专利名称：一种火锅汤料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种火锅料。
背景技术：
目前火锅汤料主要由牛油、猪油、羊油或植物油及浓汤或高汤制成，虽然从口感上各有千秋，但都缺乏食补的效果。随着人民生活水平的提高，人民的饮食不再仅仅满足于吃饱、吃好，更要求吃出健康。
发明内容
本发明的目的是为了弥补现有火锅汤料缺乏食补效果的缺陷，而提供的一种火锅汤料。火锅汤料按重量分数比包括7～9份鹿奶、1.8～2.2份枸杞、2.7～3.3份黄芪、0.8～1.2份五味子、0.8～1.2份白人参、1.8～2.2份红参、1.8～2.2份鹿油、1.8～2.2份林蛙油、1.8～2.2份鹿茸红粉片、1.8～2.2份鹿茸白粉片和13～17份鹿骨汤。
鹿茸是名贵中药，具有壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚寒，崩漏，带下的作用。鹿茸顶端切片称之为腊片，鹿茸的中段切片称之为粉片，(粉片又分为白粉片和红粉片)，鹿茸中下段切片称之为沙片及骨片。本发明从功效及价格两方面考虑选择了鹿茸红粉片和鹿茸白粉片作为原料。
林蛙油是雌性林蛙的输卵管，含有多种维生素和激素，对性功能和性周期有明显改善，具有补肾壮阳的神奇功效可滋补强壮、补虚强精壮阳、养肺滋肾益肝的作用，可用于治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等消耗性疾病。林蛙油营养丰富，含有对人体有特殊功能的油酸、亚油酸、亚麻酸和19种氨基酸。
鹿油又称为鹿脂，据《唐本草》记载鹿油有主痈肿死肌，温中，四肢不随，风头，通腠理的功效。
本发明火锅汤料中有新鲜鹿奶，所以汤汁浓郁，口味独特，营养丰富，含有多种强身健体的“补药”，具有开胃健脾、易于吸收、大补元气、固脱生津、安神、益肺阴、清虚火、生津止渴、益卫固表、利水消肿、滋阴、敛肺、滋肾和补气血的作用。体弱及初愈者可选用本发明火锅汤料进行食疗或食补，对迅速恢复体质有益；健康人群食用本发明火锅汤料也具有强身健体、增强体质的作用。而且，以火锅的形式食用食材可以缩短烹制时间，尽量避免食材营养物质的流失，对进行食补非常有利。
具体实施例方式
具体实施方式
一本实施方式火锅汤料按重量分数比由7～9份鹿奶、1.8～2.2份枸杞、2.7～3.3份黄芪、0.8～1.2份五味子、0.8～1.2份白人参、1.8～2.2份红参、1.8～2.2份鹿油、1.8～2.2份林蛙油、1.8～2.2份鹿茸红粉片、1.8～2.2份鹿茸白粉片和13～17份鹿骨汤组成。
鹿骨具有补虚羸，强筋骨的作用。本实施方式鹿骨汤是将洗净的新鲜鹿骨放入90～100℃的水中熬煮2～12h浓缩而成，水的质量是鹿骨质量的3～15倍。
本实施方式火锅汤料可与现有任意火锅底料想搭配食用，并可根据食用者自己的喜好和口味添加水和佐料。食用本实施方式火锅汤料开胃健脾易于人体吸收，可有效补充人体所需营养，增强体质。本实施方式火锅汤料中中药成分属于温性，因此适于各类人群食用、温补。
鹿是反刍哺乳动物，自中国商代以来就有养鹿、食鹿的历史。鹿是珍贵的动物，据《本草纲目》中记载鹿肉“甘，温，无毒；主治漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老”，而且具有补五脏，调血脉的作用。本实施方式以鹿肉、鹿心、鹿肝、鹿血、鹿肚、鹿的肾脏和/或鹿筋为火锅主料涮食营养更为丰富，其食补效果也为明显，而且也可以与食用菌类(食用菌含有丰富的多糖、蛋白质和微量元素，具有健脾胃、抑制肿瘤生长的作用)一同食用；特别适合中老年及亚健康人群食用。
具体实施例方式
二本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比有8份鹿奶、2份枸杞、3份黄芪、1份五味子、1份白人参、2份红参、2份鹿油、2份林蛙油、2份鹿茸红粉片、2份鹿茸白粉片和15份鹿骨汤组成。
本实施方式还可以鹿胎膏、泥鳅或柳根鱼为火锅副料涮食。鹿胎膏具有补气补血、益肾壮阳，补虚生精，治虚损、淤血不出、妇女寒带、崩漏带下、月经不调、血虚血寒之功效。泥鳅能补中气，祛湿邪，治消渴，阳痿，传染性肝炎，痔疾，疥癣等症。柳根鱼具有美容的作用。
具体实施例方式
