专利名称：一种咀嚼片及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种咀嚼片及其制备方法，尤其涉及一种具有醒脑保健功能的咀嚼片 及其制备方法。
背景技术：
当今世界食品的流行趋势是天然、安全、健脑、方便、口味多样化与国际化，葡萄糖 是无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末，味甜，有吸湿性，其特点是低热量、低糖、低脂肪、 低胆固醇，入口凉爽，迅速溶解。作为一种健康食品和单糖物质原料已在世界上近50个国 家使用。它在维持人体基础代谢和各器官生理机能方面起着重要的作用，口服进入人体后 作用快，易吸收，直接提供热能，或以糖原形式储存，使人体迅速恢复体力。近年来相关研究 人员实验证实，思考会消耗大脑中的葡萄糖，缺乏葡萄糖会影响思考和记忆能力，因此它能 迅速补充大脑的能源，具有健脑的作用。
发明内容
本发明提供了一种咀嚼片及其制备方法。所述技术方案如下一种咀嚼片及其制备方法，包括咀嚼片包括葡萄糖、绿茶提取物、葡萄糖酸钙、蔗糖、胶原蛋白、柠檬酸、阿斯巴 甜、安塞蜜、维生素C、香精及赋形剂，所述组合物的原料是按重量百分比计制成的葡萄糖 80% 90%、绿茶提取物0. 5% 2%、葡萄糖酸钙 3%、蔗糖5% 15%、胶原蛋白 0. 5% 1%、柠檬酸0. 5% 1%、阿斯巴甜0. 02% 0. 05%、安塞蜜0. 02% 0. 05%、维 生素 10%及香精0. 001% 0. 1%，然后加入0. 001% 的羧甲基纤维素钠CMC 进行黏合，烘干后，过筛整粒，压片。本发明提供的技术方案的有益效果是1、结合绿茶提取物及胶原蛋白的协同作用，在未改变葡萄糖及胶原蛋白营养成分 的前提下，具有很好的补充体力及健脑的作用。2、口感舒适，适合任何年龄层次的消费者食用。3、食用携带方便，无须冲调即可食用，营养成份可充分被吸收。
具体实施例方式葡萄糖是人体可以直接吸收利用的营养物质，也是大脑唯一能够利用的糖类物 质。补充葡萄糖以后，它可以迅速到达大脑，及身体各处，因此它能迅速补充大脑的能源，具 有提神的作用。同时它也可以迅速补充人体的体力。绿茶提取物主要赋予咀嚼片醒脑提神的作用，同时具有茶叶所具有的独特的口 味。其中茶多酚总量大于98%，儿茶素总量大于90%，咖啡因含量小于0.5%。茶多酚主要存在于新鲜茶叶中。其生理功能主要有清除体内过剩的自由基、阻止 脂质过氧化，提高机体免疫力，延缓衰老；降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质在血管壁上的沉积，预防动脉粥样硬化，防止血栓形成；提高抑癌细胞活性，阻断亚硝基化 合物在体内的合成；还有抗辐射等功能。茶叶保健的多功能性，主要是茶多酚的作用胶原蛋白可以提高人体的免疫力，增强身体素质。胶原蛋白还可以抑制癌细胞。胶 原蛋白抑制癌细胞是透过两种方式进行的，一是提高人体免疫力达到压制癌细胞目的。一 是防止癌细胞转移。维生素C参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵 抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的 解毒能力。当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下 易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素c能阻止亚硝酸盐和仲胺 在胃内结合成致癌物质一亚脱胺，从而减低癌的发病率。实施例1本实施例提供了一种咀嚼片，咀嚼片包括葡萄糖、绿茶提取物、葡萄糖酸钙、蔗糖、 胶原蛋白、柠檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、维生素C、香精及赋形剂，所述组合物的原料是按重量 百分比计制成的葡萄糖80 % 90 %、绿茶提取物0. 5 % 2 %、葡萄糖酸钙1 % 3 %、蔗 糖5% 15%、胶原蛋白0.5% 1%、柠檬酸0.5% 1%、阿斯巴甜0. 02% 0. 05%、安 塞蜜0.02% 0.05%、维生素 10%及香精0.001 % 0. 1%。将上述比例的混合原 料进行混合并均勻，然后在混合好的原料中加入0. 001% 羧甲基纤维素钠CMC进行黏 合，烘干后，过筛整粒，压片，即可得到咀嚼片。实施例2将葡萄糖82 % 86 %、绿茶提取物0. 8 % 1. 6 %、葡萄糖酸钙1. 5 % 2. 5 %、蔗 糖8% 13%、胶原蛋白0. 6% 0. 8%、柠檬酸0. 6% 0. 8%、阿斯巴甜0. 03% 0. 05%, 安赛蜜0. 03% 0. 05%、维生素C3% 8%及香精0. 001% 0. 08%。将上述比例的混合 原料进行混合并均勻，然后在混合好的原料中加入0. 08% 0. 8%羧甲基纤维素钠CMC进 行黏合，烘干后，过筛整粒，压片，即可得到咀嚼片。实施例3将葡萄糖83% 85%、绿茶提取物 1.3%、葡萄糖酸钙1.8% 2.2%、蔗 糖9% 11%、胶原蛋白0. 7%、柠檬酸0. 7%、阿斯巴甜0. 04%、安塞蜜0. 04%、维生素 C4% 6%及香精0. 005% 0. 04%。将上述比例的混合原料进行混合并均勻，然后在混合 好的原料中加入0. 