专利名称：食品添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品添加剂领域，尤其是一种以天然产物为原料的食品添加剂。
背景技术：
目前，公知的以银杏叶、丹参等提取物为主的天然产物食品添加剂，其味十分苦涩，难以作为食品添加剂，其应用范围受到很大限制。
发明内容
本发明的目的是提供一种脱去大然产物如银杏叶丹参等提取物苦涩味的食品添加剂，该添加剂生产工艺简单、成本低、味道一点不苦涩、可呈粉末状和液、膏状态、保存期长、运输和使用十分方便。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是1、一种食品添加剂，由银杏叶提取物、丹参提取物、甘草提取物、环糊精、淀粉或乳化剂为原料，依次按4-20、1-8、0.1-5、20-50、10-60或0.1-3重量百分比配伍，经下述工艺制备(1)将银杏叶提取物和丹参提取物加入环糊精，并在40℃-65℃温度搅拌1-6个小时，然后在真空-0.1-0.06Mpa及40℃-65℃温度条件下浓缩至一定浓度；(2)然后在(1)所述的混合液中，加入甘草提取物，搅拌均匀；(3)最后在(2)所述的混合液中，加入淀粉搅拌均匀，在40℃-65℃温度下干燥，可得粉状食品添加剂；(4)最后在(2)所述的混合液中，加入乳化剂，均质，在40℃-65℃温度下进一步浓缩，可得液、膏状食品添加剂。
本发明的有益效果是，完全是天然产物制成的食品添加剂，生产工艺简单，成本低，味道一点不苦涩，可呈粉末状态和液、膏状态，保存期长、运输和使用十分方便。
具体实施例方式实施例1将90公斤干银杏叶和10公斤丹参粉碎，加水1200公斤，80℃提取2个小时，过滤，在滤液中加入30公斤环糊精，并在45℃-65℃恒温搅拌2-3个小时，然后在真空度为0.08Mpa条件下加热浓缩至95公斤，再加入1公斤甘草的提取物，与上述混合液搅拌均匀，最后加入淀粉50公斤，搅拌均匀，在45℃-65℃条件下干燥，得粉末状的食品添加剂。
实施例2将100公斤干银杏叶和8公斤丹参粉碎，加水1200公斤，100℃回流提取1.5小时，过滤，在滤液中加入50公斤环糊精，并在55℃恒温搅拌2.5个小时，然后在真空度为0.08Mpa条件下加热浓缩，至300公斤，再加入1.5公斤甘草的提取物，与上述混合液搅抨均匀，最后加入1公斤乳化剂，均质，在40℃-65℃温度下浓缩，得液、膏状态的食品添加剂。
权利要求
1.一种食品添加剂，其特征在于它由银杏叶提取物、丹参提取物、甘草提取物、环糊精、淀粉或乳化剂为原料，依次按4-20、1-8、0.1-5、20-50、10-60或0.1-3重量百分比配伍，经下述工艺制备(1)将银杏叶提取物和丹参提取物加入环糊精，并在40℃-65℃温度搅拌1-6个小时，然后在真空-0.1-0.06Mpa及40℃-65℃温度条件下浓缩至一定浓度；(2)然后在(1)所述的混合液中，加入甘草提取物，搅拌均匀(3)最后在(2)所述的混合液中，加入淀粉搅拌均匀，在40℃-65℃温度下干燥，可得粉状食品添加剂；(4)最后在(2)所述的混合液中，加入乳化剂，均质，在40℃-65℃温度下进一步浓缩，可得液、膏状食品添加剂。
全文摘要
一种食品添加剂由银杏叶提取物、丹参提取物、甘草提取物、环糊精、淀粉或乳化剂为原料，依次按4－20、1－8、0.1－5、20－50、10－60或0.1－3重量百分比配伍，经下述工艺制备将银杏叶提取物和丹参提取物加入环糊精，并在40℃－65℃温度搅拌1－6个小时，然后在真空－0.1－0.06MPa及40℃－65℃温度条件下浓缩至一定浓度；然后加入甘草提取物，搅拌均匀；最后再加入淀粉搅拌均匀，在40℃－65℃温度下干燥，可得粉状食品添加剂；最后或者是加入乳化剂，均质，在40℃－65℃温度下进一步浓缩，可得液、膏状食品添加剂。本食品添加剂，生产工艺简单，成本低，味道一点不苦涩，可呈粉末状态和液、膏状态，保存期长、运输和使用十分方便。
文档编号A23L1/30GK1689456SQ200410038818
公开日2005年11月2日 申请日期2004年4月30日 优先权日2004年4月30日
发明者易鹤翔 申请人:易鹤翔