利用米糠粕为原料的杏鲍菇栽培养料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种利用米糠粕为原料的杏鲍菇栽培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杂木屑10-20%，米糠粕35-40%，甘蔗渣12-27%，麸皮16-30%，玉米粉3-8%，碳酸钙1-5%；预湿后混合培养料的含水量为65%±1，且pH值为4-5；米糠粕的制备包括依次包括油脂浸出及湿粕脱除溶剂处理；本发明所设计的利用米糠粕为原料的杏鲍菇栽培养料，能够保证杏鲍菇的生产速度和色泽，提高杏鲍菇的营养价值，同时，米糠粕的制备工艺简单、能耗较低、可在常温下实施的浸出法制备低变性米糠粕的方法，所得米糠粕变性率低，残油率低，蛋白质含量高，氮溶解指数高。
【专利说明】利用米糠粕为原料的杏鲍菇栽培养料
【技术领域】
[0001] 本发明涉及米糠柏制备及再利用领域，特别是一种利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽 培养料。
【背景技术】
[0002] 米糠是一种价格低廉、营养丰富的稻谷加工副产物，约含有15%?17%蛋白质、 16%?18%脂肪、30%?40%膳食纤维、8%?12%灰份及丰富的谷维素、植物留醇、生育三烯 酚等生物活性物质。
[0003] 脱脂后的米糖柏中，蛋白质含量可1?达18%，米糖蛋白是公认的优质植物蛋白兼低 过敏性蛋白，其必需氨基酸组成平衡合理，非常适合作为婴幼儿和特殊人群的营养食品。但 是目前大部分米糠柏只能作为动物饲料，资源浪费严重；这主要是由于米糠柏是生产食用 米糠油的副产物，米糠脱脂工艺使得米糠柏中大多数营养成分被破坏，蛋白质严重变性，降 低了营养价值。因此，生产低变性米糠柏是提高米糠使用价值的重要保证。
[0004] 杏鲍菇的生长对基料的营养要求较高，由于人工对于杏鲍菇的生长环境进行控 制，需要进行封闭环境中的长时间生长管理，无法进行及时的观察和处理，所以，培养料的 好坏直接影响到杏鲍菇的产出质量，典型的基料营养包括碳水化合物、氮源、淀粉、糖、矿物 质、维生素等营养物质，由于杏鲍菇各个生长阶段所需的主要营养物质不同，因此基料的营 养直接影响杏鲍菇生产速度和色泽，也影响杏鲍菇所含的营养价值。
【发明内容】
[0005] 本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种利用米糠柏为原 料的杏鲍菇栽培养料，能够保证杏鲍菇的生产速度和色泽，提高杏鲍菇的营养价值，同时， 米糠柏的制备工艺简单、能耗较低、可在常温下实施的浸出法制备低变性米糠柏的方法，所 得米糠柏变性率低，残油率低，蛋白质含量高，氮溶解指数高。
[0006]为了解决以上技术问题，本发明提供一种利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料， 该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杂木屑10-20%，米糠柏35-40%， 甘蔗渣12-27%，麸皮16-30%，玉米粉3-8%，碳酸钙1-5% ;预湿后混合培养料的含水量为 65%±1，且 pH 值为 4-5 ; 其具体制备方法为： A :按照杂木屑10-20%，米糠柏35-40%，甘蔗渣12-27%，麸皮16-30%，玉米粉3-8%，碳 酸钙1-5%的比例配制干燥的混合培养料，对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分 钟； B :对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得 含水量为65%± 1，且pH值为4-5的混合培养料。
[0007] 所述米糠柏的制备包括依次包括油脂浸出及湿柏脱除溶剂处理。
[0008] 前述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，油脂浸出具体为：以米糠为原料， 使用戊烷作为浸出溶剂进行常压脱脂，米糠与溶剂的质量体积比为lg : 1.8mL，浸出温度 22?24°C，浸出时间31?34min，然后抽滤，去除含油的溶剂，得一次脱脂米糠湿柏；再以 相同的浸出条件用新的浸出溶剂对一次脱脂米糠湿柏重复浸出3次，抽滤去除含油的溶 齐U，得二次脱脂米糠湿柏； 前述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，湿柏脱除溶剂具体为：将二次脱脂米糠 湿柏置于旋转蒸发器中进行真空脱溶，真空度0. 03?0. 05MPa，脱溶温度25?30°C，脱溶 时间16?20min，得米糠柏。
[0009] 前述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量 比例由以下原料组成：杂木屑15%，米糠柏33%，甘蔗渣24%，麸皮24%，玉米粉6%，碳酸钙3% ; 预湿后混合培养料的含水量为65%± 1，且pH值为4-5。
[0010] 本发明进一步限定的技术方案是： 进一步的，前述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，油脂浸出具体为：以米糠为原 料，使用戊烷作为浸出溶剂进行常压脱脂，米糠与溶剂的质量体积比为lg : 1.8mL，浸出温 度22?24°C，浸出时间31?34min，然后抽滤，去除含油的溶剂，得一次脱脂米糠湿柏；再 以相同的浸出条件用新的浸出溶剂对一次脱脂米糠湿柏重复浸出3次，抽滤去除含油的溶 齐U，得二次脱脂米糠湿柏； 前述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，湿柏脱除溶剂具体为：将二次脱脂米糠 湿柏置于旋转蒸发器中进行真空脱溶，真空度0. 03?0. 05MPa，脱溶温度25?30°C，脱溶 时间16?20min，得米糠柏。
[0011] 前述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量 比例由以下原料组成：杂木屑15%，米糠柏33%，甘蔗渣24%，麸皮24%，玉米粉6%，碳酸钙3% ; 预湿后混合培养料的含水量为65%± 1，且pH值为4-5。
