专利名称：辣椒滋补保健佐料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，尤其是辣椒滋补保健佐料。背景技术：
目前市场的调料、佐料品多种多样，从不同方面方 便了人们的生活，但是，由于条件的限制，还不能满足人们的多种需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种既可作为佐料又滋补身体 的辣椒滋补保健佐料，它从多种方面满足了人们的生活需要。本发明的 目的是这样实现的，它是由以下原料制成的，辣椒10——15克、花生
25——35克、大枣25——35克、枸杞10——20克、姜10——15克、 大蒜15——25克、半截青白萝卜20——35克、白糖2——4克、食盐3 ——8克和植物油25——40克，其制备方法是第一步，将大枣、枸杞、 姜、大蒜、半截青白萝卜和白糖放在同样重量水的锅内进行煎煮，待煮 沸后，再小火煎煮40——60分钟；第二步，滤出液体，将以上煎煮后 的原料烘干粉碎成面状成为原料粉；第三步，将辣椒粉碎成小颗粒，将 花生油炸后冷凉再粉碎成小颗粒；第四步将植物油加热至180度，冷凉 后，将原料粉、辣椒颗粒、花生颗粒和食盐放进植物油内；第五步进行 包装消毒即可。
本发明食之味道鲜美，且能健脾和胃，滋补肝肾，润肺化痰，杀 菌止泻，益气补血，散寒降脂，常食可增加食欲，健身益体，实可谓家庭佐食及馈亲赠友之佳品。
具体实施例方式本发明是由以下原料制成的，辣椒10——15
克、花生25——35克、大枣25——35克、枸杞10——20、姜10—— 15克、大蒜15——25克、半截青白萝卜20——35克、白糖2——4克、 食盐3——8克和植物油25——40克，其制备方法是第一步，将大枣、 枸杞、姜、大蒜、半截青白萝卜和白糖放在同样重量水的锅内进行煎煮， 待煮沸后，再小火煎煮40——60分钟.；第二步，滤出液体，将以上煎 煮后的原料烘干粉碎成面状成为原料粉；第三步，将辣椒粉碎成小颗粒， 将花生油炸后冷凉再粉碎成小颗粒；第四步将植物油加热至180度，冷 凉后，将原料粉、辣椒颗粒、花生颗粒和食盐放进植物油内；第五步进 行包装消毒即可。
权利要求
1、辣椒滋补保健佐料，其特征是它由以下原料制成，辣椒10——15克、花生25——35克、大枣25——35克、枸杞10——20克、姜10——15克、大蒜15——25克、半截青白萝卜20——35克、白糖2——4克、食盐3——8克和植物油25——40克。
2、 权利要求1所述辣椒滋补保健佐料的制备方法，其特征是第 一步，将大枣、枸杞、姜、大蒜、半截青白萝卜和白糖放在同样重量水 的锅内进行煎煮，待煮沸后，再小火煎煮40——60分钟；第二步，滤 出液体，将以上煎煮后的原料烘干粉碎成面状成为原料粉；第三步，将 辣椒粉碎成小颗粒，将花生油炸后冷凉再粉碎成小颗粒；第四步将植物 油加热至180度，冷凉后，将原料粉、辣椒颗粒、花生颗粒和食盐放进 植物油内；第五步进行包装消毒即可。
全文摘要
辣椒滋补保健佐料是一种食品，它从多种方面满足了人们的生活需要，它是由以下原料制成的，辣椒、花生、大枣、枸杞、姜、大蒜、半截青白萝卜、白糖、食盐和植物油，其制备方法是第一步，将大枣、枸杞、姜、大蒜、半截青白萝卜和白糖放在同样重量水的锅内进行煎煮，待煮沸后，再小火煎煮40-60分钟；第二步，滤出液体，将以上煎煮后的原料烘干粉碎成面状成为原料粉；第三步，将辣椒粉碎成小颗粒，将花生油炸后冷凉再粉碎成小颗粒；第四步，将植物油加热至180度，冷凉后，将原料粉、辣椒颗粒、花生颗粒和食盐放进植物油内；第五步，进行包装消毒即可。
文档编号A23L1/29GK101558859SQ20091006502
公开日2009年10月21日 申请日期2009年5月26日 优先权日2009年5月26日
发明者郑平均 申请人:郑平均