专利名称：含有胶原蛋白的美容饮料的制作方法
技术领域：
本发明 涉及一种用于美容的含有胶原蛋白的美容饮料。
背景技术：
许多人都渴望拥有充满活力的紧致、有光泽的肌肤。但由于老化及紫外线的影响等，原本紧致的肌肤渐渐衰老。其原因可认为是成纤维细胞(fibroblast)的代谢活性降低、胶原蛋白减少·变性、弹性蛋白变性、黏多糖减少等。为了解决这种肌肤衰老的问题，人们开发出了化妆品、食品等形态各异的多种技术。化妆品的功能成分可通过涂覆在皮肤上，从而期待其具有防止肌肤老化的效果，作为上述化妆品的功能成分，例如有作为黏多糖的一种具有促进透明质酸合成作用的柚子提取物；具有促进植酸、胶原蛋白作用的抗坏血酸；类视黄醇；辅酶QlO等。将上述这些原料单独使用或混合并用配制成化妆品，通过将上述化妆品涂覆在皮肤上，可以期待其能防止肌肤的老化。作为食品，已公开有使用抗坏血酸、杜仲、人参、薏苡提取物、神经酰胺、胶原蛋白、透明质酸、硫酸软骨素、DNA等作为功能原料的食品。像这样，以防止肌肤老化为目的的技术开发进行得非常多，但涂覆在肌肤上的化妆品，由于出汗作用，有效成分会随着时间脱落，因此会出现效果无法持续、防止肌肤老化的效果不够充分、仅在涂覆了化妆品的部分皮肤上具有局部效果等问题。此外，在有效成分中还会引起皮肤刺激、有异味、沉淀聚集，出现稳定性的问题。此外，还会出现由于光、热等外界刺激引起有效成分的分解、变性，使效果降低等问题。为了解决上述由于外界影响而产生的问题，人们也已经开发出了经口摄取的、以防止肌肤老化为目的的食品。但是，人们也在担心有效成分可能会引发过敏症、由于消化酶等的影响会引起副作用等问题。并且，由于胃酸、消化酶会使有效成分分解、改性，经由肠道的吸收消化率降低等，因此会出现无法期待其能对肌肤产生充分效果等问题。尤其是胶原蛋白饮料，由于其热量很高，因此再加入砂糖、蜂蜜等后会进一步提高热量，即使改善了肌肤状态也会担忧体重增加。本发明人关注于胶原蛋白、余甘子果实提取物、莲子心提取物、薏苡提取物、蜂王浆这些具有防止肌肤老化效果的有效成分，提供一种美容效果好、热量少的含有胶原蛋白的美容饮料。
发明内容
本发明人为了解决上述问题，对美容饮料进行了深入研究，结果发现了一种美容效果好、热量少的含有胶原蛋白的美容饮料。本发明提供一种含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述美容饮料含有胶原蛋白、余甘子果实提取物、莲子心提取物、薏苡提取物、蜂王浆及甜味剂。并且，所述美容饮料中含有I 10质量％的胶原蛋白、以原药计为O. I 2质量％的余甘子果实提取物、以原药计为O. 02 2质量％的莲子心提取物、以原药计为O. I 50质量％的薏苡提取物、O. 2 1.5质量％的蜂王浆、3 10质量％的甜味剂。优选地，所述美容饮料中含有2 8质量％的胶原蛋白、以原药计为O. 2 I质量％的余甘子果实提取物、以原药计为O. 08 I质量％的莲子心提取物、以原药计为O. 5 30质量％的薏苡提取物、O. 5 I. O质量％的蜂王浆、5 8质量％的甜味剂。优选地，所述美容饮料还含有选自百合根提取物、L-抗坏血酸、神经酰胺中的一种或两种以上。所述甜味剂选自赤藓糖醇、三氯蔗糖及安赛蜜中的一种以上。
并且，所述美容饮料还含有pH调节剂。优选地，所述pH调节剂选自枸橼酸、枸橼酸钠、己二酸中的一种以上。优选地,所述pH调节剂的含量为O. 5 I. O质量％。优选地，所述胶原蛋白的分子量为5000以下。。一种含有胶原蛋白的美容饮料的制备方法，称取全部原料并溶解于水中后，进行一次过滤，在96°C ±2°C温度下杀菌30秒，然后进行二次过滤。本发明的含有胶原蛋白的美容饮料美容效果好、热量低。
具体实施例方式下面结合具体实施例，就本发明的含有胶原蛋白的美容饮料进行详细的说明，但实施例并不限定本发明。制备方法称取全部原料并溶解于水中后，进行一次过滤，在96°C ±2°C温度下杀菌30秒，然后进行二次过滤。所述原料包括胶原蛋白肽使用来自于市售的鱼的胶原蛋白的水解产物(平均分子量为5000以下)；余甘子果实提取物(市售的水提取物)；莲子心提取物(市售的含水乙醇提取物)；薏苡提取物(市售的水提取物)；蜂王浆(使用市售产品)；甜味剂，所述甜味剂可使用例如赤
