专利名称：一种林蛙多肽保健口服液的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是ー种ロ服液的制备方法，具体地说是ー种以林蛙多肽为主要原料的林蛙多肽保健ロ服液的加工方法。
背景技术：
林蛙是我国珍贵的特种经济动物，林蛙多肽是由高蛋白的林蛙油，采用生物工程定向酶切技术获得的小分子多肽和少量氨基酸以及核酸、雌ニ醇、辛酮等物质的混合物。林蛙多肽不仅营养丰富、易被人体吸收，还有多种生理功能，林蛙多肽首先是提高机体免疫力功能，林蛙多肽含有雌ニ醇、辛酮等激素类物质，可以促进人体蛋白质的合成，提高人体对外来病菌的抵抗力；其次是延缓衰老的功能，林蛙多肽中的核酸、氨基酸等物质可以促进人体新陈代谢，保持机体年轻态。鉴于林蛙多肽的多种生理活性功能，可以用其作为原料，开发多功能保健ロ服液。
发明内容
本发明的目的是这样实现的以林蛙油为原料，先加40倍水磨浆，然后调pH值为7. 5 8. 5，温度调至45°C 50°C，分两次加入胰蛋白酶，水解开始时加入酶解液体积的
0.4 0. 5%的胰蛋白酶，水解2小时后再加入酶解液体积的0. 2 0. 3%的胰蛋白酶，继续水解4一6小时，将原料降解为小肽。酶解结束后煮沸5分钟灭酶，然后过滤，取滤液以10倍柱体积/h的流速通过H+型阳离子交換树脂进行脱钠处理，收集、合并流出液，然后以同样的流速通过OH—型阴离子交换树脂至流出液呈弱酸性，收集合并流出液。按流出液体积的2 3%加入P —环状糊精，3 4%的白砂糖，0. 15 0. 25%的蛋白糖，0. I 0. 15%的柠檬酸，然后均质，均质压カ为30MPa，之后罐装、杀菌即得成品。本发明的ロ服液具有提高机体免疫力、延缓衰老的功能。
具体实施方案称取林蛙油20g，先加800ml水磨浆，然后调pH值为8. 0，温度调至45°C，分两次加入胰蛋白酶，水解开始时加入4g胰蛋白酶，水解2小时后再加入2g胰蛋白酶，再水解5小时，将原料降解为小肽。酶解结束后煮沸5分钟灭酶，然后过滤，取滤液以10倍柱体积/h的流速通过H+型阳离子交換树脂进行脱钠处理。收集、合并流出液，然后以同样的流速通过OH—型阴离子交换树脂至流出液呈弱酸性，收集合并流出液，即为林蛙多肽水溶液。取林蛙多肽水溶液500ml，加入IOgP—环状糊精，20g白砂糖，0. 8g的蛋白糖，
0.5g柠檬酸，然后均质，均质压カ为30MPa，之后罐装、杀菌即得成品。
权利要求
1.ー种林蛙多肽保健ロ服液的制作方法，其特征是以林蛙油为原料，先加40倍水磨浆，然后调PH值为7. 5 8. 5，温度调至45°C 50°C，分两次加入胰蛋白酶，水解开始时加入酶解液体积的0. 4 0. 5 %，水解2小时后再加入酶解液体积的0. 2 0. 3 %，再水解4_6小时，将原料降解为小肽。酶解结束后煮沸5分钟灭酶，然后过滤，取滤液以10倍柱体积/h的流速通过H+型阳离子交換树脂进行脱钠处理。收集、合并流出液，然后以同样的流速通过OH—型阴离子交换树脂至流出液呈弱酸性，收集合并流出液。按流出液体积的2 3%加入￠-环状糊精，3 4%的白砂糖，0. 15 0. 25%的蛋白糖，0. I 0. 15%的柠檬酸，然后均质，均质压カ为30MPa，之后罐装、杀菌即得成品。
2.根据权利要求I所述的ー种林蛙多肽保健ロ服液的制作方法，其特征是使用酶为胰蛋白酶，并且采用分段加酶的水解方式，即水解开始时加入酶解液体积的0. 4 0. 5%，水解2小时后再加入酶解液体积的0. 2 0. 3%，再水解4-6小时。
3.根据权利要求I所述的ー种林蛙多肽保健ロ服液的制作方法，其特征是林蛙多肽保健ロ服液配方为取一定体积的脱盐后的林蛙多肽水溶液，按水溶液体积的2 3%加入 环状糊精，按水溶液体积的3 4%加入白砂糖，按水溶液体积的0. 15 0. 25%加入蛋白糖，按水溶液体积的0. I 0. 15%加入柠檬酸。
全文摘要
一种林蛙多肽保健口服液的制作方法涉及的是一种口服液的制备方法，具体地说是一种以林蛙多肽为主要原料的林蛙多肽保健口服液的加工方法。以林蛙油为原料，先加40倍水磨浆，然后调pH值为7.5～8.5，温度调至45℃～50℃，加入胰蛋白酶将原料降解为小肽。酶解结束后煮沸5分钟灭酶，然后过滤，取滤液以10倍柱体积/h的流速通过H+型阳离子交换树脂和OH-型阴离子交换树脂，收集合并流出液。按流出液体积的2～3%加入β—环状糊精，3～4%的白砂糖，0.15～0.25%的蛋白糖，0.1～0.15%的柠檬酸，然后均质，均质压力为30MPa，之后罐装、杀菌即得成品。本发明的口服液具有提高机体免疫力、延缓衰老的功能。
文档编号A23L1/29GK102845741SQ20111017684
公开日2013年1月2日 申请日期2011年6月28日 优先权日2011年6月28日
发明者赵云财, 李娜, 吕伟民 申请人:黑龙江省麒麟工贸公司