一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法
【技术领域】
[0001]本发明属于植物栽培技术领域，尤其涉及一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法。
【背景技术】
[0002]农作物秸杆综合利用是低碳农业的重要内容，我国农作物秸杆产量大、分布广、种类多，是宝贵的农业资源。2010年全国秸杆可收集资源量约为7亿吨，秸杆品种以水稻、小麦、玉米等为主，稻草约2.11亿吨，麦秸约1.54亿吨，玉米秸杆约2.73亿吨。农业连年丰收，农作物秸杆产生量逐年增多，秸杆随意抛弃、焚烧现象严重。我国高度重视秸杆综合利用工作，在《关于加快推进农作物秸杆综合利用的意见》(2008年)和《“十二五”农作物秸杆综合利用实施方案》(2011年)等政策指导下，通过推进秸杆综合利用，以期稳定农业生态平衡、缓解资源约束、减轻环境压力。
[0003]农业优先、多元利用是农作物秸杆综合利用基本原则，秸杆来源于农业生产，综合利用必须坚持与农业生产相结合，优先满足农业和畜牧业需求；秸杆含有丰富的有机质、氮磷钾和微量元素，是农业生产重要的有机肥源；秸杆含有丰富的营养物质，4吨秸杆的营养价值相当于I吨粮食，可为畜牧业持续发展提供物质保障；秸杆种植食用菌，有利于秸杆资源深度利用，延伸农业产业链，增加农民收入。因此，秸杆肥料化、秸杆饲料化、秸杆基料化的利用方式是现代农业的重要内容，秸杆循环型农业示范工程是近期我国秸杆肥料化、饲料化、基料化领域的重点。
[0004]蘑菇生产是有效利用作物秸杆和畜禽粪便的重要方式，是秸杆基料化和肥料化的主要途径；目前人们所说的蘑葫学名为双孢蘑葫[Agaricus bisporus (Lange) Sing]，也称洋蘑、白蘑，属于真菌门，伞菌目，担子菌亚纲、伞菌科，蘑菇属，是世界上商业化栽培规模最大、普及地区最广、生产量最多的食用菌。蘑菇肉质肥嫩，鲜美可口，是高蛋白、低脂肪、富含维生素的营养食品，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，含有多种核苷酸和矿物质；蘑菇是草腐生菌，只能依靠菌丝从所生长的基质(有机物)中摄取养分，不能进行光合作用，厌光，消耗氧气、产生二氧化碳。蘑菇生长发育所需的基质是由麦秸、稻草、牛粪等农业废弃物经高温堆制发酵而成，其后将发酵好的培养料平铺于大棚或菇房内床架上播入蘑菇菌种，待菌丝生长、覆土，子实体形成，适时采收加工获得商品蘑菇，菌渣用作有机肥。蘑菇生产季节常是秋季栽培。
[0005]草莓属蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)，为多年生常绿草本植物，园艺学上属浆果类果树，栽培种凤梨草莓学名为F.ananassa Duch ;草莓果实色泽艳丽、味道鲜美，含有丰富的养分以及人体必需的矿物质、维生素、多种氨基酸。据测定，成熟草莓鲜果中含糖5%?12%、有机酸1%?5%、果胶1%?1.7%、蛋白质0.4%?0.6%、无机盐0.6%、粗纤维1.4%，每千克果肉中含有维生素C 300?800毫克、维生素B1 0.2毫克、胡萝卜素0.1晕克、尼克酸3晕克、1? 312晕克、磷402晕克、铁10.8晕克；草莓植株矮小，投资少、见效快、效益高、适合保护地栽培，是一年中鲜果上市最早的水果。草莓近20年来成为我国果树业中发展最快的一项新兴产业，以国家地理标志产品一一四川双流冬草莓为例，2010年以来，种植面积稳定在5万亩以上，总产值3.5亿元以上，是双流丘区农民增收致富的主要项目。
[0006]草莓设施栽培是我国南方特别是四川草莓产业发展的方向，秋季促成栽培是主要形式。草莓叶片生长需温度20?25°C为宜，低于15°C或高于30°C光合作用速率下降明显，叶片光合作用需保障二氧化碳的供给；草莓根系生长受温度影响很大，地表下10厘米处温度在13?18°C时草莓发育较好，在20°C最适合根的生长；土壤水分以晨间草莓叶缘见水为宜；草莓喜腐殖质(有机质)丰富的土壤；pH 5?8有利草莓根的生长；促成栽培草莓采果期长达4?6个月，草莓不耐肥，又要长期保障旺盛营养生长和生殖生长，则应基肥充足、追施肥少量多次；草莓栽培基肥通常以有机肥为主，量约每亩施2?3吨。
[0007]现有技术一的技术方案
