专利名称：一种用于快餐的土豆泥机的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品加工技术，具体的说是一种用于快餐的土豆泥机，即把土 豆加工成土豆泥并同时加入辅料的装置。
背景技术：
目前，市场上的土豆泥加工分两种。第一种是大规模机器加工，这种方法 效率高，但其成品单一，需要另外加入辅料才能制成可以售出的成品土豆泥， 且顾客看不到加工过程。第二种是手工加工，这种方法能够让顾客看到整个加 工过程，十分新颖，但效率很低，且同样分两个步骤加工而不能一次性完成。
发明内容
本发明的目的就是提供一种用于快餐的土豆泥机，它能够在保证加工效率 的前提下，将切割土豆和加入辅料两个步骤整合在一个装置中完成，同时，能 够让顾客清楚的看到整个加工过程，不失新颖。
本发明是这样实现的
该装置主要包括基底、机体、滑板、切割腔和加料转腔。 基底为一有凹槽的平板，凹槽内设有滑槽。
机体底部有与基底凹槽对应的凹槽，滑板设在基底和机体凹槽形成的空间 内，板上有与基底滑槽对应的滑轨。机体顶部表面设有一光边孔和一齿边孔。
切割腔为一设在机体光边孔内的桶状腔体，腔体下部设有刀板插槽，腔体 外侧上部设有环板和由卡扣连接的套环，套环则套接压盘及动力轴。
加料转腔为一设在机体齿边孔内的圆柱腔体，转腔底部有辅料滴孔。转腔
上部有与机体齿边孔啮合的齿圈和盖板，盖板上有连通转腔的孔柱。直角转棒 的短边上有用于套装孔柱的定位孔，定位孔棘齿连接气帽。直角转棒长边为动 力轴，其通过扭绳连接气帽。
工作时，从切割腔下部插入所需的刀板，将熟土豆放进切割腔，将滑板滑 至切割腔下部，放好容器，将压盘及动力轴深入切割腔内，动力源驱动压盘碾 压土豆。碾压完成后，将滑板滑至加料转腔下部，直角转棒带动加料转腔沿机 体齿边孔转动，同时，扭绳带动气帽旋转。加料完毕后，停止转动，气帽闭合， 取出容器，操作完毕。
本发明设计新颖，结构小巧，经济实用，工作效率高，特别适合于快餐业 使用，是一种很好的特色食品加工设备。
图l是基底示意图。
图2是滑板示意图。
图3是机体示意图。
图4是切割腔示意图。
图5是切割腔和套环示意图。
图6是刀板示意图。
图7是压盘和动力轴示意图。
图8是加料转腔示意图。
图9是气帽示意图。
图IO是直角转棒示意图。
图11是扭绳示意图。
图12是土豆泥机整机示意图。
具体实施例方式
下面结合附图1一12及实施例做进一步描述
一种用于快餐的土豆泥机，主要包括基底、机体、滑板、切割腔和加料转腔。
基底为一有矩形凹槽的矩形平板，凹槽内设有滑槽l。
机体底部有与基底凹槽对应的矩形凹槽，矩形滑板设在基底和机体凹槽形 成的空间内，板上有与基底滑槽对应的滑轨2。机体顶部表面设有一光边孔3和 一齿边孔4。
切割腔为一设在机体光边孔3内的桶状腔体，腔体下部设有插放刀板的插 槽5，刀板的刀面呈网格状，可根据用户的要求选择不同形状的刀板。腔体外侧 上部设有环板6和由卡扣7连接的套环8，压盘9和动力轴10经由套环8深入 切割腔内。
加料转腔为一设在机体齿边孔4内的圆柱腔体，转腔底部有辅料滴孔11， 滴孔位于转腔直径1/4处，转腔上部有与机体齿边孔4啮合的齿圈12和盖板13， 盖板13上有连通转腔的孔柱14。直角转棒的短边16上有用于套装孔柱14的定 位孔，定位孔顶部与气帽15棘齿连接。直角转棒的长边17为动力轴，其顶端 18通过扭绳连接气帽顶端19。
加料转腔的半径小于机体齿边孔半径，因此它会沿齿边孔做公转，同时加 料转腔也在自转，综合起来，滴料轨迹会形成十分漂亮的图案。
由于扭绳的内部可以自转，所以当直角转棒旋转时，也可以通过扭绳带动 气帽旋转。
由于气帽与直角转棒定位孔是棘齿连接，因此在旋转时，绝大部分时间加
料转腔可直通大气，使辅料能滴下。停止旋转后，气帽与定位孔闭合，由于气 压原因，滴料停止，这样就使土豆泥机可以自动控制滴料。
权利要求
1.一种用于快餐的土豆泥机，其特征在于它包括基底、机体、滑板、切割腔和加料转腔基底为一有凹槽的平板，凹槽内设有滑槽(1)；机体底部有与基底凹槽对应的凹槽，滑板设在基底和机体凹槽形成的空间内，板上有与基底滑槽对应的滑轨(2)；机体顶部表面设有一光边孔(3)和一齿边孔(4)；切割腔为一设在机体光边孔(3)内的桶状腔体，腔体下部设有刀板插槽(5)，腔体外侧上部设有环板(6)和由卡扣(7)连接的套环(8)，套环则套接压盘及动力轴；加料转腔为一设在机体齿边孔(4)内的圆柱腔体，转腔底部有辅料滴孔(11)，转腔上部有与机体齿边孔(4)啮合的齿圈(12)和盖板(13)，盖板(13)上有连通转腔的孔柱(14)；直角转棒的短边(16)上有用于套装孔柱的定位孔，定位孔棘齿连接气帽(15)；直角转棒长边(17)为动力轴，其通过扭绳连接气帽(15)。
全文摘要
本发明涉及一种用于快餐的土豆泥机，它包括基底、机体、滑板、切割腔和加料转腔，切割腔和加料转腔分别用于切割土豆和辅料注入，两个加工环节被整合在一个装置中完成。本发明设计新颖，结构小巧，经济实用，工作效率高，特别适合于快餐业使用，是一种很好的特色食品加工设备。
文档编号A23L1/214GK101176543SQ20071017894
公开日2008年5月14日 申请日期2007年12月7日 优先权日2007年12月7日
发明者旺 万, 翔 万, 宋晶路, 远 李, 单 薛, 赵德威 申请人:北京交通大学