专利名称：一种旋转式食品烤炉的制作方法
技术领域：
本实用新型属于制作食品用的烤炉，主要涉及一种具有使用电发热装置及 又可以使用炭火为热源的多功能旋转式食品烤炉。
背景技术：
目前，在食品制作行业中使用的各种烤箱，或者使用传统火炉；大多都是 固定的箱式烤炉，热源固定在箱内，食品在托盘中在炉内烤制，或火炉的炉膛 中烤制；而在炉或烤箱内的食品难以均匀受热，且不能连续制作，操作不便， 劳动强度较大，使用成本也较高。 发明内容
本实用新型的目的在于克服以上背景技术的缺点，提供能使食品能均匀受 热，节能、无污染、连续制作、操作方便、劳动强度小、使用成本较低，即可 以使用炭火为热源，又可以使用电发热装置的多功能旋转式食品烤炉。
本实用新型提供的旋转式食品烤炉，由炉体、炉体内的旋转装置及辅助装 置组成；其特点是所述的炉体的炉盘上装炉箱盖，并在炉体的炉膛与炉箱盖 中装有烘烤食品的旋转装置；所述的炉箱盖的一侧设有放入与取出食品的翻门； 炉体的炉膛与炉箱盖内壁构成烘烤食品的烘烤室。
所述的旋转装置包括装在炉盘上的轴承座与轴承、带转轴的旋转轮支架， 悬挂在转轮支架上烤盘或烤篮，以及装在烤炉的炉盘上一侧的电动机、减速机、 皮带轮及悬挂烤盘或烤篮的标记轮；标记轮带有烤盘的编号，皮带轮及标记轮 装在转轴的端部。
所述的炉体的炉膛与火膛口处设有火势的调节装置；调节装置有设在炉膛 之上的转轴、轴套、连杆及隔热板，以及装在炉体一侧的拨叉与拨叉扳手；轴 套、连杆及隔热板连成一体，轴套将隔热板吊装于固定在炉体上的轴上，拨叉 的叉插在连杆上，拨叉扳手装在炉体外侧的拨叉轴头。转动拨叉扳手使隔热板转动，调节火膛火口的开启大小，从而实现烘烤室的温度调整。
以上所述的一种旋转式食品烤炉，其特点是在所述的在炉体的炉膛内装 电热器，并在炉体的外装有电热器的控制盘。
本实用新型提供的旋转式食品烤炉与背景技术相比较，具有成本低廉，能 使烘烤食品受热均匀，节能、无污染、连续制作、操作方便、劳动强度小等优 点，即可以使用炭火，又可以使用电热器为热源。另外，炉体上还另配有火口 为圆形的炉盘，可以使蒸锅，用于制作馒头、包子等食品。因此，它是一种具 有多功能的旋转式食品烤炉。
图1是旋转式食品烤炉主视图2是使用煤炭的旋转式食品烤炉剖视图3是旋转式食品烤炉俯视图4是使用电热器的旋转式食品烤炉剖视图5是使用煤炭的旋转式食品烤炉火势的调节装置示意图6是旋转式食品烤炉中长方形炉口的炉盘示意图7是旋转式食品烤炉中圆形炉口的炉盘用于蒸锅示意图8是旋转式食品烤炉配置的发酵室示意图。
具体实施方式
图1和图2所示，为一种使用煤炭的旋转式食品烤炉；由炉体1、炉体内
的旋转装置2及辅助装置组成；炉体的炉盘3上装炉箱盖4，并在炉体的炉膛5
与炉盘与炉箱盖中装烘烤食品的旋转装置，炉箱盖的一侧设有放入与取出食品
的翻门6;炉体的炉膛与炉箱盖内壁构成烘烤食品的烘烤室。
图1和图3所示，旋转装置包括装在炉盘上的轴承座201与轴承202、带 转轴203旋转轮支架204，悬挂在转轮支架上烤盘或烤篮205，以及装在烤炉的 炉盘一侧的电动机206、减速机207、皮带轮208及悬挂烤盘或烤篮的标记轮209;电动机经皮带轮驱动减速机输入轴，减速机输出轴经皮带轮驱动转轴，并 使旋转支架转动；在标记轮上带有烤盘的编号，皮带轮及标记轮都装在转轴的
端部。在炉箱盖上设有通向烘烤室的孔，孔中装检测烤箱内温度的测温装置7。
图5所示，为使用煤炭的旋转式食品烤炉火势的调节装置8;在炉体的炉
膛与火膛口 9处设有火势的调节装置；调节装置有设在炉膛之上的转轴801、 轴套802、连杆803及隔热板804，以及装在炉体一侧的拨叉805与拨叉扳手 806;轴套、连杆及隔热板连成一体，轴套将隔热板吊装于固定在炉体上的轴上， 拨叉的叉插在连杆上，拨叉扳手装在炉体外侧的拨叉轴头。转动拨叉扳手使隔 热板转动，调节火膛火口的开启大小，从而实现烘烤室的温度调整。
图3和图6所示，旋转式食品烤炉中长方形炉口的炉盘；炉盘的下面四个 角设有四个支腿301，炉盘的火口 302为长方形，炉箱盖与炉盘装在一起。
所述的一种使用煤炭的旋转式食品烤炉，炉体上还另配有火口为圆形的炉 盘。图7所示，圆形炉口的炉盘可以使烤炉用于蒸锅；可以用于制作馒头、包 子等食品。
