专利名称：生料酿酒蒸馏器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蒸馏器，尤其涉及生料酿酒蒸馏器。
所述的生料酿酒蒸馏器包括蒸煮锅、调酒锅、导气管和冷却罐，其特征在于蒸煮锅底部有一互不直接相通的蒸汽发生室和压力缓冲夹层，蒸汽发生室上有一蒸汽导管伸入蒸煮锅内，蒸汽导管的上端倒扣一外罩，外罩的下端口和压力缓冲夹层连通，在外罩的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管，蒸汽分布管与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管的上开口端。
本实用新型所述的生料酿酒蒸馏器，通过加热蒸汽发生室内的水产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽导管到达外罩，并从蒸汽分布管进入至蒸煮锅中，与蒸煮锅中的酒醅直接混合，从而实现加热酒醅至沸腾，而蒸馏出酒蒸汽。由于不直接对酒醅加热，而采用蒸汽对酒醅加热，从而不会导致酒醅因为加热温度过高而糊锅。当蒸汽发生室需要补加水时，容易造成蒸汽发生室内的压力小于蒸煮锅内的压力，则酒醅经蒸汽分布管倒流进入外罩，由于蒸汽分布管与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管的上开口端，倒流的酒醅则直接进入到压力缓冲夹层，而不会倒流进入到蒸汽发生室内，导致原料浪费和在蒸汽发生室内糊锅。
图1本实用新型所述的生料酿酒蒸馏器的结构示意图；图2本实用新型所述的生料酿酒蒸馏器的蒸煮锅结构示意图。
所述的生料酿酒蒸馏器包括蒸煮锅1、调酒锅2、导气管3和冷却罐4，蒸煮锅1底部有一互不直接相通的蒸汽发生室5和压力缓冲夹层6，蒸汽发生室5上有一蒸汽导管11伸入蒸煮锅1内，蒸汽导管11的上端倒扣一外罩12，外罩12的下端口和压力缓冲夹层6连通，在外罩12的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管13，蒸汽分布管13的下端伸至蒸煮锅底部，以便于蒸汽与酒醅充分混合，提高蒸汽得力利用率。蒸汽分布管13与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管11的上开口端。图中箭头所示为蒸汽的流向。
为了能够实现连续生产，蒸汽发生器5加设一入水口9，蒸煮锅1加设一加料口10和排渣口7。
权利要求1.一种生料酿酒蒸馏器，包括蒸煮锅(1)、调酒锅(2)、导气管(3)和冷却罐(4)，其特征在于蒸煮锅(1)底部有一互不直接相通的蒸汽发生室(5)和压力缓冲夹层(6)，蒸汽发生室(5)上有一蒸汽导管(11)伸入蒸煮锅(1)内，蒸汽导管(11)的上端倒扣一外罩(12)，外罩(12)的下端口和压力缓冲夹层(6)连通，在外罩(12)的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管(13)，蒸汽分布管(13)与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管(11)的上开口端。
2.按权利要求1所述的生料酿酒蒸馏器，其特征在于蒸汽分布管(13)的下端伸至蒸煮锅底部。
3.按权利要求1或2所述的生料酿酒蒸馏器，其特征在于蒸汽发生器(5)设一入水口(9)，蒸煮锅(1)设一加料口(10)和排渣口(7)。
专利摘要本实用新型公开了一种生料酿酒蒸馏器。其包括蒸煮锅、调酒锅、导气管和冷却罐,其特征在于:蒸煮锅底部有一互不直接相通的蒸汽发生室和压力缓冲夹层,蒸汽发生室上有一蒸汽导管伸入蒸煮锅内,蒸汽导管的上端倒扣一外罩,外罩的下端口和压力缓冲夹层连通,在外罩的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管,蒸汽分布管与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管的上开口端。所述的生料酿酒蒸馏器采用蒸汽加热酒醅,能够防止蒸酒过程中糊锅现象。
文档编号C12G3/12GK2505483SQ01255798
公开日2002年8月14日 申请日期2001年9月19日 优先权日2001年9月19日
发明者谭智成 申请人:广州纯粮生料酿造技术有限公司