本申请属于菌类生产技术领域，尤其是涉及一种鹿茸菇培育方法。
背景技术：
鹿茸菇，又称荷叶离褶伞，是国际著名的美味食用菌。在欧洲有“炸鸡蘑”之称。鹿茸菇肉质肥厚，吃起来清香扑鼻，味道鲜美，口感筋道。现在鹿茸菇工厂化栽培主要表现在以下几个方面，一是污染率时高时低，严重时出现连续20天处于频临绝收状态，损失达数百万元；二是产量高低不均，同样的原料和品种，在同一栽培场所，在同一控制系统下，不同批次生物学效率波动超过50％；三是质量不稳定，甚至连续两个生产批次质量差异显，同时污染率与产量、质量表现为负相关性，即污染率越高，产量越低，品质也越差；四、工厂化主要集中生产金针菇等产品，高附加值的新食用菌工厂化品类推陈出新慢，与日本差距明显。鹿茸菇生产是食用菌产业的重要组成部分，是发展都市农业、生态业、繁荣农村经济和促进农民增收致富的重要内容。然而，由于缺乏具有自主知识产权的优质鹿茸菇品种，我省的鹿茸菇生产不同程度出现容易污染、成品率低、生产效率低、消耗能源高等缺点，显著的降低了企业的经济效益，无法将鹿茸菇的最大效益体现出来，这些问题已成为制约我省鹿茸菇发展的重要环节。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是：为解决现有技术中的不足，从而提供一种生产效率高的鹿茸菇培育方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种鹿茸菇培育方法，
s1：装瓶：将基质木屑放入瓶中，进行灭菌；
s2：接种：将鹿茸菇在瓶温30℃以下，无菌环境中装入瓶中进行接种；
s3：培养：将接种后的无菌瓶置于黑暗环境中恒温23-25℃，培养至菌丝满瓶；
s4：搔菌：菌丝满瓶后再培养7-10天，使其达到生理成熟，此时搔菌；
s5：催蕾：搔菌后入将瓶口向下翻入一个空筐，利于菌丝恢复生长，空气湿度90％-95％，温度12-15℃，适度通风；菌丝恢复生长后，湿度降到80％-85％，形成湿度差，同时控制光照为500-800lx，co2浓度为0.1％以下，培养形成菇蕾；
s6：育菇：菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，此时温度控制在15-17℃，湿度控制在90％-95％；
s7：采收：菇盖基本展开，孢子未弹射时进行采收。
优选地，本发明的鹿茸菇培育方法，所述基质的配方为100质量份木屑、25-30质量份玉米芯、22-28质量份麸皮、4-6质量份大豆皮、2-4质量份大豆粕、6-7质量份玉米粉、0.8-0.9质量份氢氧化钙、0.9-1.1质量份碳酸钙。
优选地，本发明的鹿茸菇培育方法，s3步骤中，保持瓶中co2浓度由正常空气中的量0.03％逐渐上升到0.22％。
优选地，本发明的鹿茸菇培育方法，搔菌时除去瓶口1-1.5cm厚老化菌丝。
优选地，本发明的鹿茸菇培育方法，s3步骤中共培养30-35天。
优选地，本发明的鹿茸菇培育方法，s5中，形成菇蕾的时间为7-10天。
优选地，本发明的鹿茸菇培育方法，
所述培育方法在菇房中进行；
菇房分为发菌室、催蕾室和育菇室，培养和搔菌在发菌室中进行，催蕾在催蕾室中进行，育菇在育菇室中进行，菇房宽3.5m，长9m，高3.5m，发菌室、催蕾室和育菇室的门统一开向走廊，走廊廊宽2m，菇房的墙体喷涂聚乙烯发泡隔热层，菇架双列向排列，四周及中间留有过道，发菌室菇床7层，层距0.35m，催蕾室和育菇室的菇床为5层，层距0.45m，底层菇床距地面为0.25m。
优选地，本发明的鹿茸菇培育方法，发菌室、催蕾室和育菇室中均配置有制冷设备，通风设备，喷雾设备和光照设备。
本发明的有益效果是：
本发明的鹿茸菇培育方法，能够使鹿茸菇新菌株单产达到200克，生产周期缩短至76天，产品污染率降至0.1％，生物学转化效率波动幅度在6％以下。具有产率高，鹿茸菇生产周期快的优点。
具体实施方式
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
实施例1
本实施例提供一种鹿茸菇培育方法，
s1：装瓶：将基质放入瓶中，进行灭菌，所述基质的配方为100质量份木屑、25质量份玉米芯、22质量份麸皮、6质量份大豆皮、2质量份大豆粕、7质量份玉米粉、0.8质量份氢氧化钙、1.1质量份碳酸钙；
s2：接种：将鹿茸菇在瓶温30℃以下，无菌环境中装入瓶中进行接种；
s3：培养：将接种后的无菌瓶置于黑暗环境中恒温23℃，保持瓶中co2浓度由正常空气中的量0.03％逐渐上升到0.22％，较高浓度co2可刺激菌丝生长，所以培养期间少量换气即可，培养30-35天培养至菌丝满瓶；
