一种花菇菌渣培养基料及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种花菇菌渣培养基料及其制作方法，按重量份数配比称取花菇菌渣45-65份，禽畜粪便25-35份，碳酸氢铵0.5-1.5份，尿素1-2份，氧化钾1份，石灰1-1.5份，石膏1-2份，过磷酸钙2份，海带渣1-1.5份，玉米芯1.5-2.5份，蛋白泥0.5-1份，通过建堆和四次翻堆制成，基料栽培香菇，使出菇期提前6-10天，采菇期延长10-15天，增加香菇产量30%-38%，发菌速度1.16-1.2cm/天，发菌用时17-20天，减少了花菇菌渣对环境的污染，提高栽培原料的生物转化率和香菇栽培的经济效益。
【专利说明】一种花菇菌渣培养基料及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基料制作【技术领域】，尤其涉及一种花菇菌渣培养基料及其制作方法。
【背景技术】
[0002]花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎；花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
[0003]随着科技的进步和社会的发展，菌菇生产规模的不断扩大，同时伴随着产出大量还含有丰富的蛋白质及其他营养成分的菌渣，但目前我国对菌渣的利用率还很低，造成了农业有机资源的巨大浪费，有的还造成新的环境污染。因此，如何环保有效地利用好菌渣，已成为一个越来越严峻的问题。花菇菌渣中含有大量的菌体蛋白、氨基酸、纤维素、木质素以及氮、磷、钾等营养成分，通过现有技术对菌渣进行检测，花菇菌渣中含有丰富的蛋白质和氣基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、憐、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，据分析花菇菌渣中含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多5(T74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素，营养丰富。
[0004]随着食用菌产业的发`展，菌渣的数量急剧增加，据中国食用菌协会的统计，2008年的食用菌产量1830万吨，菌渣4570万吨，福建省2009年食用菌产量196.9752万吨，菌渣492.438万吨；由于菌渣没有得到环保处理，随意丢弃，不仅造成资源浪费，同时菌渣容易发霉变质，污染土地和水源，霉菌孢子随风到处乱飘，危害了人们的身体健康；菌渣含有众多的可利用的营养元素。如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、微量元素等，还有许多的生物活性物质，如多糖类、有机酸、酶、酚性物质等化学物质；通过近几年的研究发现，利用食用菌菌渣可作为香菇栽培原料可行，不仅具有节生产成本，缩短出菇期，提高经济效益的优点，同时，为菌渣的高效循环利用走出一条新途径，随着社会城市化、科技化、人性化的发展，设计一种节约成本，产量提高的花菇菌渣培养基料及其制作方法，以满足市场需求，是非常必要的。
【发明内容】
[0005]解决的技术问题:
本申请针对现有菌渣培养基料栽培香菇发菌周期长、成本高昂和采菇时间短等技术问题，提供一种利用花菇菌渣培养基料及其制作方法。
[0006]技术方案:
一种花菇菌渣培养基料，原料按重量份数配比如下:花菇菌渣45-65份，禽畜粪便25-35份,碳酸氢铵0.5-1.5份,尿素1_2份,氧化钾1份，石灰1_1.5份,石膏1_2份,过磷酸钙2份，海带渣1-1.5份，玉米芯1.5-2.5份，蛋白泥0.5-1份。
[0007]作为本发明的一种优选技术方案:所述花菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:花菇菌渣50-60份，禽畜粪便28-32份，碳酸氢铵0.6-1.2份，尿素1.2-1.8份，氧化钾1份，石灰1.1-1.4份，石膏1.2-1.8份，过磷酸钙2份，海带渣1.1-1.3份，玉米芯1.8-2.2份，蛋白泥0.7-0.9份。
[0008]作为本发明的一种优选技术方案:所述花菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:花菇菌渣55份，禽畜粪便30份，碳酸氢铵0.9份，尿素1.5份，氧化钾1份，石灰1.3份，石膏1.5份，过磷酸钙2份，海带渣1.2份，玉米芯2份，蛋白泥0.8份。
[0009]作为本发明的一种优选技术方案:所述花菇菌渣培养基料的制作方法步骤为: 第一步:将花菇菌渣和玉米芯粉碎，晾干后备用；