图4所示，为一种使用电热器的旋转式食品烤炉；它是在以上所述的炉体
中炉膛内装电热器，并在炉体的外装有电热器的控制盘io。电热器包括装在炉 膛中的由隔热材料制成的壳体11，在壳体中装的电热棒或发热管12。
图8所示，旋转式食品烤炉配置的发酵室。在炉箱盖的顶部放置一个发酵 室13。发酵室是一个由框架、壁板或玻璃板制成的内设多个隔层的箱体。
权利要求1、一种旋转式食品烤炉，由炉体(1)、炉体内的旋转装置(2)及辅助装置组成，其特征是在所述的炉体的炉盘(3)上还装有炉箱盖(4)，在所述的炉体的炉膛(5)与炉箱盖中还装有烘烤食品的旋转装置；所述的炉箱盖的一侧设有放入与取出食品的翻门(6)；由炉体的炉膛与炉箱盖内壁构成烘烤食品的烘烤室。
2、 依照权利要求l所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是所述的旋转装 置有装在炉盘上的轴承座(201)与轴承(202)，带转轴(203)的旋转轮支架(204)， 悬挂在转轮支架上的烤盘或烤篮(205)，以及装在烤炉的炉盘一侧的电动机 (206)、减速机(207)、皮带轮(208)及悬挂烤盘或烤篮的标记轮(209);标记轮带有烤盘的编号，皮带轮及标记轮装在转轴的端部。
3、 依照权利要求2所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是在所述的炉体 的炉膛与炉膛口 (9)处还设有火势的调节装置(8);所述的调节装置有设在炉膛 之上的转轴(801)、轴套(802)、连杆(803)及隔热板(804)，以及装在炉体一侧 的拨叉(805)与拨叉扳手(806);所述的轴套、连杆及隔热板连成一体，轴套将 隔热板吊装于固定在炉体上的轴上，拨叉的叉插在连杆上，拨叉扳手装在炉体 外侧的拨叉轴头。
4、 依照权利要求l所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是在所述的炉盘 (3)的下面四个角设有四个支腿(301)，炉盘的火口(302)为长方形，炉箱盖与炉 盘装在一起。
5、 依照权利要求l所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是在所述的炉体 上还配有火口为圆形的炉盘。
6、 依照权利要求l所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是在所述的在炉 体的炉膛内装电热器，并在炉体的外装有电热器的控制盘(IO)。
7、 依照权利要求l所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是在所述的电热器包括装在炉膛中的由隔热材料制成的壳体(ll)，在壳体中装的电热棒或发热管(12)。
8、 依照权利要求l所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是在所述的炉箱 盖上设有通向烘烤室的孔，孔中装检测烤箱内温度的测温装置(7)。
9、 依照权利要求l所述的一种旋转式食品烤炉，其特征是在所述的炉箱 盖的顶部还配置有一个放于其顶部的发酵室(13)。
专利摘要本实用新型提供了一种旋转式食品烤炉，由炉体、炉体内的旋转装置及辅助装置组成，其特点是在炉体的炉盘上还装有炉箱盖，并在炉体的炉膛、炉箱盖中还装有烘烤食品的旋转装置，炉箱盖的一侧设有放入与取出食品的翻门；在炉体的炉膛与炉箱盖内壁构成烘烤食品的烤箱内腔，在炉体的炉膛与火膛口处设有火势的调节装置，炉体上还另配有火口为圆形的炉盘，可以使烤炉用蒸锅，可均匀烘烤食品，并可用于制作馒头、包子等食品，具有节能、无污染、连续制作、操作方便、劳动强度小等优点，既可以使用炭火，又可以使用电热器为热源，是一种多功能旋转式食品烤炉。
文档编号A21B1/00GK201312532SQ20092010188
公开日2009年9月23日 申请日期2009年3月12日 优先权日2009年3月12日
发明者聂玉声 申请人:聂玉声