一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法。所述的猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜5-10份、红萝卜5-10份、包菜15-25份、马铃薯17-23份、莲菜3-8份、猪肉丸子6-9份、青菜叶5-8份、白萝卜1-3份、水30-60份，通过一定的方法制备而成。本发明为大众人群增加食品品种，该猪肉丸子胡辣汤，是采用福建猪肉丸子为主要材料，与一般胡辣汤不同，具有适合大众化，营养全面，食用后不上火，材料比较容易，成本低，尤其适合一般大众食用，有一定应用前景。
【专利说明】一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法
[0001]一、【技术领域】:
本发明涉及一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法。
[0002]二、【背景技术】:
目前，在餐饮行业里，肉丸胡辣汤，指的是少数民族的牛肉丸子胡辣汤，主要材料是肉和蔬菜，但爱吃牛肉的还是少数，主要是食用后，有牛肉异味，一般人不能接受。爱吃大肉的人群还是多数，而且大肉材料丰富，价格比较低，无异味，如果采用大肉丸子做胡辣汤，具有一定的城市潜力，从营养学方面，肥瘦可以选择，符合膳食要求，有一定的发展应用前景。
[0003]三、
【发明内容】
:
本发明为了解决上述【背景技术】中的不足之处，提供一种猪肉丸子胡辣汤。
[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案为:一种猪肉丸子胡辣汤，其特征在于:所述的猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料:冬瓜5-10份、红萝卜5-10份、包菜15-25份、马铃薯17-23份、莲菜3-8份、猪肉丸子6-9份、青菜叶5_8份、白萝卜1_3份、水30-60份。
[0005]一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法，其特征在于:所述的制备方法为:将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
[0006]与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下:本发明为大众人群增加食品品种，该猪肉丸子胡辣汤，是采用福建猪肉丸子为主要材料，与一般胡辣汤不同，具有适合大众化，营养全面，食用后不上火，材料比较容易，成本低，尤其适合一般大众食用，有一定应用城市前景。
[0007]四、【具体实施方式】:
实施例一:
一种猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料:冬瓜5份、红萝卜5份、包菜15份、马铃薯17份、莲菜3份、猪肉丸子6份、青菜叶5份、白萝卜I份、水30份。
[0008]一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法为:将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
[0009]实施例二:
一种猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料:冬瓜10份、红萝卜10份、包菜25份、马铃薯23份、莲菜8份、猪肉丸子9份、青菜叶8份、白萝卜3份、水60份。
[0010]一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法为:将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
[0011]实施例三:
一种猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料:冬瓜8份、红萝卜7份、包菜20份、马铃薯21份、莲菜5份、猪肉丸子7份、青菜叶6份、白萝卜2份、水50份。
[0012]一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法为:将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
【权利要求】
1.一种猪肉丸子胡辣汤，其特征在于:所述的猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料:冬瓜5-10份、红萝卜5-10份、包菜15-25份、马铃薯17-23份、莲菜3_8份、猪肉丸子6_9份、青菜叶5-8份、白萝卜1-3份、水30-60份。
2.根据权利要求1所述的一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法，其特征在于:所述的制备方法为:将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
【文档编号】A23L1/39GK103783585SQ201210428277
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2012年11月1日 优先权日:2012年11月1日
【发明者】苏西安, 姚亮 申请人:西安申科电子研究所