专利名称：夹心雪糕的制造方法
技术领域：
本发明有关于一种雪糕技术，具体地讲是一种夹心雪糕的制造方法。
技术背景目前，花色线生产的雪糕受模具的局限，通常都是规则的方棱柱、圆柱 形等，经一次或多次注模脱模工序形成。虽然也有部分产品形状是异型的(如 香蕉形，糖葫芦形)，但市场上已经屡见不鲜，因而雪糕外形上的更新已经难 以满足市场上的多样化需求。这样，雪糕的新颖结构只能从雪糕内部进行创 新，比如进行吸壳、芯料进行添加果肉、添加颗粒或内注巧克力等工艺。添 加了芯料的夹心雪糕包括芯部和外壳部，其中外壳部将芯部完全包裹起来， 由于夹心雪糕的花样更新是体现在内部的芯料上，尽管更新的很多，但由于 芯料外包裹有外壳，产品内部的结构不能一目了然的展现给消费者，因而不 能使消费者直观地观察到夹心雪糕的内部花样更新，影响了夹心雪糕的市场 竞争力。因此，有必要提供一种新型的夹心雪糕的制造方法，来克服上述现有夹 心雪糕存在的缺陷。发明内容本发明的目的在于，提供一种夹心雪糕的制造方法，其能够将夹心雪糕 的内部结构直观地展现出来，从而促进消费者的购买欲望，提高市场竞争力。本发明的上述目的可通过如下技术方案来实现， 一种夹心雪糕的制造方 法，所述制造方法包括下列步骤步骤A:提供半成品夹心雪糕，所述半成品夹心雪糕包括芯部和位于该芯 部外的外壳部；
步骤B:对所述半成品夹心雪糕进行至少一次切割，其切面能展现该外壳 部和该芯部；步骤C:所述半成品夹心雪糕经过切割后，最终构成夹心雪糕。 本发明的一优选实施方式中，，所述步骤B包括对所述半成品夹心雪糕进行多次切割，且是多个方向的切割，每个切面均能展现该外壳部和该芯部。 本发明的一优选实施方式中，所述多个方向包括相互垂直的第一方向和第二方向。本发明的一优选实施方式中，所述夹心雪糕有两个相邻的外表面是由展 现该外壳部和该芯部的切面构成。本发明的一优选实施方式中，所述步骤B中是气缸带动切刀形成切割工 位，从而能沿着预定方向对所述半成品雪糕进行切割。本发明的一优选实施方式中，所述半成品夹心雪糕还包括插设在其上的 多支筷子。本发明的一优选实施方式中，所述半成品夹心雪糕的外形为圆球形柱体、长方形棱柱或三角棱柱。本发明的一优选实施方式中，每个所述夹心雪糕上插设有一支所述筷子。 本发明的一优选实施方式中，所述芯部包括混有辅助添加物的芯料。 本发明的一优选实施方式中，所述辅助添加物为坚果颗粒、饼干颗粒或糖果。本发明的一优选实施方式中，所述辅助添加物为咖啡豆、果冻、橡皮糖、 巧克力、曲奇饼干、豆沙酱、甘纳豆、果肉或碎冰。因此，本发明的夹心雪糕通过切割，其切面能将内部结构(即芯部)直观 地展现出来，从而丰富了产品结构，拓宽了产品的结构模式，促进消费者的 购买欲望，提高市场竞争力。
5 以下附图仅旨在于对本发明做示意性i免明和解，畢，并不限定本发明的范 围。其中，图1显示是本发明的实施方式中对半成品雪糕进行切割的过程图；其中 图l(a)显示还未对半成品夹心雪糕进行切割的状态图；图l(b)显示沿第一方 向对半成品夹心雪糕进行切割的状态图；图l(c)显示沿第一方向对半成品夹 心雪糕进行切割后的状态图；图l(d)显示准备沿第二方向对半成品夹心雪糕 进行切割的状态图；图l(e)显示沿第二方向对半成品夹心雪糕进行切割后， 构成成品一夹心雪糕的状态图。
具体实施方式
为了对本发明的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图 说明本发明的具体实施方式
