专利名称：一种禽类加工风干装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及用于食品加工的机械装置，具体地说涉及一种禽类加工风干装置。
背景技术：
随着人们消费水平的日益增长，对禽类熟制品的需求越来越高，现在的禽类熟制品经加工包装后可作为即食食品食用，也可以在逢年过节时作为礼品赠送亲友，对于一些具有地方特色的禽类食品，通过食品生产加工工艺制成包装好的产品有利于推广和销售。 但是目前的禽类食品加工的工业化发展缓慢，许多情况下需要工人手动操作，不利于产品的批量生产和推广。禽类熟制品在煮制过后往往需要进行风干，将水分控制到一定水平后才能入袋包装。现有的风干工艺往往采用摊晾的方式将水分浙干，但这种风干方式效率低下，占用空间也大。
发明内容
发明目的本发明的目的是提供一种用于大规模生产禽类产品的风干装置，以实现同时对大量禽类进行风干。技术方案为实现上述目的，本发明的一种禽类加工风干装置包括驱动电机、若干传动齿轮、配合传动齿轮进行齿链传动的链条、靠近传动齿轮上方的滑轨、在滑轨上运动并侧面固定在链条上的若干滑行小车、以及悬吊于滑行小车下方的支架；所述支架向两侧方向设有用于夹持禽类头部的叉臂。所述驱动电机运行时，带动任意一个传动齿轮运动，传动齿轮与链条之间进行齿链传动，带动其他传动齿轮运动，实现整个系统的运动。滑行小车在滑轨上滑动可减小运行阻力，滑行小车通过固定在链条上在与链条运动的同时，实现生产线的运行。作为本发明的一种方案，所述传动齿轮为两个，其中一个传动齿轮与驱动电机轴向连接，整个流水线为一个简单的环形。作为本发明的另一种方案，所述传动齿轮为五个，其中两个传动齿轮在一侧，剩余三个传动齿轮在另一侧，整个流水线为“凹”字型结构，其中一个传动齿轮与驱动电机轴向连接。该方案增加了流水线的可操作长度，可安装更多的滑行小车。所述滑行小车包括本体、设于本体上面两侧的挂耳、安装在挂耳内侧并置于滑轨上的一对滚轮。所述滑行小车开有用于固定在链条上的定位孔。所述叉臂设于支架的两侧，可实现在有限长度的链条上尽量安装更多的滑行小车，有效地利用了空间。有益效果本发明的一种禽类加工风干装置结构简单实用，适合大规模批量风干禽类产品，并进行后续生产。由于整个流水线是运动的，且叉臂可将禽类悬挂，可有效浙去水分并风干。
图I是本发明实施例I的流水线示意图2是本发明实施例2的流水线示意图3是本发明滑行小车的机构示意图4是本发明滑行小车的安装示意图5是本发明叉臂的结构示意图。
具体实施例方式实施例I
如图I所示，本实施例的禽类加工风干装置包括驱动电机I、两个传动齿轮2和配合传动齿轮2进行齿链传动的链条3 ;其中一个传动齿轮2与驱动电机I轴向连接，整个流水线为一个简单的环形。请结合图3、图4和图5所示，滑轨4设于传动齿轮2上方，在滑轨4上安装有滑行小车5，滑行小车5包括本体51、设于本体51上面两侧的挂耳52、安装在挂耳52内侧并置于滑轨4上的一对滚轮53，滑行小车本体51开有用于固定在链条3上的定位孔54。滑行小车5可在滑轨4上运动，且链条3固定在滑行小车I的定位孔54内，并与传动齿轮2啮合。滑行小车5下方设有支架6，支架6经插销55连接滑行小车I的下方，支架6向两侧方向设有用于夹持禽类头部的三对叉臂7，因此每个支架6可装夹六只禽类。实施例2
如图2所示，本事实例除了传动齿轮2的布置和链条3和滑轨4的方向与实施例I不同，其他都与实施例I相同。该实施例中，传动齿轮2的数目增加到五个，链条3、滑轨4的形状为“凹”字型结构，其中一个传动齿轮2与驱动电机I轴向连接。该方案增加了流水线的可操作长度，可安装更多的滑行小车。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
权利要求
1.一种禽类加工风干装置，其特征在于，该装置包括驱动电机(I)、若干传动齿轮(2)、配合传动齿轮(2)进行齿链传动的链条(3)、靠近传动齿轮(2)上方的滑轨(4)、在滑轨(4)上运动并侧面固定在链条(3)上的若干滑行小车(5)、以及悬吊于滑行小车(5)下方的支架(6);所述支架(6)向两侧方向设有用于夹持禽类头部的叉臂(7)。
2.根据权利要求I所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于所述传动齿轮(2)为两个，其中一个传动齿轮(2)与驱动电机(I)轴向连接。
3.根据权利要求I所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于所述传动齿轮(2)为五个，其中一个传动齿轮(2)与驱动电机(I)轴向连接。
4.根据权利要求I所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于所述滑行小车(5)包括本体(51)、设于本体(51)上面两侧的挂耳(52)、安装在挂耳(52)内侧并置于滑轨(4)上的一对滚轮(53)。
5.根据权利要求I或4所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于所述滑行小车(5)开有用于固定在链条(3)上的定位孔(54)。
全文摘要
本发明公开了一种禽类加工风干装置，属于食品加工机械领域，该装置包括驱动电机、若干传动齿轮、配合传动齿轮进行齿链传动的链条、靠近传动齿轮上方的滑轨、在滑轨上运动并侧面固定在链条上的若干滑行小车、以及悬吊于滑行小车下方的支架；支架向两侧方向设有用于夹持禽类头部的叉臂。本发明结构简单实用，适合大规模批量风干禽类产品，并进行后续生产。由于整个流水线是运动的，且叉臂可将禽类悬挂，可有效沥去水分并风干。
文档编号A22C21/00GK102599226SQ20121007590
公开日2012年7月25日 申请日期2012年3月21日 优先权日2012年3月21日
发明者尹夕祥, 尹飞 申请人:句容市红掌食品有限公司