专利名称：一种加入虫草多糖或发酵虫草菌液的牛奶的制作方法
技术领域：
本发明涉及医药保健领域，具体涉及一种加入虫草多糖发酵虫草菌液的新型牛 奶。
背景技术：
牛奶，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来，是最古老的天然饮料之一，牛奶具有 下述功用1、营养丰富，牛奶营养丰富、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称 “白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白 等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质。2、抑制肿 瘤，牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并 能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶 中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。 牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。而且 牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外酸牛奶中 含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。3、镇静安神，人 们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质。除牛奶外，大 豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。4、美容养颜，牛奶营 养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们 能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护 肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛 奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤 水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。5、有助 减肥，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以， 如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。6、促进幼儿大脑发育，乳是哺乳动物 出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含 有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。 牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。牛奶是当今人类的最佳饮食之一，但是不是所有人都能享用它。这主要是有些人 在饮用牛奶后会引起肚胀、腹痛、痉挛、腹泻等症状，这因而引起有关专家们的高度重视，据 调查研究发现，最主要的是人们对牛奶中乳糖不适应而引起的。因而，现在很多人放弃引用 牛奶，很多科研工作者希望通过研究，能够解决上述问题。
发明内容
基于上述原因，本申请人在多年研究基础上，发现将牛奶中加入虫草多糖或发酵 虫草菌液，不仅可以避免引用牛奶导致的肚胀、腹痛、痉挛、腹泻，还能够促进牛奶中钙的吸 收。
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本发明通过下述技术方案实现的。一种牛奶，其特征在于牛奶中加入虫草多糖或发酵虫草菌液。其中牛奶体积与虫草多糖重量比为100-2000 0.01-0. 1，或者牛奶与发酵虫草 菌液体积比为100-2000 10-100。本发明所述的体积与重量比包括但不限于毫升(ml) 克(g)。其中牛奶体积与虫草多糖重量比为500-1500 0. 05_0. 1，或者牛奶与发酵虫草 菌液体积比为500-1500 50-100。本发明所述的体积与重量比包括但不限于毫升(ml) 克(g)。其中牛奶体积与虫草多糖重量比为1000 0.08，或者牛奶与发酵虫草菌液体积 比为1000 80。本发明所述的体积与重量比包括但不限于毫升(ml)克(g)。上述所述牛奶中还可以加入乌梅、香兰叶、益生菌、壳聚糖、玫瑰糖、低聚果糖和枸 杞多糖中一种或几种。上述牛奶制备的片剂。上述牛奶制备成胶囊。上述牛奶制备成奶粉。上述牛奶制备成饮料。本发明所述发酵虫草菌液是指从天然冬虫夏草菌分离而得的任一菌种发酵而得 的菌丝体过滤液。一、药效学试验试验组组1:牛奶组。组2 新型牛奶，牛奶IOOml+虫草多糖0. Olg组。组3 新型牛奶，牛奶2000ml+虫草多糖0. Ig组。组4 新型牛奶，牛奶IOOOml+虫草多糖0.05g组。组5 新型牛奶，牛奶IOOml+发酵虫草菌液IOml组。组6 新型牛奶，牛奶2000ml+发酵虫草菌液IOOml组。组7 新型牛奶，牛奶IOOOml+发酵虫草菌液80ml组。试验方法mister大鼠生后28天断奶，体重55_65g，雌雄各半，随机分组，试验开 始前断头处死1组动物，采双侧股骨测其含钙量，其它组灌胃给予不同试验组，试验期28 天，动物单笼饲养，自由饮水，每日给不同组别，给药量相同(0. 5ml/10g)，每4天称重1次， 试验结束时断头取血测血清钙、磷，同时采双侧股骨测股骨钙含量。试验结果见表1 表1鼠股骨含钙量
权利要求
1.一种牛奶，其特征在于牛奶中加入虫草多糖或发酵虫草菌液。
2.根据权利要求1所述的一种牛奶，其中牛奶体积与虫草多糖重量比为 100-2000 0. 01-0. 1，或者牛奶与发酵虫草菌液体积比为100-2000 10-100。
3.根据权利要求1所述的一种牛奶，其中牛奶体积与虫草多糖重量比为 500-1500 0. 05-0. 1，或者牛奶与发酵虫草菌液体积比为500-1500 50-100。
4.根据权利要求1所述的一种牛奶，其中牛奶体积与虫草多糖重量比为1000 0.08， 或者牛奶与发酵虫草菌液体积比为1000 80。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种牛奶，牛奶中加入乌梅、香兰叶、益生菌、壳聚 糖、玫瑰糖、低聚果糖和枸杞多糖中一种或几种。
6.根据权利要求1-4任一项所述的一种牛奶，其中牛奶制备的片剂。
7.根据权利要求1-4任一项所述的一种牛奶，其中牛奶制备的胶囊。
8.根据权利要求1-4任一项所述的一种牛奶，其中牛奶制备的奶粉。
9.根据权利要求1-4任一项所述的一种牛奶，其中牛奶制备的饮料。
全文摘要
本发明属于医药保健技术领域，本发明公开了一种新型牛奶，其特征在于牛奶中加入虫草多糖或发酵虫草菌液，本发明的新型牛奶不仅能够改变对牛奶不适人群腹胀、腹泻等症状，而且能够促进牛奶钙的吸收。
文档编号A23C9/16GK101999461SQ20101050361
公开日2011年4月6日 申请日期2010年10月12日 优先权日2010年10月12日
发明者郭景龙 申请人:郭景龙