专利名称：高粱北沙参复合营养粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养粉，尤其涉及一种高粱北沙参复合营养粉。
背景技术：
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行 为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减月巴、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。营养粉，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分。可以直接使用，而且可提高其使用效果，被吸收的速率加快，产生的疗效更显着，使用量也可减少。
发明内容
针对现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种高粱北沙参复合营养粉。本发明所要解决的技术问题，是通过如下技术方案实现的一种高粱北沙参复合营养粉，包括下述重量份的组分高粱100份，北沙参10-18份。优选的，一种高粱北沙参复合营养粉，由下述组分按重量份组成高粱100份，北沙参10-18份，生物防腐剂O. 1-0. 3份。所述生物防腐剂，由下述组分按重量份组成乳酸链球菌素20-40份，海藻糖10-20份，壳聚糖4-8份，甘氨酸2-4份，竹叶抗氧化物2-4份。按本行业通用方法即可制备该生物防腐剂。例如，按配方称重，搅拌混合均匀，即可制得该生物防腐剂。将高粱和北沙参低温烘焙熟后，按比例称量，再加入防腐剂搅拌混合均匀，磨成细粉，即可制得本发明的高粱北沙参复合营养粉。高粱，禾本科，高粱属。I年生草本。杆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的杆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。北沙参，Radix Glehniae,别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。为伞形科植物珊瑚菜Glehnia Iittoralis Fr. schmidt ex Miq的根。多年生草本。全株有毛，主根和侧根区分明显，主根圆柱形，细长，长3(T40cm，直径O. 5^1. 5cm,肉质致密，外皮黄白色，须根细小，着生在主根上，少有侧生根。基生叶卵形或宽三角状卵形，三出式羽状分裂或2 3回羽状深裂，具长柄；茎上部叶卵形，边缘具有三角形圆锯齿。复伞形花序顶生，密被灰褐色绒毛；伞幅10 14，不等长；小总苞片8 12，线状披针形；花梗约30 ;花小，白色。双悬果近球形，密被软毛，棱翅状。花期5 7月，果期6 8月。乳酸链球菌素，Nisin，亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α —胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。海藻糖是由两个葡萄糖分子以1，I-糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖(α，α )、异海藻糖(β，β )和新海藻糖(α，β )，并对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。科学家们发现，沙漠植物卷叶柏在干旱时几近枯死，遇水后却又可以奇迹般复活；高山植物复活草能够耐过冰雪严寒；一些昆虫在高寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、不干死，就是它们体内的海藻糖创造的生命奇迹。海藻糖因此在科学界素有“生命之糖”的美誉。国际权威的《自然》杂志曾在2000年7月发表了对海藻糖进行评价的专文，文中指出“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。壳聚糖(chitosan)是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到 的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。壳聚糖是甲壳素N-脱乙酰基的产物，一般而言，N —乙酰基脱去55%以上的就可称之为壳聚糖，或者说，能在1%乙酸或1%盐酸中溶解1%的脱乙酰甲壳素，这种脱乙酰甲壳素被称之为壳聚糖。其别名“壳多糖”、“脱乙酰甲壳素”、“脱乙酰甲壳质”、“可溶性甲壳素”、“可溶性甲壳质”、“壳糖胺”、“甲壳胺”、“甲壳糖”、“氨基多糖”、“甲壳多聚糖”、“几丁聚糖”等。甘氨酸，学名2_氨基乙酸。非手性分子，最简单的天然氨基酸。L-甘氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来，因具有甜味而得名。竹叶抗氧化物，CNS号04· 019,英文名称antioxidant of bamboo leaves。竹叶抗氧化物是采用现代生物工程技术手段从特定的刚竹属(phyllostachys)竹子的嫩叶中提取的、以黄酮和酚类化合物为有效成分的天然、营养、多功能的食品抗氧化剂。本发明的生物防腐剂，是将多种安全原料经过配比混合而成，协同增效，无毒无副作用，生产工艺简单，稳定性好，可在避光处长期保存，添加在食品中可长期保持抗菌活性。不受温度、PH影响，水溶性好，添加方便，抗菌广谱性好，可显著延长产品保质期，提高食品安全性。本发明弥补了化学防腐剂的缺陷并且具有效果好、操作简便、成本低等优点，具有显著的经济及社会效益。本发明的高粱北沙参复合营养粉，能活络养心，降脂护心，非常适用于心血管疾病患者食用。特别的，本发明在添加生物防腐剂后，大大延长了产品的保质期。
具体实施例方式通过实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不受以下实施例所限定。实施例I称取乳酸链球菌素300克，海藻糖150克，壳聚糖60克，甘氨酸30克，竹叶抗氧化物30克。室温下搅拌混合均匀，即可制得该生物防腐剂。将高粱和北沙参低温烘焙熟。称取高粱100公斤，北沙参14公斤，上述生物防腐剂0. 2公斤，搅拌混合均匀，磨成细粉，即可制得本发明的高粱北沙参复合营养粉。将本发明的高粱北沙参复合营养粉，以开水冲调成糊，即可食用。实施例2将高粱和北沙参低温烘焙熟。称取高粱100公斤，北沙参14公斤，搅拌混合均匀，磨成细粉，即可制得本发明的高粱北沙参复合营养粉。实施例3将高粱和北沙参低温烘焙熟。称取高粱100公斤，北沙参14公斤，山梨酸钾O. 2公斤，搅拌混合均匀，磨成细粉，即可制得本发明的高粱北沙参复合营养粉。实施例4将高粱和北沙参低温烘焙熟。称取高粱100公斤，北沙参14公斤，苯甲酸钠O. 2公斤，搅拌混合均匀，磨成细粉，即可制得本发明的高粱北沙参复合营养粉。测试例对实施例1-4进行测试，室温30°C，相对湿度85%，置于透明塑料袋密封保存，持续观察，具体结果见下表。
权利要求
1.ー种高粱北沙參复合营养粉，其特征在于，包括下述重量份的组分高粱100份，北沙參10-18份。
2.如权利要求I所述的高粱北沙參复合营养粉，其特征在干，由下述组分按重量份组成高粱100份，北沙參10-18份，生物防腐剂O. 1-0. 3份。
3.如权利要求2所述的高粱北沙參复合营养粉，其特征在于，所述生物防腐剤，由下述组分按重量份组成乳酸链球菌素20-40份，海藻糖10-20份，壳聚糖4-8份，甘氨酸2_4份，竹叶抗氧化物2-4份。
全文摘要
本发明公开了一种高粱北沙参复合营养粉，由下述组分按重量份组成高粱100份，北沙参10-18份，生物防腐剂0.1-0.3份，其中所述生物防腐剂，由下述组分按重量份组成乳酸链球菌素20-40份，海藻糖10-20份，壳聚糖4-8份，甘氨酸2-4份,竹叶抗氧化物2-4份。本发明的高粱北沙参复合营养粉，能活络养心，降脂护心，非常适用于心血管疾病患者食用。特别的，本发明在添加生物防腐剂后，大大延长了产品的保质期。
文档编号A23L1/29GK102845676SQ20121037833
公开日2013年1月2日 申请日期2012年9月29日 优先权日2012年9月29日
发明者金巧年 申请人:上海韬鸿投资管理咨询有限公司