专利名称：一种核桃补钙泡腾制剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种核桃补钙泡腾制剂。
背景技术：
核桃是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，它可以润肺除燥，适合所有人群。核桃粒是将核桃通过破碎机将其碎成粒状以供休闲食用或其他用途。一般情况下核桃质地较脆，导致在破碎机破碎过程中容易产生大量碎粉和太小碎粒，浪费原材料，产品合格率低。目前人们饮用的饮料，多为瓶、易拉罐、复合纸等容器包装的液体饮料，这种饮料包装工艺复杂，包装成本高，运输困难，携带不便，贮藏期短。因此近年来市场上开始研发固体饮品，其中以泡腾制剂颇受人们爱戴和接受。泡腾制剂是一种发泡饮料，含有一定成分的碳酸盐和有机酸，当遇水冲泡时产生大量的C02气体，从而具有碳酸饮料的风味，但是现有的泡腾制剂营养不够丰富，且补钙效果不佳。而钙是支持生命的重要元素，像吃盐一样，人一生中的各阶段都要不断地补钙。儿童缺钙的严重危害将影响生长发育，严重时会导致儿童佝偻病"X"和"O"型腿等。青少年缺钙的严重危害生长痛、精力不集中、易过敏、易感冒、偏食烦躁、易疲倦，缺钙会使眼球失去弹性，引起假性近视眼。孕妇及哺乳期妇女缺钙的危害女性一生都要补钙，年轻时身体发育需要补钙，而孕妇、产妇、哺乳期妇女缺钙将直接影响两代人的健康。老年人缺钙的严重危害缺钙会使老年人加速衰老，影响晚年幸福， 严重者会使老人在病床上度过晚年。现已证明，高血压、动脉硬化、糖尿病、心率紊乱都与缺钙有直接关系。
发明内容
本发明的目的是提供一种核桃补钙泡腾制剂，以克服现有产品补钙效果不佳的不足。本发明通过以下方法实现上述目的
一种核桃补钙泡腾制剂，由以下重量份数的原料制成片剂核桃粒20-35份、抗坏血酸 20-24份、富马酸钙15-20份、乳酸钙15-20份、葡萄糖酸钙15-20份、乳酸锰20-25份、乳酸亚铁10-20份、乳酸锌10-20份、乳酸镁10-20份、山梨糖醇20-25份、壳聚糖20-25份、硬脂酸钙15-20、乳糖酶25-30份、碳酸氢钙35-45份、玉米淀粉200-300份。所述补钙泡腾制剂的制备方法，包括以下步骤
1)按所需重量份数称取核桃粒、抗坏血酸、富马酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸锰、乳酸亚铁、乳酸锌、乳酸镁、山梨糖醇、壳聚糖、硬脂酸钙、乳糖酶、碳酸氢钙，加入混合机中混合均匀，备用；
2)取混合好的步骤I)中的混合物，加入沸腾制粒机中，再加入所需重量份数的玉米淀粉，混合均匀，压片，制得补钙泡腾制剂。本发明的有益效果是①本发明补钙泡腾制剂含有多种有机钙和无机钙，更有助于人物对钙的吸收，减少骨质疏松症的发病率，维持骨骼和牙齿硬度、益脑。②本发明补钙泡腾制剂中含有乳糖酶，尤其适于患有乳糖不耐症的人群服用。③本发明补钙泡腾制剂中含有乳酸锰，有预防心血管疾病、抗肿瘤、增强新陈代谢的作用。④本发明功能性泡腾片中含有多种微量元素，如铁、镁、锌等，能补充人体必须的微量元素，增强机体免疫力。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步的说明，下述各实施例仅用于说明本发明，对本发明并没有限制。实施例I
一种补钙泡腾制剂的制备方法，包括以下步骤
1)称取核桃粒20kg、抗坏血酸20kg、富马酸I丐15kg、乳酸I丐15 kg、葡萄糖酸I丐15 kg、乳酸锰20 kg、乳酸亚铁10、乳酸锌10、乳酸镁10、山梨糖醇20 kg、壳聚糖20 kg、硬脂酸隹丐15kg、乳糖酶25 kg、碳酸氢|丐35 kg,加入混合机中混合均勻，备用；
2)取混合好的步骤I)中的混合物，加入沸腾制粒机中，再加入玉米淀粉200kg，混合均匀，压片，制得补钙泡腾制剂。实施例2
一种补钙泡腾制剂的制备方法，包括以下步骤
1)称取核桃粒35kg、抗坏血酸24kg、富马酸|丐20kg、乳酸|丐20 kg、葡萄糖酸I丐20 kg、乳酸锰20 kg、乳酸亚铁20、乳酸锌20、乳酸镁20、山梨糖醇20 kg、壳聚糖25 kg、硬脂酸隹丐20kg、乳糖酶25 kg、碳酸氢|丐45 kg,加入混合机中混合均勻，备用；
2)取混合好的步骤I)中的混合物，加入沸腾制粒机中，再加入玉米淀粉300kg，混合均匀，压片，制得补钙泡腾制剂。
权利要求
1.一种核桃补钙泡腾制剂，其特征在于由以下重量份数的原料制成核桃粒20-35 份、抗坏血酸20-24份、富马酸钙15-20份、乳酸钙15-20份、葡萄糖酸钙15-20份、乳酸锰 20-25份、乳酸亚铁10-20份、乳酸锌10-20份、乳酸镁10-20份、山梨糖醇20-25份、壳聚糖 20-25份、硬脂酸钙15-20份、乳糖酶25-30份、碳酸氢钙35-45份、玉米淀粉200-300份； 所述核桃粒有以下方法制备得到第一次烘焙温度为60°C _65°C，烘焙时间为10-20 min ;所述第一次粉碎得到的核桃粒为O. 8-1. Ocm ；如权利要求I所述的补钙泡腾制剂，其特征在于制备工艺包括以下步骤1)按所需重量份数称取核桃粒、抗坏血酸、富马酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸锰、乳酸亚铁、乳酸锌、乳酸镁、山梨糖醇、壳聚糖、硬脂酸钙、乳糖酶、碳酸氢钙，加入混合机中混合均匀，备用；2)取混合好的步骤I)中的混合物，加入沸腾制粒机中，再加入所需重量份数的玉米淀粉，混合均匀，压片，制得补钙泡腾制剂。
全文摘要
本发明涉及一种核桃补钙泡腾制剂，所述补钙泡腾制剂由以下重量份数的原料制成核桃粒20-35份、抗坏血酸20-24份、富马酸钙15-20份、乳酸钙15-20份、葡萄糖酸钙15-20份等。本发明补钙泡腾制剂含有多种有机钙和无机钙，更有助于人物对钙的吸收，减少骨质疏松症的发病率，维持骨骼和牙齿硬度，益脑。本发明补钙泡腾制剂中含有乳糖酶，尤其适于患有乳糖不耐症的人群服用。
文档编号A23L2/52GK102599607SQ20121006988
公开日2012年7月25日 申请日期2012年3月16日 优先权日2012年3月16日
发明者吴祖福 申请人:常熟市汇丰食品有限公司