一种辣椒素提取废弃物基质化处理方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及用辣椒提取辣椒素的生产过程，基质化处理其废弃物方法的发明。
【背景技术】
[0002]辣椒是一种深受人们喜爱的蔬菜和调味品，除了具有一定的营养价值之外，在食品工业中主要起调味、调色作用。目前我国加工辣椒年产量25万吨，约占世界加工辣椒总产量的8.91%。辣椒素是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有消炎镇痛、促进脂肪代谢、催泪催嚏等作用。辣椒素在医药上用于生产镇痛药、戒毒药，在军事上用于生产催泪武器，在食品工业中作为辣味剂，饲料工业中作为添加剂等，应用范围较广。
[0003]辣椒素提取自辣椒果皮，提取后的渣料一般作为垃圾填埋处理，或干燥后作为燃料进行简单利用，提取后的废弃物利用率较低。本发明是一种辣椒素提取后废弃物的处理方法，是以提取过辣椒素的辣椒果皮渣料(以下简称“椒皮渣”)为主要原料，再配以棉籽壳、麦麸等，作为培养基质栽培平菇;栽培后的平菇菌糠粉碎后作为肥料还田。本发明的特点是实现辣椒素生产企业废弃物的基质化利用，变废为宝，经济效益、生态效益显著。
【发明内容】
[0004]本发明的目的充分利用椒皮渣，为辣椒素生产企业提供一种有效解决提取废弃物的处理方法。
[0005]为解决以上问题，本发明的技术方案是:椒皮渣—配制培养基质、栽培平菇—平菇菌糠—还田。
[0006]所述配制培养基质、栽培平菇，其工艺路线为:椒皮渣—按配方配制平菇培养基质—装袋—灭菌—冷却—接种—发菌管理—出菇管理—平菇采收—采后管理(3?5潮菇)—平菇菌糠。
[0007]所述平菇培养基质，是以椒皮渣、棉籽壳为主料，辅以麦麸。
[0008]所述平菇培养基质配方，其组成成分按重量计算，包括以下:椒皮渣40?50份;棉籽壳45?55份;麦麸5?10份。
[0009]所述装袋，是将配制好的培养基质装到平菇栽培袋中。
[0010]所述灭菌，是将装好培养基质的平菇栽培袋经常压或高压蒸汽灭菌。
[0011]所述冷却，是灭菌完成后的平菇栽培袋袋温降至25°C左右的过程。
[0012]所述接种，是在经空间消毒后接种箱或接种室内，将平菇菌种转接到平菇栽培袋的过程。
[0013]所述发菌管理，是接种后的平菇栽培袋在发菌室培养平菇菌丝的管理过程;发菌期间温度控制在25 °C左右，湿度控制在60%左右，避光培养。
[0014]所述出菇管理，是发菌完全的平菇栽培袋在出菇室长出平菇子实体的管理过程；出菇期间根据平菇菌株特性进行温度、湿度、光照等培养条件的管理。
[0015]所述平菇采收，是将达到采收标准的平菇子实体从菌棒采摘下来的操作过程。
[0016]所述采后管理，是指从平菇子实体采收后至下一潮子实体长出期间，温度、湿度、光照、通气等培养条件的管理。
[0017]所述3?5潮菇，是指平菇栽培袋因不同栽培管理条件大概可以生长出3茬至5茬平燕子实体。
[0018]所述平菇菌糠，是平菇栽培后培养基剩余物。
[0019]所述平菇菌糠粉碎，是将平菇菌糠破碎成0.5厘米以内粒级大小的过程。
[0020]本发明优点在于通过对椒皮渣的处理实现了农业种植、农产品加工之间物质的循环、生态、高效利用，变废为宝，经济效益、生态效益显著。
【具体实施方式】
[0021]椒皮渣的处理流程为:椒皮渣—配制培养基质、栽培平菇—平菇菌糠—还田。
