专利名称：芦苇八宝粥的制作方法
技术领域：
本发明属饮食中的一种保健食品，是纯天然的绿色食品，男女老小均可食用。
二、技术背景随着人们生活水平的不断提高，对饮食，尤其是绿色食品的需求也越来越多，质量要求也高，目前市场出售的八宝粥品种比较少而单一。
发明内容
本发明的目的是提供一种以芦苇为主要原料的叫芦苇八宝粥，它是以芦苇为主要原料加工而成，与目前市场上出售的八宝粥不同，取料不同，作用不同，味道也不同。
本发明是这样实现的，选用芦苇全草加大米、糯米、高粱米、荞麦、燕麦、大麦、红小豆、相思豆、绿豆、花生米、薏米仁、芝麻、核桃仁、栗子、魔芋、红枣、葡萄干、黑木耳、白木耳、冰糖或白糖等制成该发明，具有清香浓郁的味道。具体配制过程这样把芦苇全草及其它用料用清水洗干净，芦苇全草干、鲜不同，干、鲜之比1∶3，同时还有红小豆、相思豆、绿豆、花生米、薏米、芝麻、栗子、红枣、黑、白木耳放在同一容器中煮沸12至18分钟。捞出芦苇(全草)，或者先把芦苇加水单独先煮至10至15分钟，然后捞出芦苇全草之后，再加荞麦、燕麦、大麦、大米、糯米，再继续煮沸20分钟左右，之后再加入冰糖或白糖，经搅拌冷却后装罐密封消毒、灭菌。包装后放进冷藏地方储存备用。整个生产工艺流程是清洗→煮沸、熬透→加糖→冷却→装罐→灭菌→包装。
采用这些配料的理由是1、芦苇具有消热、解毒、生津、养阴、止渴、止呕、利水，它既可单用，也可与其他食物、药物配合使用，除上述功能外，现代医学也用于治疗肺脓肿、支气管扩张、肺结核、抗病毒或其它合并感染，在某种意义上还有抗癌、防癌的作用。能增加人体的免疫力，味道清香浓郁。2、大米、糯米、高粱米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐多种维生素，尼可酸等营养素是人体必须物质。3、荞麦、燕麦、大麦，含有丰富的蛋白质，多种维生素、粗纤维、碳水化合物和多种微量元素，有三降作用，降血压、降血脂、降血糖、通大便、软化血管作用。4、红小豆、相思子、绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素。钙、磷、铁、胡萝卜素，红小豆还含三帖皂，绿豆能消暑止渴，清除解毒降脂利水等作用。5、花生米；含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂维生素A、D、B、E、K以及钙、磷、铁等元素，含有8种人体必须氨基酸，经常食用确能起到滋补益寿作用。6、薏米仁，含淀粉、粗脂肪、粗蛋白、甾体衍生物、氨基酸、脂肪油、薏米仁脂、薏米内脂，有益胃健脾、除痹胜湿、清热排脓镇静、镇痛、抗癌作用。7、芝麻，含有多种营养物质，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁含微量极高，含有脂溶性维生素A、D、E不饱和脂肪酸，能阻止体内产生过氧化脂质，还含有抗氧化的元素硒，故能滋养强壮身体，补血、生津、通乳养发延年益寿。8、栗子，含有丰富的营养有糖、淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素，如维生素A、B1、B2、C、维生素PP、无机酸。不饱和脂肪酸等，有养胃、补肾健脾、壮腰强筋、活血、止血、消肿等功效。9、魔芋，含有独特的营养，不但含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰、铬、铜，特别是含葡萄甘露聚糖高对降低血糖、尿糖有较好的效果。10、红枣，含有蛋白质、脂肪、糖量高及多种维生素及维生素PP、胡萝卜素、钙、磷、铁多种氨基酸具有补中益气润肺调三荣生津液悦颜色，通九窍功能，经常食用养颜益寿。11、葡萄干，含糖量高，含有多种维生素及氨基酸、粗纤维，对神经衰弱过度疲劳有补益作用。12、黑木耳，营养价值高含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁多种维生素、胡萝卜素、烟酸、无机盐、磷脂、植物固醇等，黑木耳含铁量很高是各种食品含铁之冠，还有一种阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，经常食用益气轻身强志。13、白木耳，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，多种维生素和微量元素，此外银耳中含有多种糖类物质对恶性肿瘤有明显的抑制作用，是一种很好的滋补品。14、冰糖，是各种糖的上等品是人体六大营养素之一，在本组合主要起调味作用。15、白糖，主要作用和冰糖相同。
