专利名称：一种新型绿色葡萄保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明是一种新鲜葡萄的冷链贮藏、长途运输保鲜方法，是特别针对目前连续释放SO2保鲜模式造成的SO2过量积累，使葡萄产生药害、漂白，导致经贮藏的葡萄丧失原有风味而发明的一种新型绿色葡萄保鲜剂。
背景技术：
SO2用于葡萄贮运保鲜技术的发展，从最初的加州葡萄种植园主采用燃烧硫磺产生的SO2来熏蒸葡萄到现在人们设计出的各种SO2释放剂的配方来保鲜葡萄已有八十多年的历史。实践证明SO2在葡萄保鲜中有非常显著的保鲜效果和使用的经济性和方便性。近年来，人们不断深入研究，陆续研制出各种葡萄保鲜纸和保鲜片，如CN 1105081A，CN1185303A，CN 1254514A发明的葡萄保鲜纸，CN1359627A发明的葡萄保鲜剂。这些发明均采用一定的方法延长了SO2的释放期，但通常在保证SO2在长期内有效时，SO2前期的释放速度就较快，释放量也较大，由于目前采用的连续式释放SO2保鲜模式是将保鲜剂与葡萄一起封闭在纸箱内或塑料袋内，因而就导致SO2过量积累，使葡萄产生药害，漂白，使经贮藏的葡萄失去原有的风味，商品性下降。
发明内容
本发明针对上述问题，研制了一种新型绿色葡萄保鲜剂，其组成为(质量)长效葡萄保鲜剂80％--90％，氧化剂0-20％，碱性物质0-20％，气体吸收剂0-20％。通过将长效葡萄保鲜剂，氧化剂，碱性物质，气体吸收剂按比例分装于4×6个纸袋中共置，氧化剂能氧化一定量的SO2使其转化成SO42-，碱性物质可以和SO2发生复分解反应生成盐，气体吸收剂则通过吸附作用吸收一定量的SO2，从而降低了SO2的积累量，避免了SO2超标积累使葡萄产生药害，漂白，使经SO2保鲜的葡萄成为绿色产品。此外本发明采用的吸收剂能除去果实成熟时产生的乙烯，更利于葡萄的长期贮藏。
具体实施例方式
实施例1重量比为，高锰酸钾10％，长效葡萄保鲜剂90％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例2重量比为，碳酸钠15％，长效葡萄保鲜剂85％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例3重量比为，活性炭15％，长效葡萄保鲜剂85％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例4重量比为，高锰酸钾8％，活性炭8％，长效葡萄保鲜剂84％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例5重量比为，高锰酸钾10％，活性炭10％，长效葡萄保鲜剂80％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例6重量比为，高锰酸钾5％，碳酸钠5％，长效葡萄保鲜剂90％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例7重量比为，高锰酸钾8％，碳酸钠8％，长效葡萄保鲜剂84％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例8重量比为，碳酸钠8％，活性炭8％，长效葡萄保鲜剂84％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
实施例9重量比为，高锰酸钾5％，碳酸钠5％，活性炭10％，长效葡萄保鲜剂80％，在相对湿度90％以上，SO2前期释放量下降，总释放时间30天以上。
本发明所研制的新型绿色葡萄保鲜剂，减小了SO2的过量积累，保持了SO2的有效浓度和长期释放量，弥补了现在使用的长效葡萄保鲜剂易使SO2超标积累造成葡萄损害，漂白的缺陷。提供了新型绿色保鲜葡萄的方法。
权利要求
1.本发明为一种新型绿色葡萄保鲜剂，其特征在于新型绿色葡萄保鲜剂的组成为(质量)长效葡萄保鲜剂80％--90％，氧化剂0-20％，碱性物质0-20％，气体吸收剂0-20％。
2.按权利要求1所述的新型绿色葡萄保鲜剂，其特征在于氧化剂是高锰酸钾、重铬酸钾(钠)、氯酸钠(钾)或过氧化钠(钾)。
3.按权利要求1所述的新型绿色葡萄保鲜剂，其特征在于碱性物质为氢氧化钠(钾，钙、镁)或碳酸钠(钾、钙)。
4按权利要求1所述的新型绿色葡萄保鲜剂，其特征在于气体吸收剂为活性炭或沸石。
5.按权利要求1所述的新型绿色葡萄保鲜剂，其特征在于将长效葡萄保鲜剂，氧化剂，碱性物质，气体吸收剂分别加工成粉剂，颗粒剂或片剂，按比例分装在不同的纸袋中，制成分装共置的袋装新型绿色葡萄保鲜纸。
全文摘要
本发明为一种新型绿色葡萄保鲜剂，其特征在于该保鲜剂组成为长效葡萄保鲜剂(专利申请号01137211.7)80％－90％(质量)、氧化剂0－20％、碱性物质0－20％和气体吸收剂0－20％。其按以下步骤制备；将长效葡萄保鲜剂、氧化剂、碱性物质和气体吸收剂分别制成颗粒剂、粉剂或片剂，以现有生产产品的型材(每张纸含4×6个纸袋)为载体按比例分装在不同的纸袋中制成分装共置的保鲜剂产品。本保鲜剂具有在前期SO
文档编号A23B7/159GK1537436SQ0312273
公开日2004年10月20日 申请日期2003年4月18日 优先权日2003年4月18日
发明者王吉德, 张玉萍, 徐世美, 付军怀, 吴斌 申请人:新疆大学