藓糖醇、三氯蔗糖、安赛蜜等。此外，本发明的美容饮料中还可以含有选自百合根提取物、L-抗坏血酸、神经酰胺中的一种或两种以上。另外，在制备美容液的过程中，还可添加PH调节剂等，所述PH调节剂可例举枸橼酸、枸橼酸钠、己二酸等。胶原蛋白是构成动物结缔组织的纤维状蛋白质，在哺乳类中占全部蛋白质的近30%。经口摄取的胶原蛋白以氨基酸、肽的形式被吸收，用作合成胶原蛋白的原料，并使成纤维细胞活化，因此可认为其促进了合成胶原蛋白的作用。并且，胶原蛋白富含于猪骨、鸡架、鱼冻等中，是在自古就被食用的食品中所含有的天然物质，因此能够确保其安全性。其分子量优选为5000以下。余甘子果实提取物余甘子(学名Phyllanthusemblica 或 Emblica officinalis)是属于大戟科油柑属的落叶小乔木或灌木。在印度，余甘子自古以来就被用于阿育吠陀学(Ayurveda，印度的传统医学体系)中，是一种日常摄取的食物。已知其具有细胞增殖、抑制糖化、产生透明质酸的效果。在本发明的饮食品中所使用的余甘子提取物，最好是余甘子果实(果肉及果皮)的提取物，但余甘子的种子、叶、茎、花、根等也含有有效成分，因此也可以使用上述部位中的任意一种或两种以上的提取物。用水作为提取溶剂的情况下，可以加入酶进行提取处理。通过加入酶，可以破坏果实的细胞组织，从而能够进一步提高提取效率。作为酶优选使用细胞组织分解酶。上述酶例如有果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、α-淀粉酶、植酸酶。这些酶可以单独使用一种，也可以两种以上混合使用。通过压榨余甘子得到的压榨液也含有与提取物相同的有效成分，因此可以使用余甘子的压榨液代替提取物。莲子心提取物 本发明使用的是在睡莲科莲属莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的种子中所存在的胚(胚芽)。该胚芽通常呈绿色棒状，从采摘得到的种子中取出，生的或直接干燥的胚芽均适合使用。莲子心提取物是将上述胚芽用水、各种有机溶剂、或水与有机溶剂的混合提取溶剂提取制得的，所述有机溶剂例如有除甲醇、乙醇等低级脂肪醇，及丙酮、1，3- 丁二醇等极性溶剂之外，还有氯仿、乙酸乙酯等中间极性溶剂；或者它们的混合物。已知莲子心提取物可以作为雌激素活性剂、胶原蛋白产生促进剂及成纤维细胞增殖作用剂。薏苡提取物本发明的饮食品中所使用的薏该提取物最好是薏该(学名Coix ma-yuen Roman)果实的提取物，但薏苡的叶、茎、花、根等也含有有效成分，因此也可以使用上述部位中的任意一种或两种以上的提取物。从薏苡中提取有效成分的方法没有特别限制。由于压榨液中也含有与提取物相同的有效成分，因此也可以使用薏苡的压榨液代替提取物。这里以从薏苡的果实中提取得到提取物的方法为例进行说明。去除薏苡果实上的外皮硬壳，碾成米，将其煮熟后加入淀粉分解酶进行反应。通过加热使淀粉分解酶失活后去除残渣，用喷雾干燥法等将其制成粉末，得到提取物。并且，在进行该提取处理时，也可以使用切碎或粉碎的薏苡果实。此外，还可以使用生的果实、干燥后的果实或烘焙后的果实。作为薏苡的效果已知有促进胶原蛋白的产生、促进皮肤的新陈代谢之类的美肌效果O蜂王浆蜂王浆自古以来就被用作具有高营养价值的健康食品或药品。已有报道指出其具有防止间脑自主神经中枢的老化、抑制血清胆固醇值的增加、抗肿瘤、一过性血流增加作用等效果。已知其能改善更年期皮肤症状。赤藓糖醇是在果实(如甜瓜、梨等)、发酵食品(如酱油、味增、红酒等)中所含有的糖醇中的一种。赤藓糖醇的特点是其具有以下效果(I)热量为O; (2)具有清凉感；(3)与砂糖的甜度相近(是砂糖甜度的75% ) ; (4)吸湿性低，易处理；(5)对血糖值、胰岛素分泌没有影响等，可用于饮料、糕点、健康食品等。实施例I(单位质量％)在500mL中胶原蛋白6
佘甘子果实提取物I (以原药计)
莲子心提取物0.02 (以原药计)
薏苡提取物0.8 (以原药计)
蜂王浆0.7
赤藓糖醇6
pH调节剂(枸橼酸)0.8
香料适量
水余量实施例2(单位质量％)在500mL中
胶原蛋白2
佘甘子果实提取物0.2 (以原药计)
莲子心提取物0.5 (以原药计)
薏苡提取物0.5 (以原药计)蜂王浆 1.3
百合根提取物0.02
赤藓糖醇5