三本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括28～32份鹿茸沙片、22～27份鹿鞭、8～12份鹿尾、18～22份鹿骨髓中的一种或几种。其它与实施方式一相同。
鹿鞭(鹿肾)甘咸，平，文；具有补肾、壮阳，益精；可治疗劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳萎，宫冷不孕。
鹿尾为滋补药，有治腰痛、阳痿，暖腰膝，益肾精，治腰脊疼痛不能伸，肾虚遗精及头昏耳鸣。
鹿骨髓(鹿髓)有补阳益阴，生精润燥；可治疗虚劳赢若，肺痿咳嗽，阳萎，血枯。
因此本实施方式火锅汤料具有补肝肾精血，强筋骨作用，壮阳、益精、活血，暖腰膝，益肾精，补阳益阴，生精润燥的效果。
具体实施例方式
四本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括30份鹿茸沙片、25份鹿鞭、10份鹿尾、20份鹿骨髓中的一种或几种。其它与实施方式一相同。
具体实施例方式
五本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括28～32份鹿茸沙片、22～27份鹿鞭、8～12份鹿尾或18～22份鹿骨髓。其它与实施方式一相同。
具体实施例方式
六本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括28～32份鹿茸沙片和22～27份鹿鞭。其它与实施方式一相同。
具体实施例方式
七本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括8～12份鹿尾和18～22份鹿骨髓。其它与实施方式一相同。
具体实施例方式
八本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括22～27份鹿鞭和18～22份鹿骨髓。其它与实施方式一相同。
具体实施例方式
九本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括22～27份鹿鞭、8～12份鹿尾和18～22份鹿骨髓。其它与实施方式一相同。
具体实施例方式
十本实施方式与具体实施方式
一的不同点是火锅汤料按重量分数比还包括28～32份鹿茸沙片、22～27份鹿鞭、8～12份鹿尾和18～22份鹿骨髓。其它与实施方式一相同。
权利要求
1.一种火锅汤料，其特征在于火锅汤料按重量分数比包括7～9份鹿奶、1.8～2.2份枸杞、2.7～3.3份黄芪、0.8～1.2份五味子、0.8～1.2份白人参、1.8～2.2份红参、1.8～2.2份鹿油、1.8～2.2份林蛙油、1.8～2.2份鹿茸红粉片、1.8～2.2份鹿茸白粉片和13～17份鹿骨汤。
2.根据权利要求1所述的一种火锅汤料，其特征在于火锅汤料按重量分数比由8份鹿奶、2份枸杞、3份黄芪、1份五味子、1份白人参、2份红参、2份鹿油、2份林蛙油、2份鹿茸红粉片、2份鹿茸白粉片和15份鹿骨汤组成。
3.根据权利要求1所述的一种火锅汤料，其特征在于火锅汤料按重量分数比还包括28～32份鹿茸沙片、22～27份鹿鞭、8～12份鹿尾、18～22份鹿骨髓中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种火锅汤料，其特征在于火锅汤料按重量分数比还包括30份鹿茸沙片、25份鹿鞭、10份鹿尾、20份鹿骨髓中的一种或几种。
全文摘要
一种火锅汤料，它涉及一种火锅料。它弥补了现有火锅汤料缺乏食补效果的缺陷。火锅汤料按重量分数比包括7～9份鹿奶、1.8～2.2份枸杞、2.7～3.3份黄芪、0.8～1.2份五味子、0.8～1.2份白人参、1.8～2.2份红参、1.8～2.2份鹿油、1.8～2.2份林蛙油、1.8～2.2份鹿茸红粉片、1.8～2.2份鹿茸白粉片和13～17份鹿骨汤。本发明火锅汤料中有新鲜鹿奶，所以汤汁浓郁，口味独特，营养丰富，含有多种强身健体的“补药”，具有开胃健脾、易于吸收、大补元气、固脱生津、安神、益肺阴、清虚火、生津止渴、益卫固表、利水消肿、滋阴、敛肺、滋肾和补气血的作用。
文档编号A23L1/29GK101040721SQ20071007208
公开日2007年9月26日 申请日期2007年4月23日 优先权日2007年4月23日
发明者魏自彬 申请人:魏自彬