一种保健抗衰老黄豆芽的制作方法

技术特征：

技术总结
本发明涉及农产品加工制作技术领域，具体涉及一种保健抗衰老黄豆芽，该豆芽由以下培育步骤培育得到，精选大豆，清洗干净，将茶红素、麦芽糖醇、水按比例混合均匀，作为喷淋液使用，采用高压喷枪喷淋于大豆表层，本发明方法培育得到的黄豆芽呈浅橙色，口感清脆，微甜，无毒，其子叶中皂苷含量较高，抗氧化抗衰老效果极好。

技术研发人员：赵大鹏
受保护的技术使用者：蚌埠市星光豆制品厂
技术研发日：2017.05.02
技术公布日：2017.09.26