[0022]一、配制培养基质、栽培平菇 (一)培养基质
椒皮渣40?50份;棉籽壳45?55份;麦麸5?1份;料水比1: 1.2?1.4; pH自然。
[0023](二)装袋
可选用幅宽17?20厘米，袋长35?45厘米，袋厚0.04?0.05厘米的塑料袋(常压灭菌选用聚乙稀、高压灭菌选用聚丙稀)。
[0024](三)灭菌
灭菌设备有高压蒸汽灭菌锅、常压蒸汽灭菌锅(灶)。常压灭菌，温度升到100°c后，保持100°C 12小时以上。高压灭菌，压力稳定在1.5千克/厘米2时开始计时，需要维持3?3.5小时。
[0025](四)7令却、接种
先将接种室或接种帐进行空间消毒，然后进袋，菌种及接种工具表面消毒后，也一同放进接种室或帐内，然后再次进行空间消毒。菌袋温度冷却至25°C左右时，即可按无菌操作进行接种，用种量大致在干料量的8?10%。
[0026](五)发菌管理
培养温度25 °C左右，空气相对湿度60%，按时通风换气。菌丝满袋后，继续培养一周后即可进入催蕾管理阶段。
[0027](六)出菇管理
1、催蕾:温差控制在8 °C?1 °C，增加散射光刺激，空间相对湿度80%左右，做好通风换气。一般5?7天即可长出燕蕾。
[0028]2、出菇:出菇期间空气相对湿度保持在85%?95%，超过95%及时通风降湿，避免烂菇、烂菌袋;棚室需要一定的散射光，光照过强或过弱，都不利于子实的正常生长；出菇温度根据所栽培平菇菌株的适温范围，进行合理控制。
[0029](七)采收
当平菇的子实体生长到菌盖边缘开始由下卷转为平展，菌盖颜色变浅，菌盖下凹部位出现白色绒毛，此时可以进行采摘。
[0030](八)采后管理
平菇采后要及时清理料面和出菇场地，避免滋生病原菌及害虫。降低空间湿度，相对湿度维持在65%左右，结合通风管理创造8 °C?10 °C的温差，诱导菇蕾形成。另外，菌棒在出菇2?3潮后，料内的水分大量损耗，此时需要对菌棒进行补水。
[0031]二、平菇菌糠破碎还田
将平菇菌糠破碎成0.5厘米以内粒级大小，作为肥料施入种植果蔬、作物等田地。
【主权项】
1.一种辣椒素提取废弃物基质化处理方法，其特征是:以提取过辣椒素的辣椒果皮渣料(以下简称“椒皮渣”)为主要原料，再配以棉籽壳、麦麸，作为培养基质栽培平菇;栽培后的平菇菌糠粉碎后作为肥料还田；其技术方案是:椒皮渣4配制培养基质、栽培平菇4平菇菌糠—还田。2.权利要求1所述栽培平菇培养基质的配方，其组成成分按重量计算，包括以下:椒皮渣40?50份;棉籽壳45?55份;麦麸5?1份。
【专利摘要】本发明公开一种辣椒素提取废弃物基质化处理方法，其特征是：以提取过辣椒素的辣椒果皮渣料为主要原料，再配以棉籽壳、麦麸，作为培养基质栽培平菇；栽培后的平菇菌糠粉碎后作为肥料还田；其技术方案是：椒皮渣→配制培养基质、栽培平菇→平菇菌糠→还田。本发明优点在于通过对椒皮渣的处理实现了农业种植、农产品加工之间物质的循环、生态、高效利用，变废为宝，经济效益、生态效益显著。
【IPC分类】A01G1/04, C05F5/00, A01G9/10
【公开号】CN105557304
【申请号】CN201510965622
【发明人】刘连强, 周永斌, 李凤美, 罗莹, 訾惠君, 陈晓明, 李淑芳, 钱磊, 翟宏伟, 张志军, 王玫, 王文治
【申请人】天津市林业果树研究所
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月22日