一种仙人掌脆片的加工方法
【专利摘要】本发明涉及一种仙人掌脆片的加工方法，其制备方法为：首先取规格匀称的仙人掌段，去刺，清洗干净，削皮，切成1-2cm小段，然后再切成3-5mm的薄片；去苦；然后放入烘干机中，升温至80-90℃,加热，使其脱水，含水率在5%-10%之间，从容器中取出；将经过烘烤后的仙人掌片，放入100-110℃的植物油中，油炸，10-15分钟，出锅即可。本发明的操作工艺简单，成本较低，味道独特，应用范围广泛，本发明充分保留了仙人掌的丰富的营养价值，是一种理想的休闲保健食品。
【专利说明】—种仙人掌脆片的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种仙人掌脆片的加工方法，属于植物深加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]仙人掌含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。可以行气活血；清热解毒；凉血止血；清肺止咳。主胃痛；痞块；痢疾；喉痛；肺热咳嗽；肺痨咯血；吐血；痔血；疮疡疔疖；乳痈；痒腮；癣疾；蛇虫咬伤；烫伤；冻伤。目前市面上很少将仙人掌做成一种休闲食品的。因此，本发明为提高仙人掌的使用价值，更好地开发出高附加值产品，将仙人掌再度进行开发，进行加工，做成一种休闲保健食品，即一种芦荟脆片的加工方法，制备工艺简单，充分保留了仙人掌原有的营养价值，老少皆宜，味道独特，具有很好的保健功效。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为了提供一种仙人掌脆片的加工方法，使仙人掌得到了深度开发利用，节约资源，工艺过程简单易行，成本低廉，开发后的产品使用价值极高，是一种理想的保健休闲食品。
[0004]本发明的技术方案:一种仙人掌脆片的加工方法，其制备方法为:首先取规格匀称的仙人掌段，去刺，清洗干净，削皮，切成l_2cm小段，然后再切成3-5mm的薄片；然后放入烘干机中，升温至80-90°C，加热，使其脱水，含水率在5%-10%之间，从容器中取出；将经过烘烤后的仙人掌片，放入100-11 (TC的植物油中，油炸，I O-15分钟，出锅即可。
[0005]本发明的有益效果:本发明的操作工艺简单，成本较低，味道独特，应用范围广泛，本发明充分保留了仙人掌的丰富的营养价值，是一种理想的休闲保健食品。
[0006]下面结合实施例，具体说明本发明的制备方法。
实施例
[0007]一种仙人掌脆片的加工方法，制备方法为:首先取规格匀称的仙人掌段，去刺，清洗干净，削皮，切成l_2cm小段，然后再切成3-5_的薄片；去苦；然后放入烘干机中，升温至85°C，加热，使其脱水，含水率在5%-10%之间，从容器中取出；将经过烘烤后的仙人掌片，放入100-110°C的植物油中，油炸，10-15分钟，出锅即可。
【权利要求】
1.一种仙人掌脆片的加工方法，其特征在于，制备方法为:首先取规格匀称的仙人掌段，去刺，清洗干净，削皮，切成l-2cm小段，然后再切成3-5_的薄片；去苦；然后放入烘干机中，升温至80-90°C，加热，使其脱水，含水率在5%-10%之间，从容器中取出；将经过烘烤后的仙人掌片，放入IOO-11 (TC的植物油中，油炸，I O-15分钟，出锅即可。
【文档编号】A23L1/212GK103783416SQ201210428101
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2012年11月1日 优先权日:2012年11月1日
【发明者】刘畅 申请人:刘畅