专利名称：一种阳虚体质保健饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种阳虚体质保健饮料及其制备方法。
目前市面上销售的功能性饮品中，缺乏针对阳虚体质的保健饮料，但有一些类似调理体质的保健饮料，如<申请号>93111064<公告号>1093919<发明名称>一种中药保健口服液的组方及制备方法，它是由人参，鸡血藤、淫羊藿、巴戟肉、鹿肾等26味中药组成，具有显著的补阴助阳、补肾填精、益气养血的作用，配伍调理使之补而不滞，补阳而不燥，补阴而不腻，达到峻补固脱，复苏元气之功能，适于肾阳虚衰，腰膝酸痛、未老先衰、性功能低下等症。又如<申请号>93111958<公告号>1101266<发明名称>一种治疗老年性体虚等症的保健药物，它是含有黄牛鞭，睾丸、桂元肉、胡桃肉、红枣、饴糖、冰糖、明胶、黄酒组成。对身体虚弱、气血不足、健忘失眠、阳痿早泄、腰脊痨损、盗汗畏冷等有治疗效果，可增强体质，改善食欲，促进健康，尤其对老年性体虚，病后虚劳、肝肾阳虚的康复有显著效果。以上专利不足之处在于采用中药水煎而成，工艺粗糙，稳定性差，固形物容易沉降，口感差，难以长期饮用。
本发明的目的在于提供一种口感好、稳定性好的一种阳虚体质保健饮料及其制备方法。
本发明的技术方案一种阳虚体质保健饮料，其特征在于是由下述重量百分比的原料制备而成的荔枝70％～99％，肉苁蓉1％～30％，制备时荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，用筛板孔径为1.5～2.5毫米的打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热到50～90℃，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温，加入果胶酶，搅拌均匀，静置，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，过滤，杀菌，灌装，冷却即得。
一种阳虚体质保健饮料的制备方法，其特征在于包括下述步骤荔枝70％～99％，肉苁蓉1％～30％，制备时荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，用筛板孔径为1.5～2.5毫米的打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热到50～90℃，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加3～6倍量水调温至50～90℃，加纤维素酶0.05～0.2％搅拌浸提40～120min后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温至45～80℃，加入果胶酶0.05～0.3％，搅拌均匀，静置3～5小时，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，使糖度达10～20％，含酸量达0.1～1.6％(以柠檬酸计)，过滤，100～110℃杀菌4～20s，灌装，冷却即得。
如上所述，一种阳虚体质保健饮料及其制备方法，其特征在于肉苁蓉可以换成鹿茸、冬虫夏草、胡桃仁、淫羊藿、益智仁、沙苑子或菟丝子等中的任何一种。
一种阳虚体质保健饮料及其制备方法，其特征在于加入纤维素酶0.05～0.2％，使植物细胞破壁，有利于中药植物多糖类营养物质等内在活性成份的提取。
本发明的优点在于利用天然水果的性味为主配合中药，调理人体体质的偏盛偏衰，果汁颜色鲜艳，稳定性良好，口感好。荔枝性味甘酸温，具有生津、益气、益血、止痛的功效。《本草纲目》载“生津、神、益智、健气、益人颜色。”《泉州本草》载”壮阳益气，补中清肺，生津止渴、利咽喉。”本发明以荔枝为主，加少量补阳类中药如肉苁蓉、鹿茸、冬虫夏草、胡桃仁、淫羊藿、益智仁、沙苑子或菟丝子等，不仅可有效改善阳虚体质，而且不使中药性味太重，影响果汁的颜色合风味，并且本发明采用纤维素酶破壁，能更有效的将中药植物多糖类营养物质等内在活性成份提取出来，并更易被人体吸收。因此，本发明在口感上保留了荔枝的天然风味，既满足了消费者饮用风味饮料的需求，又赋予了饮料很高的保健价值。
下面以具体实施例对本发明作详细说明实施例1一种阳虚体质保健饮料及其制备方法，原料成份和重量百分比为荔枝95％，肉苁蓉5％，制备时荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，用筛板孔径为1.5～2.5毫米的打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热到60℃，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加4倍量水调温至60℃，加纤维素酶0.1％搅拌浸提60min后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温至50℃，加入果胶酶0.1％，搅拌均匀，静置4小时，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，使糖度达12％，含酸量达0.2％(以柠檬酸计)，过滤，110℃杀菌6s，灌装，冷却即得。
其中，肉苁蓉可以换成鹿茸、冬虫夏草、胡桃仁、淫羊藿、益智仁、沙苑子或菟丝子等中的任何一种。
