专利名称：一种溪黄草保健糖及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种养肝护肝的保健糖，具体涉及一种溪黄草保健糖，本发 明还涉及该保健糖的制作方法。
背景技术：
溪黄草是一种常用治疗肝炎病的中草药，功用是清热利湿、凉血散瘀， 可以用于治疗急性肝炎、黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀肿 等，但是由于其性寒凉，多服或久服易引起口淡、肠胃不适，尤其是煎成汤 药或制成药物颗粒、散剂服用，都会对患者带来一定思想压力，感觉自己有 病在身，存在消极情绪。
发明内容
本发明的目的是提供了一种溪黄草保健糖，通过食用溪黄草保健糖，发 挥了溪黄草软坚散瘀、养肝护肝的治疗功效，在治疗疾病养肝护肝的同时， 又消除了患者由于服药所带来的思想压力和消极情绪。
本发明还提供了该保健糖的制作方法。
本发明所采用的技术方案是， 一种溪黄草保健糖，其组成成分按重量百
分比为溪黄草提取液7 10%、玉米淀粉5 8%、白砂糖25 35%、麦芽 糖25 35%、水20 30%。
所述的溪黄草保健糖的制作方法工艺流程是玉米淀粉调浆一加热一糊 化一溶白砂糖一溶麦芽糖一加入溪黄草提取液一熬糖一摊晾一压片成型一包装。
所述的溪黄草保健糖的制作方法，具体按以下步骤进行 步骤l、玉米淀粉调浆，先将清水加入加热容器加热，在加热的同时将 玉米淀粉放入容器内用少量冷水充分搅拌调成玉米浆；
步骤2、糊化，当水温加热至4(TC时，加入调好的玉米浆，边搅拌边 继续加热，温度控制在65 75"C，停止搅拌后糊化时间为15分钟，糊化的 玉米淀粉糊呈暗青色无生粉状；
步骤3、溶白砂糖，将白砂糖加入完全糊化的玉米淀粉糊中，继续搅拌 升温80 85。C，使白砂糖完全溶化；
步骤4、溶麦芽糖，将麦芽糖加入糊化的玉米淀粉糊中，继续搅拌升温 90 95 °C时加入溪黄草提取液；
步骤5、熬糖，所有配料加入后设定加热温度，锅底温度控制在15(TC， 当糖浆温度升值120 'C时即可停止升温起锅；
步骤6、摊晾，将糖浆倒置在撒有一层熟玉米淀粉的桌案上，用木滚筒 轻压形成厚薄均匀的块状进行冷却；
步骤7、压片成型，完全冷却后用滚刀切取40X50cm长方形糖片，用 压片机延切成型；
步骤8、包装，糖片外包一层糯米纸，再包外包装即成溪黄草保健糖。 本发明的有益效果是，通过本发明将溪黄草、玉米淀粉、白砂糖、麦芽 糖调配制成的食用保健糖，发挥了溪黄草软坚散瘀、养肝护肝的治疗功效， 在治疗疾病养肝护肝的同时，又消除了患者由于服药所带来的思想压力和消 极情绪。本发明原料资源丰富，制作方法简单方便，制成的溪黄草保健糖食 用方便，效果明显，容易保存。
具体实施例方式
下面结合具体实施方式
对本发明进行详细说明。
本发明一种溪黄草保健糖，其组成成分按重量百分比为溪黄草提取液
7 10%、玉米淀粉5 8%、白砂糖25 35%、麦芽糖25 35%、水20 30%。
溪黄草保健糖的制作方法工艺流程是玉米淀粉调浆一加热一糊化一溶 白砂糖一溶麦芽糖一加入溪黄草提取液一熬糖一摊晾一压片成型一包装。
本发明溪黄草保健糖的制作方法，具体按以下步骤进行
步骤l、玉米淀粉调浆，先将清水加入加热容器加热，在加热的同时将
玉米淀粉放入容器内用少量冷水充分搅拌调成玉米桨；
步骤2、糊化，当水温加热至40。C时，加入调好的玉米浆，边搅拌边 继续加热，温度控制在65 75'C，停止搅拌后糊化时间为15分钟，糊化的 玉米淀粉糊呈暗青色无生粉状；
步骤3、溶白砂糖，将白砂糖加入完全糊化的玉米淀粉糊中，继续搅拌 升温80 85。C，使白砂糖完全溶化；
步骤4、溶麦芽糖，将麦芽糖加入糊化的玉米淀粉糊中，继续搅拌升温 90 95°C时加入溪黄草提取液；
步骤5、熬糖，所有配料加入后设定加热温度，锅底温度控制在15(TC， 当糖浆温度升值120 。C时即可停止升温起锅；
步骤6、摊晾，将糖浆倒置在撒有一层熟玉米淀粉的桌案上，用木滚筒 轻压形成厚薄均匀的块状进行冷却；
步骤7、压片成型，完全冷却后用滚刀切取40X50cm长方形糖片，用
压片机延切成型；
步骤8、包装，糖片外包一层糯米纸，再包外包装即成溪黄草保健糖。实施例1
步骤1、玉米淀粉调浆，先将占重量百分比22%的22kg清水加入加热 容器加热，在加热的同时将将占重量百分比8%的8kg玉米淀粉放入容器内 用8kg冷水充分搅拌调成玉米浆；
步骤2、糊化，当水温加热至4(TC时，加入调好的玉米浆，边搅拌边 继续加热，温度控制在75'C，停止搅拌后糊化时间为15分钟，糊化的玉米 淀粉糊呈暗青色无生粉状； —