[0012] 本发明的有益效果是：本发明所设计的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，能 够保证杏鲍菇的生产速度和色泽，提高杏鲍菇的营养价值，同时，米糠柏的制备工艺简单、 能耗较低、可在常温下实施的浸出法制备低变性米糠柏的方法，所得米糠柏变性率低，残油 率低，蛋白质含量高，氮溶解指数高。
【具体实施方式】
[0013] 实施例1 本实施例提供的一种利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，该混合培养料干燥状态 下按照重量比例由以下原料组成：杂木屑10-20%，米糠柏35-40%，甘蔗渣12-27%，麸皮 16-30%，玉米粉3-8%，碳酸钙1-5% ;预湿后混合培养料的含水量为65%± 1，且pH值为4-5 ; 其具体制备方法为： A :按照杂木屑10-20%，米糠柏35-40%，甘蔗渣12-27%，麸皮16-30%，玉米粉3-8%，碳 酸钙1-5%的比例配制干燥的混合培养料，对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分 钟； B :对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得 含水量为65%± 1，且pH值为4-5的混合培养料。
[0014] 所述米糠柏的制备包括依次包括油脂浸出及湿柏脱除溶剂处理，其中； 油脂浸出具体为：以米糠为原料，使用戊烷作为浸出溶剂进行常压脱脂，米糠与溶剂的 质量体积比为lg : 1.8mL，浸出温度22?24°C，浸出时间31?34min，然后抽滤，去除含油 的溶剂，得一次脱脂米糠湿柏；再以相同的浸出条件用新的浸出溶剂对一次脱脂米糠湿柏 重复浸出3次，抽滤去除含油的溶剂，得二次脱脂米糠湿柏； 湿柏脱除溶剂具体为：将二次脱脂米糠湿柏置于旋转蒸发器中进行真空脱溶，真空度 0. 03?0. 05MPa，脱溶温度25?30°C，脱溶时间16?20min，得米糠柏。
[0015] 实施例2 本实施例提供的一种利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，该混合培养料干燥状态下 按照重量比例由以下原料组成：杂木屑15%，米糠柏33%，甘蔗渣24%，麸皮24%，玉米粉6%， 碳酸钙3% ;预湿后混合培养料的含水量为65%± 1，且pH值为4-5 ; 其具体制备方法为： A :按照杂木屑15%，米糠柏33%，甘蔗渣24%，麸皮24%，玉米粉6%，碳酸钙3%的比例配 制干燥的混合培养料，对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分钟； B :对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得 含水量为65%± 1，且pH值为4-5的混合培养料。
[0016] 所述米糠柏的制备包括依次包括油脂浸出及湿柏脱除溶剂处理，其中； 油脂浸出具体为：以米糠为原料，使用戊烷作为浸出溶剂进行常压脱脂，米糠与溶剂的 质量体积比为lg : 1.8mL，浸出温度22?24°C，浸出时间31?34min，然后抽滤，去除含油 的溶剂，得一次脱脂米糠湿柏；再以相同的浸出条件用新的浸出溶剂对一次脱脂米糠湿柏 重复浸出3次，抽滤去除含油的溶剂，得二次脱脂米糠湿柏； 湿柏脱除溶剂具体为：将二次脱脂米糠湿柏置于旋转蒸发器中进行真空脱溶，真空度 0. 03?0. 05MPa，脱溶温度25?30°C，脱溶时间16?20min，得米糠柏。
[0017] 以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是 按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围 之内。
【权利要求】
1. 一种利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，其特征在于，该混合培养料干燥状态 下按照重量比例由以下原料组成：杂木屑10-20%，米糠柏35-40%，甘蔗渣12-27%，麸皮 16-30%，玉米粉3-8%，碳酸钙1-5% ;预湿后混合培养料的含水量为65%± 1，且pH值为4-5 ; 其具体制备方法为： A :按照杂木屑10-20%，米糠柏35-40%，甘蔗渣12-27%，麸皮16-30%，玉米粉3-8%，碳 酸钙1-5%的比例配制干燥的混合培养料，对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分 钟； B :对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得 含水量为65%± 1，且pH值为4-5的混合培养料； 所述米糠柏的制备包括依次包括油脂浸出及湿柏脱除溶剂处理。
2. 根据权利要求1所述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，其特征在于，油脂浸 出具体为：以米糠为原料，使用戊烷作为浸出溶剂进行常压脱脂，米糠与溶剂的质量体积比 为lg : 1.8mL，浸出温度22?24°C，浸出时间31?34min，然后抽滤，去除含油的溶剂，得 一次脱脂米糠湿柏；再以相同的浸出条件用新的浸出溶剂对一次脱脂米糠湿柏重复浸出3 次，抽滤去除含油的溶剂，得二次脱脂米糠湿柏。
3. 根据权利要求1所述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培养料，其特征在于，湿柏 脱除溶剂具体为：将二次脱脂米糠湿柏置于旋转蒸发器中进行真空脱溶，真空度〇. 03? 0. 05MPa，脱溶温度25?30°C，脱溶时间16?20min，得米糠柏。
4. 根据权利要求1至3中任意一项权利要求所述的利用米糠柏为原料的杏鲍菇栽培 养料，其特征在于，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杂木屑15%， 米糠柏33%，甘蔗渣24%，麸皮24%，玉米粉6%，碳酸钙3% ;预湿后混合培养料的含水量为 65%±1，且 pH 值为 4-5。
【文档编号】C05G1/00GK104193444SQ201410411637
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月21日 优先权日:2014年8月21日
【发明者】王春波, 章亚祥, 王小敏 申请人:沭阳县苏合农产品销售专业合作联社