专利名称：脆皮奶片的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种脆皮奶片，属于乳制品生产技术领域。
背景技术：
干吃奶粉(干吃奶片)是一种固体乳制品，它经口腔嘴嚼混入大量碱性唾液，进入胃中可以中和胃酸，在胃中停留时间明显比液体牛奶长，经过胃蛋白酶的充分分解，然后进入肠道，再经过胰蛋白酶的二次消化，使牛奶中的营养成份几乎全部被人体吸收。且食用方便，并克服了部分消费群，特别是儿童对液体奶的不适应现象。但其口味单一，不能满足不同口味消费者的需求，因此，其市场份额也受到了一定的限制。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种脆皮奶片，不但具有干吃奶粉质地酥脆、奶香浓郁、携带食用方便的特点；而且口味独特，更增强了牛奶的适口性，满足了不同口味消费者的需求，提高了产品的市场竞争力，扩大了产品的市场份额。
本实用新型的技术解决方案一种脆皮奶片，包括奶片(1)，奶片(1)的表面为脆皮层(2)，且脆皮层(2)与奶片(1)固为一体。
脆皮层(2)为巧克力层。脆皮层(2)的厚度为0.5～2mm。
脆皮奶片的制备方法将新鲜牛奶制成奶粉，再将奶粉压制成具有一定立体几何形状的奶片，然后在奶片的表面浸涂一层巧克力，制成脆皮奶片。
本实用新型与现有技术相比不但具有干吃奶粉质地酥脆、奶香浓郁、携带食用方便的特点；而且口味独特，更增强了牛奶的适口性，满足了不同口味消费者的需求，提高了产品的市场竞争力，扩大了产品的市场份额。
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
结合附图1描述本实用新型的一种实施例。
一种脆皮奶片，包括奶片(1)，奶片(1)的表面为脆皮层(2)，且脆皮层(2)与奶片(1)固为一体。脆皮层(2)为巧克力层。
制备方法将新鲜牛奶制成奶粉，再将奶粉在相对湿度60-65％以下，温度2-28℃及无菌环境下利用旋转冲压式压片机，压制成具有一定立体几何形状的奶片。其压制力为6KN。然后采用巧克力涂衣机在奶片(1)的表面均匀浸涂一层厚度为0.2～2mm的巧克力层，即可制成脆皮奶片。
本实用新型可通过旋转冲压式压片机模具形状的变化可制成圆球形、圆饼形、方形、三角形等不同立体几何形状的脆皮奶片。
权利要求1.一种脆皮奶片，包括奶片(1)，其特征在于奶片(1)的表面为脆皮层(2)，且脆皮层(2)与奶片(1)固为一体。
2.根据权利要求1所述的脆皮奶片，其特征在于脆皮层(2)为巧克力层。
3.根据权利要求1或2所述的脆皮奶片，其特征在于脆皮层(2)的厚度为0.5～2mm。
专利摘要一种脆皮奶片，包括奶片(1)，奶片(1)的表面为脆皮层(2)，且脆皮层(2)与奶片(1)固为一体。脆皮层(2)为巧克力层。本实用新型不但具有干吃奶粉质地酥脆、奶香浓郁、携带食用方便的特点；而且口味独特，更增强了牛奶的适口性，满足了不同口味消费者的需求。
文档编号A23G1/00GK2731991SQ2004200422
公开日2005年10月12日 申请日期2004年7月18日 优先权日2004年7月18日
发明者李晓林 申请人:李晓林