[0008]南方草莓设施促成栽培，是草莓保护地栽培中果实成熟上市最早、经济收益最好的一种栽培方式，它是对草莓苗采用花芽分化措施后，在设施大棚中，9月初定植，10月中旬盖棚膜，利用大棚设施在冬季保温，使植株不进入休眠，使草莓正常生长发育，提早开花结果，实现秋末冬初(11月)上市，采收期可延续到次年5月，正值冬季鲜水果缺口期，经济效益是其他草莓栽培模式所不能比的。草莓促成栽培技术核心主要有选用休眠浅品种、重施有机肥作基肥、小高垄双行种植、覆地膜盖棚膜、温湿度与肥水管理、施用二氧化碳肥、植物整理与授粉管理等环节。
[0009]现有技术一的缺点
[0010]草莓大棚促成栽培基本技术流程有品种选择、培育壮苗、施肥整地、适时定植、扣棚保温、解除休眠、植株调整、辅助授粉和采收等。草莓栽植大棚是相对封闭的体系，草莓健壮生长需要适宜的光、温、水、气等条件，足量的二氧化碳、适宜的地温和棚内空气温湿度是草莓植株健壮生长、丰产高效的关键。二氧化碳是植物光合作用的原料之一，由于冬季为保证棚内温度，放风时间一般较短，晨间大棚中二氧化碳浓度急剧下降，使得草莓光合作用效率明显降低，这会制约草莓的产量和质量；因此，施放二氧化碳十分必要，主要手段有燃烧含碳物质、施二氧化碳颗粒肥或干冰、化学法释放二氧化碳、施用有机肥等。
[0011]发达草莓根系对于植株固定、水分养分吸收十分必要，但草莓根系受地表下10厘米处温度影响甚大，温度在20°c最适合根的生长，冬季大棚草莓促成栽培可以有效提高气温，对地温提高效用不显，高垄和地膜覆盖提升地温有一定效果，但根系生长仍基本停滞，会影响草莓的品质与产量。
[0012]地栽草莓由于土传病害、化肥施用、连作等原因，根际生态失衡，易受病菌感染造成减产，连作障碍突出；为提高草莓栽培效益，有效利用光温资源，提高复种指数和土地利用率，改善生态环境，克服连作障碍，间作、轮作、套作技术也运用到草莓生产中，常与水稻、棉花、果树、蔬菜和瓜果等等作物轮作、间作、套种，但它们和草莓同属光合自养型生物，会竞争二氧化碳和无机养分的供给。
[0013]现有技术二的技术方案
[0014]双孢蘑菇栽培以作物秸杆和畜禽粪便为主原料，通过高温堆肥发酵成培养料，在出菇棚架上铺料、接入蘑菇菌种，待萌发后覆土出菇。蘑菇菌丝4?32°C均可生长，最适温度为20?22°C，子实体发育14?16°C最佳；蘑菇生活水分需要培养料保持60%?65%，空气相对湿度85%?90%;蘑菇属好氧性异养生物，蘑菇呼吸作用产生大量二氧化碳，菌丝生长、子实体发育会受二氧化碳抑制，必须通风换气；蘑菇属于厌光性菌类；蘑菇生长适宜pH是6.2?8.5。蘑菇生产季节常常是秋季栽培，为保障蘑菇正常生产，在出菇环节对光、温、水、气等要做到有效调节，设施条件规格较高。
[0015]现有技术二的缺点
[0016]无论是蘑菇田间普通大棚栽培或工厂化栽培，都必须创造设施条件，为蘑菇生长提供良好的环境条件，如温度要满足菌丝生长、子实体发育需求，光照过强会影响菌丝生长、子实体商品价值，通风供氧排出二氧化碳，培养料和覆土水分控制，空气湿度控制，这些条件的创造需要复杂的设备和技术体系做保障。蘑菇一般是单独种植，不套作。此外，蘑菇生产有二氧化碳和菌渣往往直接做为废物排放，会带来环境排放问题。
【发明内容】
[0017]本发明的目的在于提供一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，旨在利用草莓一一蘑菇营养和生理的互补性、宜生环境条件的共性，建立菇莓一体栽培互生体系，高效利用作物秸杆和畜禽粪便资源，推动农业的高效可持续发展。也就是菇莓一体栽培互生体系中，草莓喜光、消耗二氧化碳、释放氧气、自养型，双孢蘑葫厌光、消耗氧气、释放二氧化碳、异养型，并且二者生长环境温度、湿度条件一致，还有，以作物秸杆和畜禽粪便等农业废弃物为原料，经高温堆肥发酵后，既用作草莓生长的肥源，又是蘑菇生长的培养料。菇莓一体互生栽培是高度互利互惠的套作模式。
[0018]本发明是这样实现的，一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，所述草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法包括以下步骤:
[0019]步骤一，双孢蘑菇培养料配方与发酵，配方要求碳氮摩尔比30?33:1，含氮量1.4%~ 1.6%，投料量，30?371^/1112;以10m2计:干稻草2000kg，过磷酸钙30kg、干牛粪1300kg、石膏粉50kg、菜籽油枯80kg、碳酸1? 40kg、尿素30kg、碳酸氢钱30kg、石灰粉50kg、麦麸50kg、米糠50kg ;按标准蘑菇生产，经前发酵和后发酵，制得双孢蘑菇