步骤3、溶白砂糖，将占重量百分比25%的25kg白砂糖加入完全糊化 的玉米淀粉糊中，继续搅拌升温85。C，使白砂糖完全溶化；
步骤4、溶麦芽糖，将占重量百分比30。/。的30kg麦芽糖加入糊化的玉米 淀粉糊中，继续搅拌升温9(TC时，加入占重量百分比9。/。的9kg溪黄草提取 液；
歩骤5、熬糖，所有配料加入后设定加热温度，锅底温度控制在15(TC， 当糖浆温度升值120 "C时即可停止升温起锅；
步骤6、摊晾，将糖浆倒置在撒有一层熟玉米淀粉的桌案上，用木滚筒 轻压形成厚薄均匀的块状进行冷却；
步骤7、压片成型，完全冷却后用滚刀切取40X50cm长方形糖片，用 压片机延切成型； '-
步骤8、包装，糖片外包一层糯米纸，再包外包装即成溪黄草保健糖。 实施例2
步骤1、玉米淀粉调浆，先将占重量百分比20%的20kg清水加入加热 容器加热，在加热的同时将将占重量百分比6%的6kg玉米淀粉放入容器内 用5kg冷水充分搅拌调成玉米浆；步骤2、糊化，当水温加热至40'C时，加入调好的玉米浆，边搅拌边 继续加热，温度控制在75'C，停止搅拌后糊化时间为15分钟，糊化的玉米 淀粉糊呈暗青色无生粉状；
步骤3、溶白砂糖，将占重量百分比35%的35kg白砂糖加入完全糊化 的玉米淀粉糊中，继续搅拌升温8(TC，使白砂糖完全溶化；
步骤4、溶麦芽糖，将占重量百分比30%的30kg麦芽糖加入糊化的玉米 淀粉糊中，继续搅拌升温95'C时，加入占重量百分比7。/。的7kg溪黄草提取 液；
步骤5、熬糖，所有配料加入后设定加热温度，锅底温度控制在15CTC， 当糖桨温度升值120 'C时即可停止升温起锅；
步骤6、摊晾，将糖浆倒置在撒有一层熟玉米淀粉的桌案上，用木滚筒 轻压形成厚薄均匀的块状进行冷却；
歩骤7、压片成型，完全冷却后用滚刀切取40X50cm长方形糖片，用 压片机延切成型； —
步骤8、包装，糖片外包一层糯米纸，再包外包装即成溪黄草保健糖。
上述实施方式只是本发明的两个实例，不是用来限制本发明的实施与权 利范围，凡依据本发明申请专利保护范围所述的内容做出的等效变化和修 饰，均应包括在本发明申请专利范围内。
权利要求
1、一种溪黄草保健糖，其组成成分按重量百分比为溪黄草提取液7～10％、玉米淀粉5～8％、白砂糖25～35％、麦芽糖25～35％、水20～30％。
2. 一种制作权利要求1所述溪黄草保健糖的方法，其特征在于，该制作 方法工艺流程是玉米淀粉调浆一加热一糊化一溶白砂糖一溶麦芽糖一加入 溪黄草提取液一熬糖一摊晾一压片成型一包装。 -所述的溪黄草保健糖的制作方法，具体按以下步骤进行一步骤l、玉米淀粉调浆，先将清水加入加热容器加热，在加热的同时将玉米淀粉放入容器内用少量冷水充分搅拌调成玉米浆；步骤2、糊化，当水温加热至4(TC时，加入调好的玉米浆，边搅拌边 继续加热，温度控制在65 75X:，停止搅拌后糊化时间为15分钟，糊化的 玉米淀粉糊呈暗青色无生粉状；步骤3、溶白砂糖，将白砂糖加入完全糊化的玉米淀粉糊中，继续搅拌 升温80 85'C，使白砂糖完全溶化；步骤4、溶麦芽糖，将麦芽糖加入糊化的玉米淀粉糊中，继续搅拌升温 90 95"C时加入溪黄草提取液；步骤5、熬糖，所有配料加入后设定加热温度，锅底温度控制在150°C ， 当糖浆温度升值120 。C时即可停止升温起锅；步骤6、摊晾，将糖浆倒置在撒有一层熟玉米淀粉的桌案上，用木滚筒 轻压形成厚薄均匀的块状进行冷却；步骤7、压片成型，完全冷却后用滚刀切取40X50cm长方形糖片，用压片机延切成型；步骤8、包装，糖片外包一层糯米纸，再包外包装即成溪黄草保健糖。
全文摘要
本发明公开了一种溪黄草保健糖，其组成成分按重量百分比为溪黄草提取液7～10％、玉米淀粉5～8％、白砂糖25～35％、麦芽糖25～35％、水20～30％；本发明还公开了溪黄草保健糖的制作方法和工艺流程玉米淀粉调浆→加热→糊化→溶白砂糖→溶麦芽糖→加入溪黄草提取液→熬糖→摊晾→压片成型→包装。通过本发明将溪黄草、玉米淀粉、白砂糖、麦芽糖调配制成的食用保健糖，发挥了溪黄草软坚散瘀、养肝护肝的治疗功效，在治疗疾病养肝护肝的同时，又消除了患者由于服药所带来的思想压力和消极情绪，本发明原料资源丰富，制作方法简单方便，制成的溪黄草保健糖食用方便，效果明显，容易保存。
文档编号A23L1/29GK101444297SQ200810172689
公开日2009年6月3日 申请日期2008年11月13日 优先权日2008年11月13日
发明者蔡能强 申请人:蔡能强