，然后用离心喷雾干燥器(进风温度180°C，出风温度70°C，喷 雾器速度6000rpm)来喷雾干燥。最终成品水分含量约4. 7%，通过HPLC测定含有约4. 0% 纽甜(标准偏差约0. 25% )，粒径为约25至约150微米。实施例4。饲料甜味剂的应用在乳仔猪料上的应用在乳仔猪全价配合饲料中按每吨添加本发明的饲料甜味剂 100 200g，从出生到断奶前28天，平均采食量同比可以提高5 10%。从第28天到保育 65天，平均采食量同比可以提高6 13%，，日增提高3 10%，仔猪皮红毛亮。在奶牛料上的使用在奶牛全价配合饲料中按每吨添加本发明的饲料甜味剂 100 200g，奶牛产奶量可提高2. 0 3. 5%。
权利要求
1.一种用于畜禽的饲料甜味剂产品，其特征为含有纽甜，具有良好的均一性、流散性 和稳定性，并具有良好甜感的粉剂。
2.根据权利要求1所述的用于畜禽的饲料甜味剂，其加工工艺为a.将纽甜溶于助溶 剂中形成纽甜溶液，其中纽甜与助溶剂比例是约2 1至约1 2;b.将活性助剂溶于水 中，形成活性助剂溶液，其中活性助剂对水的比例是约2 1至约1 l;c.将纽甜溶液和 活性助剂溶液合并形成合并溶液，纽甜溶液与活性助剂比例是约1 3至约1 100，纽甜 和活性助剂在合并溶液中是完全溶解的；d.将合并溶液喷雾干燥来获得含有纽甜的饲料 添加剂，产品含有低于7%的水分，低于20%的纽甜，并具有良好的均一性和流散性。
3.根据权利要求2所述的助溶剂为乙醇、丙二醇、吐温80、甘油及其混合物。优选助溶 剂是含5%水的乙醇与吐温80的混合物，比例是约100 1至5 1。
4.根据权利要求2所述的活性助剂为变性淀粉、乳糖、葡萄糖、麦芽糊精、葡聚糖、蔗糖 及其混合物。
5.根据权利要求2所述的的喷雾干燥，是一种干燥方法，可以用常规的喷雾设备和程 序。适用于本发明的喷雾干燥器包括但不限制于并流喷塔喷雾干燥器，并流旋转式喷雾干 燥器、逆流喷塔喷雾干燥器、混流喷泉式喷雾干燥器、流化喷雾干燥器，、离心喷雾干燥机，寸寸。
6.根据权利要求1所述的良好的均勻性，是指连续检测10个样品中纽甜的含量，至少 9个(90 % )样品中的含量与平均含量偏差在5 %以内，更优选于3 %以内，则认为产品具有 良好的均勻性。
7.根据权利要求1所述的良好的均勻性，还指产品喷雾后的平均粒径约为25至150微 米，且有约80%以上产品的颗粒粒径在25至150微米以内。
8.根据权利要求1所述的良好的流散性，是指产品的休止角约为20°至约45°，不挂 壁，可以较好的自由流动，能与饲料混合均勻。
9.根据权利要求1所述的用于畜禽的饲料甜味剂产品，可以广泛用于多种动物但不 限制于猪、奶牛、肉牛、犬、猫、狐、貉等饲料中或药物中，改善适口性，促进采食，提高生产效 率。
全文摘要
一种用于畜禽的饲料甜味剂及制备方法，本发明公开了一种用于畜禽的饲料甜味剂产品。本发明所述的饲料甜味剂产品的生产方法，包括如下步骤a.将纽甜溶于助溶剂中形成纽甜溶液，纽甜与助溶剂比例是约2∶1至约1∶2；b.将活性助剂溶于水中，形成活性助剂溶液，活性助剂对水的比例是约2∶1至约1∶1；c.将纽甜溶液和活性助剂溶液合并形成合并溶液，纽甜溶液与活性助剂比例是约1∶3至约1∶100，纽甜和活性助剂在合并溶液中是完全溶解的；d.将合并溶液喷雾干燥来获得的饲料添加剂，产品含有低于7％的水分，低于20％的纽甜，本发明提供的饲料甜味剂具有良好的均一性、流散性和稳定性，并具有良好的甜感，可改善饲料适口性，促进动物采食，提高生产效率。
文档编号A23L1/236GK102028101SQ20101057595
公开日2011年4月27日 申请日期2010年12月1日 优先权日2010年12月1日
发明者曾清华, 胡光超, 莫少华 申请人:北京资源亚太动物药品有限公司