。其中，相同的部件釆用相同的标号。本发明专利是通过普通花色线生产的把雪糕内部结构直观的展现出来的 特殊工艺，经常规工序脱模后的产品经特殊的切割工序形成的具有一个面、 二个面或多个面可以显示内部结构。实施方式1本发明的实施方式的夹心雪糕的制造方法包括步骤A:提供半成品夹心雪糕A，所述半成品夹心雪糕A包括芯部1和位 于该芯部1外的外壳部2。在本实施方式中，所述半成品雪糕A上可插设有多 支筷子3，所述芯部1可包括混有辅助添加物的芯料，所述辅助添加物可为坚 果颗粒、饼干颗粒、糖果或其它辅助添加物。更具体而言，所述辅助添加物 可为咖啡豆、果冻、橡皮糖、巧克力、曲奇饼干、豆沙酱、甘纳豆、果肉或 碎冰等。步骤B:对所述半成品夹心雪糕A进行至少一次切割，其切面能展现该外 壳部2和该芯部1。在本实施方式中，可通过气缸(图中未示)带动切刀4对半 成品夹心雪糕A进行多个方向的切割，每个切面均能展现该外壳部和该芯部。
步骤C:所述半成品夹心雪糕经过切害!J后，则可构成成品--夹心雪糕S，在本实施方式中，每个夹心雪糕S上可插设有一支筷子3。其中，所述半成品夹心雪糕A的外形可以是圆球形柱体、正方形棱柱、长方形棱柱、三角棱柱等。下面以长方形棱柱为例对夹心雪糕制造方法的实施步骤进行详细说明(1) 首先本发明中的雪糕模具比常规模具体积大，且该雪糕模具为长方形 棱柱。(2) 灌料小车注外皮料，进行吸壳；(3) 灌料小车注混各种添加物的芯料，如头部注巧克力再在芯料均匀混合曲奇或者咖啡豆等；(4) 灌料小车进行封底(也可不进行此步骤，视产品要求而定)；(5) 插筷，与常规插筷方法相同，只是需依产品形状而定插几支[本实施 方式中对长方形棱柱的半成品夹心雪糕A需切四瓣，故插四支，如图l(a)所 示];(6) 待产品冻结坚实后进行脱模，形成半成品夹心雪糕A;其中，上述步骤(l)-(6)为常规步骤，故不再详细说明，其目的是提供长 方形棱柱形的半成品夹心雪糕A。(7) 如图l(b)所示，沿第一方向B对半成品夹心雪糕A进行切割，使半成 品夹心雪糕A被切成两瓣，如图l(c)所示，每一瓣半成品夹心雪糕只有一个 面能够显示其内部结构(即芯部1);(8) 如图l(d)所示，对已切成两瓣的半成品夹心雪糕进行第二次切割，即 沿着第二方向C对其进行切割(在本实施方式中，第二方向C与第一方向B相 互垂直)，使其被切成四瓣，如图l(e)所示，形成成品一夹心雪糕S，所述夹 心雪糕S上插设一支筷子3，且夹心雪糕S有两个相邻的面能够显示内部结构 (即芯部l)，也就是说，所述夹心雪糕S有四个面，两个面和常规方法生产的 雪糕相同，另外两个面可以显示芯部l，以此来促进消费者购买的欲望。
其中，切割工位是由气缸(图中未示)滞动切刀4形成。上述夹心雪糕S的至少一部分外表面由展现该外壳部2和该芯部1的切面构成，g口，夹心雪糕s通过切割，其切面能将内部结构(即芯部l)直观地展现出来，从而丰富了产品结构，拓宽了产品的结构模式，促进消费者的购买 欲望，提高市场竞争力。实施方式2本实施方式是以半成品夹心雪糕为圆球形柱体的形状，下面说明其实施步骤通过上述步骤(1)-(6)来提供半成品夹心雪糕，只是本实施方式的雪糕模具为圆球形柱体，以提供圆球形柱体形的半成品夹心雪糕。7) 沿第一方向对圆球形柱体的半成品夹心雪糕进行第一次切割，使产品被切成两瓣，每一瓣半成品是半球形柱体，其中一个面是可以显示芯部，切 割工位机理同上。