s4：搔菌：菌丝满瓶后再培养7天，使其达到生理成熟，此时搔菌，除去瓶口1cm厚老化菌丝；
s5：催蕾：搔菌后入将瓶口向下翻入一个空筐，利于菌丝恢复生长，空气湿度90％，温度12℃，适度通风；菌丝恢复生长后，湿度降到80％％，形成湿度差，同时控制光照为500lx，co2浓度为0.1％以下，培养7-10天形成菇蕾；
s6：育菇：菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，此时温度控制在15℃，湿度控制在90％；
s7：采收：菇盖基本展开，孢子未弹射时进行采收。
实施例2
本实施例提供一种鹿茸菇培育方法，
s1：装瓶：将基质放入瓶中，进行灭菌，所述基质的配方为100质量份木屑、28质量份玉米芯、25质量份麸皮、5质量份大豆皮、3质量份大豆粕、6.5质量份玉米粉、0.85质量份氢氧化钙、1质量份碳酸钙；
s2：接种：将鹿茸菇在瓶温30℃以下，无菌环境中装入瓶中进行接种；
s3：培养：将接种后的无菌瓶置于黑暗环境中恒温24℃，保持瓶中co2浓度由正常空气中的量0.03％逐渐上升到0.22％，较高浓度co2可刺激菌丝生长，所以培养期间少量换气即可，培养32天培养至菌丝满瓶；
s4：搔菌：菌丝满瓶后再培养8天，使其达到生理成熟，此时搔菌，除去瓶口1.2cm厚老化菌丝；
s5：催蕾：搔菌后入将瓶口向下翻入一个空筐，利于菌丝恢复生长，空气湿度92％，温度13℃，适度通风；菌丝恢复生长后，湿度降到82％，形成湿度差，同时控制光照为600lx，co2浓度为0.1％以下，培养7-10天形成菇蕾；
s6：育菇：菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，此时温度控制在16℃，湿度控制在92％-；
s7：采收：菇盖基本展开，孢子未弹射时进行采收。
实施例3
本实施例提供一种鹿茸菇培育方法，
s1：装瓶：将基质放入瓶中，进行灭菌，所述基质的配方为100质量份木屑、30质量份玉米芯、28质量份麸皮、4质量份大豆皮、4质量份大豆粕、6质量份玉米粉、0.9质量份氢氧化钙、0.9质量份碳酸钙；
s2：接种：将鹿茸菇在瓶温30℃以下，无菌环境中装入瓶中进行接种；
s3：培养：将接种后的无菌瓶置于黑暗环境中恒温25℃，保持瓶中co2浓度由正常空气中的量0.03％逐渐上升到0.22％，较高浓度co2可刺激菌丝生长，所以培养期间少量换气即可，培养35天培养至菌丝满瓶；
s4：搔菌：菌丝满瓶后再培养10天，使其达到生理成熟，此时搔菌，除去瓶口1.5cm厚老化菌丝；
s5：催蕾：搔菌后入将瓶口向下翻入一个空筐，利于菌丝恢复生长，空气湿度95％，温度13℃，适度通风；菌丝恢复生长后，湿度降到85％，形成湿度差，同时控制光照为800lx，co2浓度为0.1％以下，培养7-10天形成菇蕾；
s6：育菇：菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，此时温度控制在17℃，湿度控制在95％；
s7：采收：菇盖基本展开，孢子未弹射时进行采收。
实施例1-3中，培育方法在菇房中进行；
菇房分为发菌室、催蕾室和育菇室，培养和搔菌在发菌室中进行，催蕾在催蕾室中进行，育菇在育菇室中进行，菇房宽3.5m，长9m，高3.5m，发菌室、催蕾室和育菇室的门统一开向走廊，走廊廊宽2m，菇房的墙体喷涂聚乙烯发泡隔热层，菇架双列向排列，四周及中间留有过道，发菌室菇床7层，层距0.35m，催蕾室和育菇室的菇床为5层，层距0.45m，底层菇床距地面为0.25m。发菌室、催蕾室和育菇室中均配置有制冷设备，通风设备，喷雾设备和光照设备。各室配备1台5hp的制冷机和1台40m2的吊顶冷风机；或2室配备1台8hp的制冷机组和2台40m2的吊顶冷风机。催蕾室与育菇室的天花板上及纵向二垛墙各安装2盏40w日光灯。各室安装1台45w轴流电风扇，新鲜空气经由缓冲室打入菇房，废气从另一排气口经缓冲室隔层排出。
使新菌株单产达到200克，生产周期缩短至76天，产品污染率降至0.1％，生物学转化效率波动幅度在6％以下。
以上述依据本申请的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项申请技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项申请的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。