温度上升至105°C保持30分钟，再上升至115°C保持30分钟，然后上升至121°C保持180分钟,灭菌压力为0.15MPa，最后焖置60分钟,待气压平衡后可出锅；
5)冷却:依靠风扇或制冷机组对灭菌后的菌包降温，先自然缓慢冷却，随后再依靠大功率制冷机组强制性冷却至常温；在冷却室内冷却的同时，每立方米用4克气雾消毒剂点燃熏蒸消毒；
6)接种:当灭菌后的菌包温度降至25°C时，即接种；采用枝条种作栽培种进行接种，每袋栽培包的接种量为22克；
7)培养:“莆蕈I号”菌丝的最适宜温度为23-25°C;前9天为25°C，之后降I度，至24°C，同时打开内循环和外循环风扇；第14天再降I度，至23°C，采用枝条种接种的菌包30天发满菌；
8)后熟:将发满菌的菌包继续培养5天，有利于出菇整齐与同步；
9)开袋覆土:将后熟后的菌包除去套环，割去袋口，袋口留取长度为距料面5公分，挖去中间老菌块和出菇的老菌皮以及枝条棒，覆土 2公分，覆土材料为稻田土，并且先用石灰水调至合理含水量21% ；
10)出菇:温度控制在25°C，湿度控制在90%;调节内外循环风扇的开关，使二氧化碳浓度在 100ppm ；
11)采收:待出菇菌包中的菇蕾都长至菇盖内卷时一次性全采收，同时清除剩余残留小菇和菇根。
[0016]实施例3
O预湿堆置:将棉籽壳放进泡料池中，浸泡I天，然后捞出与喷淋后的木屑混合并翻堆，堆置2天；
2)拌料:将棉籽壳木屑混合料铲入搅拌机，与麸皮，石灰，轻质碳酸钙混合拌匀，调节含水量，控制在63%。
[0017]3)打包:用装袋机填料制包，每袋湿料重1.0kg,套入套环，撑开袋口，盖上防潮盖;
4)灭菌:将菌包连同筐子一起装入灭菌周转车，堆入高压灭菌锅，进行灭菌；灭菌过程为锅内温度上升至105°C保持30分钟，再上升至115°C保持30分钟，然后上升至121°C保持180分钟,灭菌压力为0.15MPa，最后焖置60分钟,待气压平衡后可出锅；
5)冷却:依靠风扇或制冷机组对灭菌后的菌包降温，先自然缓慢冷却，随后再依靠大功率制冷机组强制性冷却至常温；在冷却室内冷却的同时，每立方米用4克气雾消毒剂点燃熏蒸消毒；
6)接种:当灭菌后的菌包温度降至21°C时，即接种；采用枝条种作栽培种进行接种，每袋栽培包的接种量为20克；
7)培养:“莆蕈I号”菌丝的最适宜温度为24°C;前8天为24°C，之后降I度，至23°C，同时打开内循环和外循环风扇；第14天再降I度，至22°C，采用枝条种接种的菌包29天发满菌；
8)后熟:将发满菌的菌包继续培养4天，有利于出菇整齐与同步；
9)开袋覆土:将后熟后的菌包除去套环，割去袋口，袋口留取长度为距料面4公分，挖去中间老菌块和出菇的老菌皮以及枝条棒，覆土 2公分，覆土材料为稻田土，并且先用石灰水调至合理含水量20% ；
10)出菇:温度控制在24°C，湿度控制在87%;调节内外循环风扇的开关，使二氧化碳浓度在 800ppm ；
11)采收:待出菇菌包中的菇蕾都长至菇盖内卷时一次性全采收，同时清除剩余残留小菇和菇根。
[0018]以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
【主权项】
1.一种野生食用菌的反季节栽培方法，其特征在于:所述方法包括预湿堆置、拌料、打包、灭囷、冷却、接种、培养、后熟、开袋復土、出姑、米收步骤。
2.根据权利要求1所述的一种野生食用菌的反季节栽培方法，其特征在于:所述方法具体步骤如下: O预湿堆置:将棉籽壳放进泡料池中，浸泡I天，然后捞出与喷淋后的木屑混合并翻堆，堆置2天； 2)拌料:将棉籽壳木屑混合料铲入搅拌机，与麸皮，石灰，轻质碳酸钙混合拌匀，调节含水量，控制在60-65% ； 3)打包:用装袋机填料制包，每袋湿料重0.9-1.0kg,套入套环，撑开袋口，盖上防潮盖； 4)灭菌:将菌包连同筐子一起装入灭菌周转车，堆入高压灭菌锅，进行灭菌；灭菌过程为锅内温度上升至105°C保持30分钟，再上升至115°C保持30分钟，然后上升至121°C保持180分钟,灭菌压力为0.15MPa，最后焖置60分钟,待气压平衡后可出锅； 5)冷却:依靠风扇或制冷机组对灭菌后的菌包降温，先自然缓慢冷却，随后再依靠大功率制冷机组强制性冷却至常温；在冷却室内冷却的同时，每立方米用4克气雾消毒剂点燃熏蒸消毒； 6)接种:当灭菌后的菌包温度降至28-20°C时，即接种；采用枝条种作栽培种进行接种，每袋栽培包的接种量为18-22克； 7)培养:菌丝的最适宜温度为23-25°C;前8-10天为23-25°C，之后降I度，至22_24°C，同时打开内循环和外循环风扇;第14天再降I度，至21-23°C，采用枝条种接种的菌包28-30天发满菌； 8)后熟:将发满菌的菌包继续培养3-5天，有利于出菇整齐与同步； 9)开袋覆土:将后熟后的菌包除去套环，割去袋口，袋口留取长度为距料面3-5公分，挖去中间老菌块和出菇的老菌皮以及枝条棒，覆土 2公分，覆土材料为稻田土，并且先用石灰水调至合理含水量19-21% ； 10)出菇:温度控制在23-25°C，湿度控制在85-90%;调节内外循环风扇的开关，使二氧化碳浓度在500-1000ppm ； 11)采收:待出菇菌包中的菇蕾都长至菇盖内卷时一次性全采收，同时清除剩余残留小菇和菇根。
3.根据权利要求2所述的一种野生食用菌的反季节栽培方法，其特征在于:步骤2)中所述的袋料培养基各配料质量百分比为:棉籽壳40%、麦麸17%、木屑40%、轻质碳酸钙2%、石灰1%。
4.根据权利要求2所述的一种野生食用菌的反季节栽培方法，其特征在于:所述菌种为莆蕈I号。
【专利摘要】本发明提供一种野生食用菌的反季节栽培方法，采用了预湿堆置、拌料、打包、灭菌、冷却、接种、培养、后熟、开袋覆土、出菇、采收等步骤，袋料培养基各配料质量百分比为：棉籽壳40%、麦麸17%、木屑40%、轻质碳酸钙2%、石灰1%。通过在控温条件下，实现一种野生食用菌的反季节栽培，同时可以减少病虫害的发生；将原料（木屑、棉籽壳等）提前预湿堆置，可以使培养料中的水分更加均匀，并且减少菌袋的污染率；灭菌时让菌袋继续在高压灭菌锅中焖置处理，可以使培养料的分解更加彻底，从而更有利于菌丝吃料和走菌。CGMCC No.490820110601
【IPC分类】A01G1-04, C05G3-00
【公开号】CN104584866
【申请号】CN201510058804
【发明人】郑永德, 陈政明, 彭建平, 李碧琼, 林俊扬, 卢翠香, 邱春锦, 张祖堂
【申请人】莆田市农业科学研究所
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2015年2月5日