专利名称：一种方便粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品领域。具体地说涉及一种方便粥。
背景技术：
目前市售的方便面，给人们生活带来方便，但有些人不喜欢吃面食，而喜欢吃粥。 现在人们吃粥需要现煮现食，不够方便。
发明内容
本发明的目的就是针对目前人们吃粥需要现煮现食，不够方便述之不足而提供的 一种方便粥。本发明由大米、其它固态食物和水组成，其配比为大米4-10% 其它固态食物0-6% 水50-90%。其生产工艺步骤为A、煮粥将大米、其它固态食物和水加入锅内煮成米饭或粥；B、冷却将上述米饭或粥冷却至常温；C、包装将上述冷却的米饭或粥用食品袋或真空食品袋包装；D、灭菌将用食品袋或真空食品袋包装包装的米饭或粥灭菌后即为成品。本发明的优点是食用时加入开水即可食用，既方便又快捷。
具体实施例方式实施例1 A、煮粥将大米IOOKg加水500Kg(不同的米加入水量略有不同)加入锅内煮成米 饭；B、冷却将上述米饭冷却至常温，加入适量食品防腐剂拌勻；C、包装将上述冷却的米饭用真空袋包装；D、灭菌将用食品袋或真空食品袋包装包装的米饭用紫外线灭菌后即为成品。实施例2:A、煮粥将大米40Kg加绿豆(需预先浸泡12小时)或其它固态食物60Kg和水 900Kg入锅内煮成粥；B、冷却将上述粥冷却至常温，加入适量食品防腐剂拌勻；C、包装将上述冷却的粥用真空袋包装；D、灭菌将用食品袋或真空食品袋包装包装的粥用紫外线灭菌后即为成品。食用方法食用时加入开水或冷开水即可食用，加入的开水量根据各自的需要而 定。也可直接食用或放入微波炉内加热后食用。
权利要求
1.一种方便粥，其特征在于它由大米、其它固态食物和水组成， 其配比为大米4-10% 其它固态食物0-6% 水50-90%。
2.根据权利要求1所述的方便粥，其特征在于其它固态食物为豆类、果蔬类或/和肉
3.根据权利要求1所述的方便粥，其特征在于其生产工艺步骤为A、煮粥将大米、其它固态食物和水加入锅内煮成米饭或粥；B、冷却将上述米饭或粥冷却至常温；C、包装将上述冷却的米饭或粥用食品袋或真空食品袋包装；D、灭菌将用食品袋或真空食品袋包装包装的米饭或粥灭菌后即为成品。
全文摘要
一种方便粥，其特征在于它由大米、其它固态食物和水组成，其配比为大米4-10％ 其它固态食物0-6％ 水50-90％。其生产工艺步骤为A、煮粥；B、冷却；C、包装；D、灭菌。优点是食用时加入开水即可食用，既方便又快捷。
文档编号A23L1/168GK102038144SQ200910272490
公开日2011年5月4日 申请日期2009年10月19日 优先权日2009年10月19日
发明者官云伟 申请人:官云伟