一种健脾养胃饼干及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脾养胃饼干及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉30-40份、小米粉15-20份、玉米粉10-15份、山药10-18份、板栗10-18份、薏仁5-8份、牛肉干5-8份、白术1-3份、茯苓2-4份、麦芽5-8份、鸡蛋8-15份、牛奶15-25份、苏打粉2-4份、蜂蜜10-15份、水10-20份，口味香甜，营养丰富，低糖低脂，健脾养胃。
【专利说明】 一种健脾养胃饼干及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种健脾养胃饼干及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，人们也越来越注意养生保健，现在市售饼干多为甜味或咸味，也有少量蔬菜口味的，但是具有健脾养胃效果的很少，饼干的营养不甚丰富，在口味上也缺乏特点，针对上述弊端，本发明研制出一种健脾养胃饼干。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种健脾养胃饼干及其制备方法，该种健脾养胃饼干口味香甜，营养丰富，低糖低脂，健脾养胃。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]一种健脾养胃饼干，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉30-40份、小米粉15-20份、玉米粉10-15份、山药10-18份、板栗10-18份、薏仁5_8份、牛肉干5_8份、白术1-3份、茯苓2-4份、麦芽5-8份、鸡蛋8-15份、牛奶15-25份、苏打粉2_4份、蜂蜜10-15份、水10-20份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉30份、小米粉15份、玉米粉10份、山药10份、板栗10份、薏仁5份、牛肉干5份、白术I份、茯苓2份、麦芽5份、鸡蛋8份、牛奶15份、苏打粉2份、蜂蜜10份、水10份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉35份、小米粉18份、玉米粉12份、山药15份、板栗15份、薏仁7份、牛肉干7份、白术2份、茯苓3份、麦芽6份、鸡蛋12份、牛奶20份、苏打粉3份、蜂蜜12份、水16份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉40份、小米粉20份、玉米粉15份、山药18份、板栗18份、薏仁8份、牛肉干8份、白术3份、茯苓4份、麦芽8份、鸡蛋15份、牛奶25份、苏打粉4份、蜂蜜15份、水20份。
[0009]另，本发明还提供一种如上所述健脾养胃饼干的制备方法，该制备方法包括如下步骤:
[0010](I)将板栗炒熟去壳，薏仁、牛肉干、白术、茯苓、麦芽磨成粉末，山药去皮切块，加入牛奶打成浆，然后将其共同放入锅中煮熟；
[0011](2)将小麦面粉、小米粉、玉米粉、鸡蛋、苏打粉、蜂蜜放入搅粉机，加步骤⑴物料、水搅拌30分钟，得到面团，静置60分钟，然后手工擀压成面片，并用模具将面片切成饼干块；
[0012](3)将步骤⑵得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种健脾养胃饼干。
[0013]本发明的有益效果如下:
[0014]1、口味香甜，营养丰富。
[0015]2、低糖低脂，健脾养胃。
【具体实施方式】
[0016]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0017]实施例一:
[0018]小麦面粉30-40份、小米粉15-20份、玉米粉10-15份、山药10-18份、板栗10-18份、薏仁5-8份、牛肉干5-8份、白术1-3份、茯苓2-4份、麦芽5_8份、鸡蛋8_15份、牛奶15-25份、苏打粉2-4份、蜂蜜10-15份、水10-20份。
[0019]实施例二:
[0020]小麦面粉30份、小米粉15份、玉米粉10份、山药10份、板栗10份、薏仁5份、牛肉干5份、白术I份、茯苓2份、麦芽5份、鸡蛋8份、牛奶15份、苏打粉2份、蜂蜜10份、水10份。
[0021]实施例三:
[0022]小麦面粉35份、小米粉18份、玉米粉12份、山药15份、板栗15份、薏仁7份、牛肉干7份、白术2份、茯苓3份、麦芽6份、鸡蛋12份、牛奶20份、苏打粉3份、蜂蜜12份、水16份。
[0023]实施例四:
[0024]小麦面粉40份、小米粉20份、玉米粉15份、山药18份、板栗18份、薏仁8份、牛肉干8份、白术3份、茯苓4份、麦芽8份、鸡蛋15份、牛奶25份、苏打粉4份、蜂蜜15份、水20份。
[0025]实施例五:
[0026]上述实施例一至四采用的制备方法包括如下步骤:
[0027](I)将板栗炒熟去壳，薏仁、牛肉干、白术、茯苓、麦芽磨成粉末，山药去皮切块，加入牛奶打成浆，然后将其共同放入锅中煮熟；
[0028](2)将小麦面粉、小米粉、玉米粉、鸡蛋、苏打粉、蜂蜜放入搅粉机，加步骤⑴物料、水搅拌30分钟，得到面团，静置60分钟，然后手工擀压成面片，并用模具将面片切成饼干块；
[0029](3)将步骤⑵得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种健脾养胃饼干。
[0030]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种健脾养胃饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉30-40份、小米粉15-20份、玉米粉10-15份、山药10-18份、板栗10-18份、意仁5-8份、牛肉干5-8份、白术1-3份、茯苓2-4份、麦芽5-8份、鸡蛋8_15份、牛奶15-25份、苏打粉2_4份、蜂蜜10-15份、水10-20份。
2.根据权利要求1所述的一种健脾养胃饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉30份、小米粉15份、玉米粉10份、山药10份、板栗10份、薏仁5份、牛肉干5份、白术I份、茯苓2份、麦芽5份、鸡蛋8份、牛奶15份、苏打粉2份、蜂蜜10份、水10份。
3.根据权利要求1所述的一种健脾养胃饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉35份、小米粉18份、玉米粉12份、山药15份、板栗15份、薏仁7份、牛肉干7份、白术2份、茯苓3份、麦芽6份、鸡蛋12份、牛奶20份、苏打粉3份、蜂蜜12份、水16份。
4.根据权利要求1所述的一种健脾养胃饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉40份、小米粉20份、玉米粉15份、山药18份、板栗18份、薏仁8份、牛肉干8份、白术3份、茯苓4份、麦芽8份、鸡蛋15份、牛奶25份、苏打粉4份、蜂蜜15份、水20份。
5.一种如权利要求1-4任一所述健脾养胃饼干的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤: (1)将板栗炒熟去壳，薏仁、牛肉干、白术、茯苓、麦芽磨成粉末，山药去皮切块，加入牛奶打成浆，然后将其共同放入锅中煮熟； (2)将小麦面粉、小米粉、玉米粉、鸡蛋、苏打粉、蜂蜜放入搅粉机，加步骤⑴物料、水搅拌30分钟，得到面团，静置60分钟，然后手工擀压成面片，并用模具将面片切成饼干块； (3)将步骤(2)得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种健脾养胃饼干。
【文档编号】A21D2/36GK104430735SQ201410665062
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月19日 优先权日:2014年11月19日
【发明者】张旭东 申请人:青岛高哲思服饰有限公司