专利名称：辣子胡萝卜的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种辣子胡萝卜的制作方法。
背景技术：
胡萝卜的营养成分比较丰富，是一种比较常见的蔬菜，虽然胡萝卜的营养丰富，但是胡萝卜有这样的缺点，就是胡萝卜的食用方法比较单一。发明内容本发明的目的是要提供一种辣子胡萝卜的制作方法，它能有效的解决胡萝卜的食用方法比较单一的缺点。本发明的目的是这样实现的1、将胡萝卜放入水池当中，然后加入清水将胡萝卜浸泡2天，然后将胡萝卜从水池当中捞起来浙干水分。2、将胡萝卜用刀切成四半，然后用刀去除中间的心，加入清水和食盐浸泡2天后挤去水分。3、用刀将生姜的表皮去掉，然后用水清洗干净，然后在用刀将生姜切成片。4、将切好的胡萝卜放入盆子当中，然后加入红辣椒20 公斤、野山椒1公斤、加入切好的生姜片、再加入食盐、鸡精，然后用勺用力搅拌均勻，然后再加入适量的清水，并且用盖子盖上，放入室温下保存7天后即可食用。辣子胡萝卜，该产品具有鲜辣爽口、解渴利尿、开胃健脾、增强食欲、口感丰富的特点，而且方便保存和运输。
具体实施方式
原料配方胡萝卜20公斤、红辣椒1公斤、野山椒1公斤、生姜1公斤、食盐3公斤、鸡精2公斤、水50公斤。制作方法1、将胡萝卜放入水池当中，然后加入清水将胡萝卜浸泡2天，然后将胡萝卜从水池当中捞起来浙干水分。2、将胡萝卜用刀切成四半，然后用刀去除中间的心，加入清水和食盐浸泡2天后挤去水分。3、用刀将生姜的表皮去掉，然后用水清洗干净，然后在用刀将生姜切成片。4、将切好的胡萝卜放入盆子当中，然后加入红辣椒20公斤、野山椒1公斤、加入切好的生姜片、再加入食盐、鸡精，然后用勺用力搅拌均勻，然后再加入适量的清水，并且用盖子盖上，放入室温下保存7天后即可食用。
权利要求
1.辣子胡萝卜，其特征是将胡萝卜放入水池当中，然后加入清水将胡萝卜浸泡2天， 然后将胡萝卜从水池当中捞起来浙干水分，将胡萝卜用刀切成四半，然后用刀去除中间的心，加入清水和食盐浸泡2天后挤去水分，用刀将生姜的表皮去掉，然后用水清洗干净，然后在用刀将生姜切成片，将切好的胡萝卜放入盆子当中，然后加入红辣椒20公斤、野山椒1 公斤、加入切好的生姜片、再加入食盐、鸡精，然后用勺用力搅拌均勻，然后再加入适量的清水，并且用盖子盖上，放入室温下保存7天后即可食用。
全文摘要
辣子胡萝卜，属胡萝卜制作领域，它能有效的解决胡萝卜的食用方法比较单一的缺点。首1、将胡萝卜放入水池当中，然后加入清水将胡萝卜浸泡2天，然后将胡萝卜从水池当中捞起来沥干水分。2、将胡萝卜用刀切成四半，然后用刀去除中间的心，加入清水和食盐浸泡2天后挤去水分。3、用刀将生姜的表皮去掉，然后用水清洗干净，然后在用刀将生姜切成片。4、将切好的胡萝卜放入盆子当中，然后加入红辣椒20公斤、野山椒1公斤、加入切好的生姜片、再加入食盐、鸡精，然后用勺用力搅拌均匀，然后再加入适量的清水，并且用盖子盖上，放入室温下保存7天后即可食用。主要用于生产胡萝卜。
文档编号A23L1/218GK102461843SQ20101054338
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月8日 优先权日2010年11月8日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司