8) 沿着垂直于第一方向的第二方向对已切成两瓣的产品进行第二次切 割，使产品被切成四瓣；切割工位机理相同，只是切刀安装方向与第一次切 割方向垂直。9) 最终成品有三个面，其中一个面是弧形的，另外两个面是可以显示内 部结构(即芯部)。本实施方式的其他结构、工作原理和有益效果与实施方式1的相同，在 此不再赘述。以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式
，并非用以限定本发明的范 围。任何本领域的技术人员，在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出 的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。
权利要求
1、一种夹心雪糕的制造方法，其特征在于，所述制造方法包括下列步骤步骤A提供半成品夹心雪糕，所述半成品夹心雪糕包括芯部和位于该芯部外的外壳部；步骤B对所述半成品夹心雪糕进行至少一次切割，其切面能展现该外壳部和该芯部；步骤C所述半成品夹心雪糕经过切割后，最终构成夹心雪糕。
2、 如权利要求1所述的制造方法，其特征在于，所述步骤B包括对所述 半成品夹心雪糕进行多次切割，每个切面均能展现该外壳部和该芯部。
3、 如权利要求2所述的制造方法，其特征在于，所述步骤B包括对所述 半成品夹心雪糕进行多个方向的切割。
4、 如权利要求3所述的制造方法，其特征在于，所述多个方向包括相互垂直的第一方向和第二方向。
5、 如权利要求4所述的制造方法，其特征在于，所述夹心雪糕有两个相邻的外表面是由展现该外壳部和该芯部的切面构成。
6、 如权利要求1-5任一项所述的制造方法，其特征在于，所述步骤B中是气缸带动切刀形成切割工位，从而能沿着预定方向对所述半成品雪糕进行 切割。
7、 如权利要求1-5任一项所述的制造方法，其特征在于，所述半成品夹 心雪糕还包括插设在其上的多支筷子。
8、 如权利要求1-5任一项所述的制造方法，其特征在于，所述半成品夹 心雪糕的外形为圆球形柱体、长方形棱柱或三角棱柱。
9、 如权利要求7所述的制造方法，其特征在于，每个所述夹心雪糕上插 设有一支所述筷子。
10、 如权利要求1-5任一项所述的制造方法，其特征在于，所述芯部包 括混有辅助添加物的芯料。
11、 如权利要求10所述的制造方法，其牛宇征在于，所述辅助添加物为坚果颗粒、饼干颗粒或糖果。
12、 如权利要求11所述的制造方法，其特征在于，所述辅助添加物为咖 啡豆、果冻、橡皮糖、巧克力、曲奇饼干、豆沙酱、甘纳豆、果肉或碎冰。
全文摘要
本发明公开了一种夹心雪糕的制造方法，所述夹心雪糕的制造方法包括下列步骤提供半成品夹心雪糕，所述半成品夹心雪糕包括芯部和位于该芯部外的外壳部；对所述半成品夹心雪糕进行至少一次切割，其切面能展现该外壳部和该芯部；所述半成品夹心雪糕经过切割后，最终构成夹心雪糕。因此，本发明能够将夹心雪糕的内部结构直观地展现出来，从而促进消费者的购买欲望，提高市场竞争力。
文档编号A23G9/44GK101167524SQ200710178750
公开日2008年4月30日 申请日期2007年12月5日 优先权日2007年12月5日
发明者冲 张, 杨再宏, 温红瑞, 王乐凯, 蔡桂林, 强 郭 申请人:内蒙古伊利实业集团股份有限公司