一种酸菜面汤的制作方法
【专利摘要】本发明属于食品【技术领域】，具体是一种酸菜面汤的制作方法。取以下原料：酸菜150克、浓汤宝1盒、盐1小匙、味精半匙、麻油少许、笋一支、面200g，制作步骤如下：酸菜叶梗部分切成小段，笋洗净去壳，切成薄片；面加水搅拌制成面疙瘩，将浓汤宝放入锅中煮开，再放入酸菜、笋片同煮，再开时加入盐、味精调味，然后加入面疙瘩，大火煮开后改用小火继续煮10分钟，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。本发明制备酸菜面汤的制作方法，简单易操作，便于推广。
【专利说明】一种酸菜面汤的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品【技术领域】，具体是一种酸菜面汤的制作方法。
【背景技术】
[0002]汤粥是人们饮食中不可或缺的门类，用各种粗粮、蔬菜、肉类、各种调味品等各色材料熬制的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，风味独特。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种酸菜面汤的制作方法，简单易操作。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
[0005]一种酸菜面汤的制作方法，取以下原料:酸菜150克、浓汤宝I盒、盐I小匙、味精半匙、麻油少许、笋一支、面200g，制作步骤如下:酸菜叶梗部分切成小段，笋洗净去壳，切成薄片；面加水搅拌制成面疙瘩，将浓汤宝放入锅中煮开，再放入酸菜、笋片同煮，再开时加入盐、味精调味，然后加入面疙瘩，大火煮开后改用小火继续煮10分钟，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。
[0006]本发明相对于现有技术，有以下优点:
[0007]本发明制备酸菜面汤的制作方法，简单易操作，便于推广。
【具体实施方式】
[0008]一种酸菜面汤的制作方法，取以下原料:酸菜150克、浓汤宝I盒、盐I小匙、味精半匙、麻油少许、笋一支、面200g，制作步骤如下:酸菜叶梗切部分成小段，笋洗净去壳，切成薄片；面加水搅拌制成面疙瘩，将浓汤宝放入锅中煮开，再放入酸菜、笋片同煮，再开时加入盐、味精调味，然后加入面疙瘩，大火煮开后改用小火继续煮10分钟，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。
【权利要求】
1.一种酸菜面汤的制作方法，其特征在于，取以下原料:酸菜150克、浓汤宝I盒、盐I小匙、味精半匙、麻油少许、笋一支、面200g，制作步骤如下:酸菜叶梗部分切成小段，笋洗净去壳，切成薄片；面加水搅拌制成面疙瘩，将浓汤宝放入锅中煮开，再放入酸菜、笋片同煮，再开时加入盐、味精调味，然后加入面疙瘩，大火煮开后改用小火继续煮10分钟，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。
【文档编号】A23L1/212GK103766700SQ201210374226
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2012年9月27日 优先权日:2012年9月27日
【发明者】李玲 申请人:李玲