pH调节剂(枸橼酸)0.5
香料适量
水佘量实施例3(单位质量％) 500mL中
胶原蛋白5
佘甘子果实提取物2(以原药计)
莲子心提取物0.08 (以原药计)薏苡提取物50 (以原药计)
蜂王浆0.2
L-抗坏血酸0.5
赤藓糖醇7
pH调节剂(枸橼酸)0.8
香料适量
水余量实施例4
(单位质量％) 500mL中
胶原蛋白10
佘甘子果实提取物2(以原药计)
莲子心提取物2(以原药计)
薏苡提取物20 (以原药计)
蜂王浆0.8
神经酰胺0.01
赤藓糖醇10
pH调节剂(枸橼酸钠)1.0
香料适量
水佘量实施例5(单位质量％) 500mL中
胶原蛋白I
佘甘子果实提取物0.1 (以原药计)
莲子心提取物2(以原药计)
薏苡提取物0.1 (以原药计)
蜂王浆1.5
柚子提取物0.01赤藓糖醇3
pH调节剂(枸橼酸)0.5
香料适量
水佘量评价试验21名30岁的女性在4周时间里，每天摄取50mL以本发明实施例2的配方制成的含有胶原蛋白的美容饮料，4周后对肌肤及身体所感受到的效果，通过7选择项调查法进行问卷调查，即，1(感觉不到任何效果) 7(感觉效果非常好)。调查结果如表I所示。调查项目为对皮肤湿润度、紧绷度及光泽的改善，表中的数字表示感受到效果的人的比例。表I
权利要求
1.一种含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述美容饮料含有胶原蛋白、余甘子果实提取物、莲子心提取物、薏苡提取物、蜂王浆及甜味剂。
2.如权利要求I所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述美容饮料中含有I 10质量％的胶原蛋白、以原药计为O. I 2质量％的余甘子果实提取物、以原药计为O.02 2质量％的莲子心提取物、以原药计为O. I 50质量％的薏苡提取物、O. 2 1.5质量％的蜂王浆、3 10质量％的甜味剂。
3.如权利要求2所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述美容饮料中含有.2 8质量％的胶原蛋白、以原药计为O. 2 I质量％的余甘子果实提取物、以原药计为O.08 I质量％的莲子心提取物、以原药计为O. 5 30质量％的薏苡提取物、O. 5 I. O质量％的蜂王浆、5 8质量％的甜味剂。
4.如权利要求I 3任一项所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述美容饮料还含有选自百合根提取物、L-抗坏血酸、神经酰胺中的一种或两种以上。
5.如权利要求I 3任一项所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述甜味剂选自赤藓糖醇、三氯蔗糖、及安赛蜜中的一种以上。
6.如权利要求I 3任一项所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述美容饮料还含有pH调节剂。
7.如权利要求6所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述pH调节剂选自枸橼酸、枸橼酸钠、己二酸中的一种以上。
8.如权利要求6所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述pH调节剂的含量为0.5 I.O质量％。
9.如权利要求I 3任一项所述的含有胶原蛋白的美容饮料，其特征在于，所述胶原蛋白的分子量为5000以下。
10.制备权利要求I 9任一项所述的含有胶原蛋白的美容饮料的方法，其包括如下步骤称取全部原料并溶解于水中后，进行一次过滤，在96°C ±2°C温度下杀菌30秒，然后进行二次过滤。
全文摘要
本发明提供了一种含有胶原蛋白的美容饮料，其含有胶原蛋白、余甘子果实提取物、莲子心提取物、薏苡提取物、蜂王浆及赤藓糖醇。本发明的美容饮料美容效果好、热量少。
文档编号A23L1/305GK102835709SQ20111017557
公开日2012年12月26日 申请日期2011年6月24日 优先权日2011年6月24日
发明者近泽淳, 深谷幸隆, 松冈康浩, 横尾美星 申请人:株式会社资生堂