实施例2一种阳虚体质保健饮料及其制备方法，原料成份和重量百分比为荔枝85％，肉苁蓉15％，制备时荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，用筛板孔径为1.5～2.5毫米的打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热到70℃，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加4倍量水调温至70℃，加纤维素酶0.1％搅拌浸提80min后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温至60℃，加入果胶酶0.1％，搅拌均匀，静置4小时，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，使糖度达15％，含酸量达1.0％(以柠檬酸计)，过滤，100℃杀菌12s，灌装，冷却即得。
其中，肉苁蓉可以换成鹿茸、冬虫夏草、胡桃仁、淫羊藿、益智仁、沙苑子或菟丝子等中的任何一种。
实施例3一种阳虚体质保健饮料及其制备方法，原料成份和重量百分比为荔枝75％，肉苁蓉25％，制备时荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，用筛板孔径为1.5～2.5毫米的打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热到80℃，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加5倍量水调温至80℃，加纤维素酶0.1％搅拌浸提100min后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温至70℃，加入果胶酶0.1％，搅拌均匀，静置4小时，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，使糖度达18％，含酸量达1.4％(以柠檬酸计)，过滤，100℃杀菌18s，灌装，冷却即得。
其中，肉苁蓉可以换成鹿茸、冬虫夏草、胡桃仁、淫羊藿、益智仁、沙苑子或菟丝子等中的任何一种。
权利要求
1.一种阳虚体质保健饮料，其特征在于是由下述重量百分比的原料制备而成的荔枝70％～99％，肉苁蓉1％～30％，制备时荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，用筛板孔径为1.5～2.5毫米的打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热到50～90℃，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温，加入果胶酶，搅拌均匀，静置，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，过滤，杀菌，灌装，冷却即得。
2.一种阳虚体质保健饮料的制备方法，其特征在于包括下述步骤荔枝70％～99％，肉苁蓉1％～30％，制备时荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，用筛板孔径为1.5～2.5毫米的打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热到50～90℃，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加3～6倍量水调温至50～90℃，加纤维素酶0.05～0.2％搅拌浸提40～120min后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温至45～80℃，加入果胶酶0.05～0.3％，搅拌均匀，静置3～5小时，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，使糖度达10～20％，含酸量达0.1～1.6％(以柠檬酸计)，过滤，100～110℃杀菌4～20s，灌装，冷却即得。
3.如权利要求1所述的一种阳虚体质保健饮料，其特征在于肉苁蓉可以换成鹿茸、冬虫夏草、胡桃仁、淫羊藿、益智仁、沙苑子或菟丝子等中的任何一种。
4.如权利要求2所述的一种阳虚体质保健饮料的制备方法，其特征在于加入纤维素酶0.05～0.2％，使植物细胞破壁，有利于中药植物多糖类营养物质等内在活性成份的提取。
全文摘要
本发明涉及一种阳虚体质保健饮料及其制备方法，它是将荔枝经常规预处理，剔去病虫害，腐烂及未成熟果，剥壳，去核，打浆机打浆取汁，荔枝肉渣经压榨取得残余汁，加热，过滤，滤液冷却备用；肉苁蓉经常规预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提后过滤得到肉苁蓉提取液，与上述滤液混合，调温，加入果胶酶，搅拌均匀，静置，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，过滤，杀菌，灌装，冷却即得。本发明的优点在于利用天然水果的性味为主配合中药，调理人体体质的偏盛偏衰，果汁颜色鲜艳，稳定性良好，口感上保留了荔枝的天然风味，既满足了消费者饮用风味饮料的需求，又赋予了饮料很高的保健价值，适用于阳虚体质者饮用。
文档编号A23L2/02GK1672585SQ200410029560
公开日2005年9月28日 申请日期2004年3月24日 优先权日2004年3月24日
发明者刘铜华, 黄海林, 黄链莎 申请人:深圳市千金方生物技术有限公司