专利名称：复合营养粉的制作方法
技术领域：
本实发明涉及保健食品，具体来说是多种食物配制混合而成具有保健作用的日常食品。
背景技术：
民以食为天，衣、食、住、行，食是最重要的。
中国医药学在几千年来同疾病作斗争、追求身心健康的历史过程中，积累了非常丰富的食疗经验。《山海经·修务训》记载“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”，反映了我国人民在远古时期就不断通过大量的实践，亲身的体验，逐渐认识食物和药物的性味，用以摄生和治病。如东汉张仲景在《伤寒杂病论》中强调“所含之味，有与疾相宜，有与疾为害，若得则益体，害则成疾”，他在“医食同源”的基础上，将辨证论治与辨证食疗有机地结合起来，奠定了辨证食治的基础。我国历史有关中医食疗著作很多，据初步统计，从汉代到清代，共有三百多部。历代也有许多食疗和药膳的记载，如明代李时珍的《本草纲目》中收载了许多药膳方，其中药粥42种，药酒75种；高谦的中医养生学专著《遵生八笺》，专列《饮馔服食笺》，载汤类32种，粥类35种等等。
长期以来，由于我国社会经济较为落后，医食疗并没有得到广泛的推广和很好的应用。国人在日常饮食和卫生健康方面质量低、营养低，效率低以及随之而来的身体素质差、健康水平不高的状况，至今较为突出。人们在主食方面，如南方人主食大米，北方人主食小麦的习惯几千年基本保持不变。一方面，主食存在营养单一的问题；另一方面，单一主食没有体现辨证食疗的思想摄生与治疗在一定条件下是可以相互转化的。
发明内容
本发明的目的是提供一种复合营养粉，以作为一种营养全面，具有保健作用的主食。本发明的目的是这样实现的一种复合营养粉，其特征是，由以下组分(重量配比)的粉剂混配而成大米10-30％，小麦10-30％，玉米10-30％，花生5-15％，莜麦5-20％，山药5-20％，茯苓5-20％，葛根5-20％，苡仁5-20％，芡实5-20％，鸡内金1-5％。
上述技术方案中，有传统的主食，如大米、小麦、玉米等，还有花生(性甘平，补肾健脾)，莜麦(性平凉，味甘微寒，具补气健脾，壮筋益力，利水渗湿的作用)，还有既是食品又是药品(由1988年4月25日卫生部食品卫生监督检验所<88>食监检字节23号文“关于公布部分既是食品又是药品的名单的通知”所确定)如山药(性味甘平，具补脾胃、益肺肾，固肠止泻功用)、茯苓(性味甘平，具利水渗湿，健脾益中功效)、葛根(性味甘辛平，具生津止渴功效)、苡仁(性味甘微寒，具利水渗湿，健脾止泻功效)、芡实(性味甘涩平，具补脾止泻，固脾生精功用)、鸡内金(性味甘平，具健脾开胃，止遗溺的功效)。
本发明(简称寿粉)由传统主食以及多种即是食品又是药品的组分组成，从营养成分来看，本发明含有人体所需要的脂类，蛋白质，糖类等基本营养成分外，还含有多种营养物质如维生素A、C、D、E、B1、B2、B6，叶酸，泛酸，β-胡萝卜素，以及微量元素，硒，钾，锌，铬，钙等。
对单一大米或小麦或玉米的传统主食来说，蛋白质含量(毫克/100克)大米为8.5，小麦为12.4，玉米为8.6，大米脂肪含量为1％，大米的维生素B1含量为0.15毫克/100克，玉米维生素B1含量为0.31毫克/100克，因而，传统主食的基本营养成分含量低。而本发明中，以花生为例，其蛋白质和脂肪以及维B1含量分别为258毫克/100克，44.8％，1.07毫克/100克。且缺少多种维生素，叶酸，泛酸，β-胡萝卜素以及微量元素等。
与现有主食相比，本发明的营养成分更全面，更丰富，如山药、茯苓相配合，可达到营养协同作用，二者含有丰富的维生素B1、B2、B6以及各种纤维物质，特别含树脂和胶质纤维。本发明在传统主食中配加营养成分高的花生，莜麦以及后六种食药兼用的组分，有助于降低血压、降低胆固醇、稳定血糖、达到脏腑功能动与静的平衡，从而增强全身脏腑功能的协同作用，调整机体对损伤基因自身修复能力，调整平衡，起到提高和增强人体免疫能力，减缓衰老、强身健体的作用。
具体实施例方式
本发明生产工艺如下原料—切片(有选择地进行，如大米等则无此工序)—干燥—粉碎—筛分—混合配制—包装。
各组分含量的确定可考虑以下因素和原则南方以大米为主食的地区或人群应加重玉米小麦的比例；北方以小麦玉米为主食的地区应加重大米的比例；脾胃弱的人群应加重茯苓，山药，苡仁，鸡内金比例；体重超标、肥胖者应加重玉米，莜麦比例；肾功能弱、小便频者应加重花生，鸡内金，芡实，山药比例；风湿的应加重苡仁，茯苓的比例；有代谢综合症患者应加重莜麦，茯苓，山药，苡仁，鸡内金，芡实，葛根的比例。