具体配制方法是。若制造100公斤芦苇八宝粥，其配料比例为，取芦苇全草500至1000克，大米、糯米、高粱米各取500至1000克，燕麦、大麦各取400至1000克，红小豆、相思豆、绿豆各取500至800克，花生米500至1000克，薏米仁300至600克，芝麻200至400克，栗子200至500克，魔芋200至500克，红枣300至800克(去核)，葡萄干200至400克，黑木耳、白木耳各取100至300克，冰糖或白糖300至1000克，再加水200至300公斤，煮熬至100公斤而成，经包装后储存，就可发售市场。
本发明的主要有益效果是纯天然绿色食品，不仅能充饥，还能起保健、预防治疗某些疾病的作用；因本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物，多种维生素A、D、E、B1、B2、V-C、V-PP烟酸、胡萝卜素、植物固醇等，并含多种微量元素钙、锌、铁、粗纤维等等，能软化血管，去除脂肪，降低血糖，调节血压，补充维生素和微量元素，一年四季男女老少皆适宜饮用。而芦苇有清香特殊的味道，普通受人们的欢迎。
四、具体实施例例1，若配制100公斤芦苇八宝粥，选取原料是芦苇全草500克，糯米、高粱米各500克，荞麦、燕麦、大麦各400克，红小豆、相思豆、花生米各500克，薏米仁300克，芝麻300克，栗子、魔芋、红枣各300克，葡萄干200克，黑木耳、白木耳各100克，冰糖或白糖500克，加水至200公斤，煮熬至100公斤而成。整个制作方法同上。
例2，制作工艺同上，若制100公斤芦苇八宝粥，选配原料配方是芦苇全草800克、大米1000克、荞麦、燕麦各600克，红小豆800克，花生米800克，薏米仁600克，红枣500克，冰糖各600克，加水至200公斤，煮至100公斤而成。
权利要求
1.芦苇八宝粥是以芦苇为主要原料加工而成，其特征是配制100公斤芦苇八宝粥，选取芦苇全草500至1000克，大米、糯米、高粱米各取500至1000克，荞麦、燕麦、大麦各400至1000克，红小豆、相思豆、绿豆各400至800克，花生米500至1000克，薏米仁300至600克，芝麻200至400克，栗子200至500克，魔芋200至500克，红枣300至800克，葡萄干200至400克，黑木耳、白木耳各100至300克，冰糖或白糖各300至1000克，再加水到200至300公斤，煮至100公斤，经搅拌冷却后装罐密封、消毒灭菌至冷藏保管。
2.按权利要求1所述芦苇八宝粥，其特征是或者把芦苇加水单独先煮，然后捞出芦苇全草，再加红小豆、相思豆、绿豆、花生米、薏米、芝麻、栗子、红枣、黑、白木耳放在同一容器内煮沸，之后再加入荞麦、燕麦、大麦、大米或糯米，再继续煮沸，最后加入冰糖或白糖。
3.按权利要求1所述芦苇八宝粥，配制100公斤，其特征是芦苇全草800克，大米1000克，荞麦、燕麦各600克，红小豆800克，花生米800克，薏米仁600克，红枣500克，冰糖600克，加水至200公斤，煮至100公斤而成。
全文摘要
芦苇八宝粥属饮食中的一种保健食品，是纯天然的绿色食品，男女老少均可食用。它是以芦苇为主要原连，再加入大米、糯米、高粱米、荞麦、燕麦、大麦、红小豆、相思子、绿豆、花生米、薏米仁、芝麻、核桃仁、栗子、魔芋、红枣、葡萄干、黑木耳、白木耳、冰糖或白糖加水煎熬而成；不仅能充饥，还起保健、预防治疗某些疾病的作用，因本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物，多种维生素和微量元素等等，能软化血管、去除脂肪、降低血糖、调节血压等功能。
文档编号A23L1/308GK1486626SQ0313875
公开日2004年4月7日 申请日期2003年7月1日 优先权日2003年7月1日
发明者孟玉兰, 李万合, 李伟, 李丹 申请人:孟玉兰