03% 0.6%羧甲基纤维素钠CMC进行黏合，烘干后，过筛整粒，压片，即 可得到咀嚼片。实施例4将葡萄糖90 %、绿茶提取物2 %、葡萄糖酸钙3 %、蔗糖15 %、胶原蛋白1 %、柠檬酸 1%、阿斯巴甜0.05%、安塞蜜0.05%、维生素(10%及香精0. 1%。将上述比例的混合原料 进行混合并均勻，然后在混合好的原料中加入羧甲基纤维素钠CMC进行黏合，烘干后， 过筛整粒，直接压片，即可得到咀嚼片。上述实施例中香精为天然香料，且该天然香料选用苹果香味剂，或葡萄香味剂，或 奶香味剂，或香蕉香味剂，或柠檬香味剂，或草莓香味剂。实施例5将葡萄糖80%、绿茶提取物0.5%、葡萄糖酸钙1%、蔗糖5%、胶原蛋白0.5%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0. 02%、安塞蜜0. 02%及维生素Cl%。将上述比例的混合原料进行混 合并均勻，然后在混合好的原料中加入0. 001%羧甲基纤维素钠CMC进行黏合，过筛整粒， 直接压片，即可得到咀嚼片。实施例6将葡萄糖8. 25克、绿茶提取物0. 1克、葡萄糖酸钙0. 2克、蔗糖1. 2克、胶原蛋白 0. 1克、柠檬酸0. 1克、阿斯巴甜0. 0025克、安塞蜜0. 0025克、含维生素C的乙基麦芽酚 0. 005克及奶精0. 03克进行混合并均勻，将上述比例的混合原料进行混合并均勻，然后在 混合好的原料中加入0. 01克羧甲基纤维素钠CMC进行黏合，烘干后，过筛整粒，直接压片， 即可得到咀嚼片。上述实施例中赋形剂还可选用硬脂酸镁，或淀粉，或糊精，或胶质二氧化硅，或微 晶纤维素，或硬脂酸镁、淀粉、糊精、胶质二氧化硅、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠CMC中的 一种或多种。上述实施例制成的咀嚼片具有醒脑保健的功能。其组合物组合成的原料制成的片 剂每片为3克。以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和 原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
权利要求
一种咀嚼片，其特征在于，所述咀嚼片包括葡萄糖、绿茶提取物、葡萄糖酸钙、蔗糖、胶原蛋白、柠檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、维生素C及香精，所述组合物的原料是按重量百分比计制成的葡萄糖80％～90％、绿茶提取物0.5％～2％、葡萄糖酸钙1％～3％、蔗糖5％～15％、胶原蛋白0.5％～1％、柠檬酸0.5％～1％、阿斯巴甜0.02％～0.05％、安塞蜜0.02％～0.05％、维生素C1％～10％及香精0.001％～0.1％。
2.根据权利要求1所述的咀嚼片，其特征在于，所述组合物的原料是按重量百分比计 制成的葡萄糖82% 86%、绿茶提取物0.8% 1.6%、葡萄糖酸钙1.5% 2.5%、蔗糖 8% 13%、胶原蛋白0.6% 0.8%、柠檬酸0.6% 0.8%、阿斯巴甜0. 03% 0. 05%、安 赛蜜0. 03% 0. 05%、维生素C3% 8%及香精0. 001% 0. 08%。
3.根据权利要求1所述的咀嚼片，其特征在于，所述组合物的原料是按重量百分比 计制成的葡萄糖83% 85%、绿茶提取物 1.3%、葡萄糖酸钙1.8% 2.2%、蔗 糖9% 11%、胶原蛋白0. 7%、柠檬酸0. 7%、阿斯巴甜0. 04%、安塞蜜0. 04%、维生素 C4% 6%及香精 0. 005% 0. 04%。
4.根据权利要求1、2或3所述的咀嚼片，其特征在于，所述咀嚼片还包括赋形剂，且该 赋形剂在所述组合物中重量百分比为0. 001% 1%。
5.根据权利要求1-3所述的任一项咀嚼片，其特征在于，所述香精为天然香料，且该天 然香料选用苹果香味剂、葡萄香味剂、奶香味剂、香蕉香味剂、柠檬香味剂、草莓香味剂中的 一种或多种。
6.根据权利要求4所述咀嚼片，其特征在于，所述赋形剂选自硬脂酸镁CMC、淀粉、糊 精、胶质二氧化硅、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠中的一种或多种。
7.根据权利要求1-3所述任一项咀嚼片的制备方法，其特征在于，该方法包括将葡萄 糖、绿茶提取物、葡萄糖酸钙、蔗糖、胶原蛋白、柠檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、维生素C及香精 进行充分混合并均勻，然后加入羧甲基纤维素钠CMC进行黏合，烘干后，过筛整粒，压片。
全文摘要
本发明公开了一种咀嚼片及其制备方法，所述咀嚼片包括葡萄糖、绿茶提取物、葡萄糖酸钙、蔗糖、胶原蛋白、柠檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、维生素C、香精及赋形剂，所述制备方法包括将所述混合物进行混合并均匀加入赋形剂羧甲基纤维素钠CMC进行黏合，烘干后，过筛整粒，压片。本发明提供的咀嚼片不仅具有醒脑保健功能，而且口感舒适，食用携带方便，无须冲调即可食用，营养成份可充分被吸收。
文档编号A23L1/30GK101856121SQ20101017635
公开日2010年10月13日 申请日期2010年5月19日 优先权日2010年5月19日
发明者赵有玺, 龚平 申请人:北京联合大学生物化学工程学院