实施例1称取大米30kg，小麦10kg，玉米20kg，花生5kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁3kg，芡实5kg，鸡内金2kg。
将大米、小麦、玉米、花生、莜麦、苡仁、鸡内金分别经干燥后，再粉碎，筛分得到200目左右的细粉，将山药、茯苓、葛根、芡实分别经切片后，再经干燥、粉碎、过筛得200目左右的细粉。然后将上述粉末原料经搅拌混合均匀，计量包装作为成品。
本发明可以用微波炉烤熟再打粥喝，也可以做饼、馍等供食用。
实施例2称取大米10kg，小麦30kg，玉米20kg，花生5kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁3kg，芡实5kg，鸡内金2kg。加工方式同实施例1。
实施例3称取大米1kgkg，小麦15kg，玉米20kg，花生10kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁5kg，芡实8kg，鸡内金2kg。加工方式同实施例1。
实施例4称取大米10kg，小麦10kg，玉米25kg，花生10kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁10kg，芡实5kg，鸡内金5kg。加工方式同实施例1。
实施例5称取大米10kg，小麦10kg，玉米10kg，花生5kg，莜麦5kg山药10kg，茯苓20kg，葛根5kg，苡仁10kg，芡实10kg，鸡内金5kg。加工方式同实施例1。
本发明从设计，小试、中试前后十多年，对不同性别、年龄、工作条件、不同地域的人都作了应用。服用后能增强脏腑功能的活动，调整代谢平衡，提高免疫功能。特别对现代医学公认的代谢综合症、高体重、高血压、高血糖、高血脂、高血尿酸、向血粘稠度、高胰岛素血症有特殊疗效。食疗实例1钟福，男，64岁，服本发明寿粉前空腹血糖9.1，服用3个月后，空腹血糖5.2。食疗实例2李兰，年龄55，服用前空腹血糖11，服用3个月后，空腹血糖5.4。
权利要求
1.一种长寿营养粉，其特征是，由以下重量配比的组分的粉剂混配而成大米10-30％，小麦10-30％，玉米10-30％，花生5-15％，莜麦5-20％，山药5-20％，茯苓5-20％，葛根5-20％，苡仁5-20％，芡实5-20％，鸡内金1-5％。
2.根据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为大米30％，小麦10％，玉米20％，花生5％，莜麦10％，山药5％，茯苓5％，葛根5％，苡仁3％，芡实5％，鸡内金2％。
3.根据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为大米10％，小麦30％，玉米20％，花生5％，莜麦10％，山药5％，茯苓5％，葛根5％，苡仁3％，芡实5％，鸡内金2％。
4.据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为大米15％，小麦15％，玉米20％，花生10％，莜麦10％，山药5％，茯苓5％，葛根5％，苡仁5％，芡实8％，鸡内金2％。
5.根据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为大米10％，小麦10％，玉米25％，花生10％，莜麦10％，山药5％，茯苓5％，葛根5％，苡仁10％，芡实5％，鸡内金5％。
6.根据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为大米10％，小麦10％，玉米10％，花生5％，莜麦5％，山药10％，茯苓20％，葛根5％，苡仁10％，芡实10％，鸡内金5％。
全文摘要
一种复合营养粉，属具有保健作用的日常食品。它由具有以下重量配比的各组分的粉制组成大米10－30％，小麦10－30％，玉米10－30％，花生5－15％，莜麦5－20％，山药5－20％，茯苓5－20％，葛根5－20％，苡仁5－20％，芡实5－20％，鸡内金1－5％。本发明作为一种主食，具有营养全面，增强免疫力，延缓衰老的保健作用。
文档编号A61K35/37GK1739387SQ20041004053
公开日2006年3月1日 申请日期2004年8月26日 优先权日2004年8月26日
发明者林世永 申请人:林世永