第二步:将禽畜粪便预湿3-4天，与花菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由72-76°C开始下降时开始翻堆，尿素、氧化钾和碳酸氢铵在第一次翻堆时加入，玉米芯、蛋白泥和海带渣在第二次翻堆时加入，石膏、石灰和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后调节PH在7.5-8，含水量64%-70%，即制得花菇菌渣培养基料。
[0010]作为本发明的一种优选技术方案:所述禽畜粪便采用羊粪或牛粪。
[0011]作为本发明的一种优选技术方案:所述建堆后堆形为圆锥形。
[0012]有益效果:
本发明所述一种花菇菌渣培养基料及其制作方法采用以上技术方案和现有技术相比，具有以下技术效果:1、花菇菌渣中含有的氮元素与尿素、碳酸氢铵和磷肥过磷酸钙协同使用，栽培香菇能促进香菇的生长，增强香菇的抗寒抗旱能力，促进香菇提早成熟，使出菇期提前6-10天，采菇期延长10-15天，并延长冬季出菇时间；2、花菇菌渣中含有的钾与氧化钾和禽畜粪便中的氮肥一起使用产生协同作用，增加香菇的抗病虫害和抵抗能力，增加香菇产量30%-38%，发菌速度1.16-1.2cm/天，发菌用时17-20天，有利于香菇产品提前上市，菌丝吃料萌发时间提前、发菌速度快；3、原料成本低廉、制作方法简单、菌丝生长健壮且出菇密度高；4、将花菇菌渣回收利用，减少了花菇菌渣对环境的污染，提高栽培原料的生物转化率和香菇栽培的经济效益。
【具体实施方式】
实施例1:
按重量份数配比称取花菇菌渣45份，羊粪25份，碳酸氢铵0.5份，尿素1份，氧化钾I份，石灰1份，石膏1份，过磷酸钙2份，海带渣1份，玉米芯1.5份，蛋白泥0.5份，将花菇菌渣和玉米芯粉碎后晾干，将羊粪预湿3天，与花菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由72°C开始下降时开始翻堆， 尿素、氧化钾和碳酸氢铵在第一次翻堆时加入，玉米芯、蛋白泥和海带渣在第二次翻堆时加入，石膏、石灰和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节pH在7.5，含水量64%，即制得花菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0013]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.16cm/天，发菌用时20天，出菇期提前6天，采菇期延长10天，增加香菇产量30%。
[0014]实施例2:
按重量份数配比称取花菇菌渣65份，羊粪35份，碳酸氢铵1.5份，尿素2份，氧化钾I份，石灰1.5份，石膏2份，过磷酸钙2份，海带渣1.5份，玉米芯2.5份，蛋白泥1份，将花菇菌渣和玉米芯粉碎后晾干，将羊粪预湿3-4天，与花菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由76°C开始下降时开始翻堆，尿素、氧化钾和碳酸氢铵在第一次翻堆时加入，玉米芯、蛋白泥和海带渣在第二次翻堆时加入，石膏、石灰和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节pH在8，含水量70%，即制得花菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0015]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.17cm/天，发菌用时19天，出菇期提前7天，采菇期延长11天，增加香菇产量32。
[0016]实施例3:
按重量份数配比称取花菇菌渣50份，牛粪28份，碳酸氢铵0.6份，尿素1.2份，氧化钾1份，石灰1.1份，石膏1.2份，过磷酸钙2份，海带渣1.1份，玉米芯1.8份，蛋白泥0.7份，将花菇菌渣和玉米芯粉碎后晾干，将牛粪预湿3-4天，与花菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由73°C开始下降时开始翻堆，尿素、氧化钾和碳酸氢铵在第一次翻堆时加入，玉米芯、蛋白泥和海带渣在第二次翻堆时加入，石膏、石灰和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节pH在7.6，含水量65%，即制得花菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0017]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.18cm/天，发菌用时19天，出菇期提前8天，采菇期延长12天，增加香菇产量34%。
[0018]实施例4:
按重量份数配比称取花菇菌渣60份，牛粪32份，碳酸氢铵1.2份，尿素1.8份，氧化钾1份，石灰1.4份，石膏1.8份，过磷酸钙2份，海带渣1.3份，玉米芯2.2份，蛋白泥0.9份，将花菇菌渣和玉米芯粉碎后晾干，将牛粪预湿4天，与花菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由75°C开始下降时开始翻堆，尿素、氧化钾和碳酸氢铵在第一次翻堆时加入，玉米芯、蛋白泥和海带渣在第二次翻堆时加入，石膏、石灰和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节PH在7.8，含水量68%，即制得花菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0019]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.19cm/天，发菌用时18天，出菇期提前9天，采菇期延长14天，增加香菇产量36%。
[0020]实施例5:
按重量份数配比称取花菇菌渣55份，牛粪30份，碳酸氢铵0.9份，尿素1.5份，氧化钾.1份，石灰1.3份，石膏1.5份，过磷酸钙2份，海带渣1.2份，玉米芯2份，蛋白泥0.8份，将花菇菌渣和玉米芯粉碎后晾干，将牛粪预湿3天，与花菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由74°C开始下降时开始翻堆，尿素、氧化钾和碳酸氢铵在第一次翻堆时加入，玉米芯、蛋白泥和海带渣在第二次翻堆时加入，石膏、石灰和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节PH在7.7，含水量67%，即制得花菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0021]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.2cm/天，发菌用时17天，出菇期提前10天，采菇期延长15天，增加香菇产量38%。
[0022]以上实施例中的所有组分均可以商业购买。
[0023]上述实施例只是用于对本发明的内容进行阐述，而不是限制，因此在和本发明的权利要求书相当的含义和范围内`的任何改变，都应该认为是包括在权利要求书的范围内。
【权利要求】
1.一种花菇菌渣培养基料，其特征在于，所述花菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:花燕菌洛45-65份，禽畜粪便25-35份，碳酸氢铵0.5-1.5份，尿素1_2份，氧化钾1份，石灰1-1.5份，石膏1-2份，过磷酸钙2份，海带渣1-1.5份，玉米芯1.5-2.5份，蛋白泥0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的一种花菇菌渣培养基料，其特征在于，所述花菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:花菇菌渣50-60份，禽畜粪便28-32份，碳酸氢铵0.6-1.2份，尿素1.2-1.8份，氧化钾1份，石灰1.1-1.4份，石膏1.2-1.8份，过磷酸钙2份，海带渣1.1-1.3份，玉米芯1.8-2.2份，蛋白泥0.7-0.9份。
3.根据权利要求2所述的一种花菇菌渣培养基料，其特征在于，所述花菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:花菇菌渣55份，禽畜粪便30份，碳酸氢铵0.9份，尿素1.5份，氧化钾1份，石灰1.3份，石膏1.5份，过磷酸钙2份，海带渣1.2份，玉米芯2份，蛋白泥0.8份。
4.一种制作权利要求1所述的花菇菌渣培养基料的方法，其特征在于，包括如下步骤: 第一步:将花菇菌渣和玉米芯粉碎，晾干后备用； 第二步:将禽畜粪便预湿3-4天，与花菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由72-76°C开始下降时开始翻堆，尿素、氧化钾和碳酸氢铵在第一次翻堆时加入，玉米芯、蛋白泥和海带渣在第二次翻堆时加入，石膏、石灰和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后调节PH在7.5-8，含水量64%-70%，即制得花菇菌渣培养基料。
5.根据权利要求 4所述的一种花菇菌渣培养基料的制作方法，其特征在于:所述禽畜粪便采用羊粪或牛粪。
6.根据权利要求4所述的一种花菇菌渣培养基料的制作方法，其特征在于:所述建堆后堆形为圆锥形。
【文档编号】C05G3/00GK103864522SQ201410104571
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2014年3月20日 优先权日:2014年3月20日
【发明者】葛静波, 陈春化, 王浩东, 沈业庭, 季林章, 孙晓亮 申请人:泗阳县农业科学研究所