专利名称：一种养胃茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种养胃茶及其制备方法，属于保健饮品领域。
背景技术：
中国是茶文化古国，自古就有制茶工艺，夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯茶，这种感觉怎可用言语形容，美极了！妙极了！现有的自制冰茶有很多种，例如:防暑茶原料:(I)茶叶6克，藿香9克，佩兰9克，开水500毫升。制法:将藿香与佩兰洗净后， 和茶叶一起放茶壶中，用开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。(2)淡盐茶原料:绿茶5克,食盐2克,开水500毫升。制法:用开水冲泡绿茶与食盐,晾凉后饮用。[3]果汁红茶原料:红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。制法:先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒,放橘子I瓣、碎冰少许。发明内容
为了提供一种新的饮料品种，本发明的目的在于提供一种养胃茶及其制备方法。
为了实现上述目的本发明的技术方案:一种养胃茶，其组成原料的重量份为:水220-250、山楂20-25、石榴皮15-20、白扁豆花 5-10、半把伞10-15、陈皮15-20、大枣(炒)20-25、黄连5_15、地羊鹊8_12、三七10-15、白梅花15-20、白菜根10-20、橘络5-10、冰糖60-70。
优选地,一种养胃茶，其组成原料的重量份为:水240、山楂20、石槽皮15、白扁丑花5、半把伞10、陈皮15、大枣(炒)20、黄连10、地羊鹊8、三七10、白梅花15、白菜根15、橘络10、冰糖60。
一种养胃茶的制备方法，包括以下步骤:(1)按一定组成原料重量份混合山楂、白扁豆花、陈皮、黄连、三七、白梅花，送入粉碎机粉碎成细粉，过60-80目筛；(2)将石榴皮、半把伞、大枣(炒)、地羊鹊、白菜根、橘络按比例混合，加入3/4的水进行煎煮提取，煎煮温度为85-95°C，煎煮时间为20-30min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步骤(2)所得药渣中加入相当于药渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲霉的接种量比为3-5:1，总接种量为药渣重量的1_2%，发酵时间为10-15小时；(4)将适量的沸水冲入步骤(3)所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾10-15分钟，过滤得滤液，得发酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解 ，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓缩成比重为1.35-1.38的浸膏；(6)将步骤(I)制得的细粉与步骤(5)制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行 包装即得成品。
本发明的优点:本发明依据酵母富硒原理，将药渣中微量元素硒通过生物活化形成有机硒，从而提高 养胃茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉对药渣进行发酵，可以有效利用药渣的营养 成分，提高养胃茶的营养性和保健功能。本发明制备方法简单，制得的养胃茶营养成分丰 富，具有多味中草药成分，具备健脾养胃、祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化等诸多好处，成本 低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合大众群体的饮用。
具体实施方式
—种养胃茶，其组成原料的重量份为:水240份、山楂20份、石槽皮15份、白扁豆 花5份、半把伞10份、陈皮15份、大枣(炒)20份、黄连10份、地羊鹊8份、三七10份、白梅 花15份、白菜根15份、橘络10份、冰糖60份。
一种养胃茶的制备方法，包括以下步骤:(1)按一定组成原料重量份混合山楂、白扁豆花、陈皮、黄连、三七、白梅花，送入粉碎机 粉碎成细粉,过80目筛；(2)将石榴皮、半把伞、大枣(炒)、地羊鹊、白菜根、橘络按比例混合，加入3/4的水进 行煎煮提取，煎煮温度为90°C，煎煮时间为20min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液 PH=4.5，得到水提取液；(3)向步骤(2)所得药渣中加入相当于药渣重量30%的糙米粉、15%的黑豆粉、5%的玉 米粉、2.5%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲霉的接种量 比为4:1，总接种量为药渣重量的1.5%，发酵时间为10小时；(4)将适量的沸水冲入步骤(3)所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾10分钟，过滤得滤 液，得发酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓 缩成比重为1.38的浸膏；(6)将步骤(I)制得的细粉与步骤(5)制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行 包装即得成品。
取该养胃茶一包，倒入壶或杯中用沸开水冲泡约40-50秒即可饮用，每包可连续 冲泡5-6次(约1500毫升)。
权利要求
1.一种养胃茶，其特征在于，其组成原料的重量份为:水220-250、山楂20-25、石榴皮 15-20、白扁豆花5-10、半把伞10-15、陈皮15-20、大枣(炒)20_25、黄连5_15、地羊鹊8_12、 三七10-15、白梅花15-20、白菜根10-20、橘络5-10、冰糖60-70。
2.根据权利要求1所述的养胃茶，其特征在于，其组成原料的重量份为:水240、山楂 20、石榴皮15、白扁豆花5、半把伞10、陈皮15、大枣(炒)20、黄连10、地羊鹊8、三七10、白 梅花15、白菜根15、橘络10、冰糖60。
3.—种如权利要求1所述的养胃茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)按一定组成原料重量份混合山楂、白扁豆花、陈皮、黄连、三七、白梅花，送入粉碎机 粉碎成细粉，过60-80目筛；(2)将石榴皮、半把伞、大枣(炒)、地羊鹊、白菜根、橘络按比例混合，加入3/4的水进行 煎煮提取，煎煮温度为85-95°C，煎煮时间为20-30min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节 滤液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步骤(2)所得药渣中加入相当于药渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲 霉的接种量比为3-5:1，总接种量为药渣重量的1_2%，发酵时间为10-15小时；(4)将适量的沸水冲入步骤(3)所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾10-15分钟，过滤得 滤液，得发酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓 缩成比重为1.35-1.38的浸膏；(6)将步骤(I)制得的细粉与步骤(5)制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行 包装即得成品。
全文摘要
本发明公开了一种养胃茶及其制备方法，其组成原料的重量份为水220-250、山楂20-25、石榴皮15-20、白扁豆花5-10、半把伞10-15、陈皮15-20、大枣(炒)20-25、黄连5-15、地羊鹊8-12、三七10-15、白梅花15-20、白菜根10-20、橘络5-10、冰糖60-70。本发明制备方法简单，制得的养胃茶营养成分丰富，具有多味中草药成分，具备健脾养胃、祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化等诸多好处，成本低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合大众群体的饮用。
文档编号A23F3/34GK103202371SQ201310094059
公开日2013年7月17日 申请日期2013年3月22日 优先权日2013年3月22日
发明者李宏良, 宋杏花, 王守旭, 郑家富, 吴刘胜, 彭秀忠, 刘书彬, 徐晓燕, 朱杨超, 曾艳 申请人:安徽华佗国药股份有限公司