一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干，它是由下述重量份配比的原料制成：燕麦粉140—210份，无糖奶粉14—21份，余甘子9—13份，罗汉果、玉竹、黄精、山药各6—9份，枸杞子、淫羊藿、葛根各4—6份，魔芋3—5份，适量酵母和纯净水。本发明食用饼干具有同步调节高血脂高血压高血糖和免疫功能的功效，且营养丰富，携带方便，食用方法简单。
【专利说明】 一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干
【技术领域】
[0001]本发明涉及的是一种食用饼干，具体涉及的是一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干。
【背景技术】
[0002]“二闻”通常是指闻血糖、闻血压、闻血脂症二种病症，“二闻”往往是“姊妹”关系，一般是互相关联发生，属于高发慢性非传染性疾病。目前，在成年人群中患病率特别高。现代医学研究证明，“三高”症非常容易并发动脉粥样硬化，进而导致严重的心脑血管疾病。在我国，“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。根据资料显示，不仅目前中青年白领的健康状况令人堪忧，而且高血压、高血脂和高血糖症等以往老年人容易得的心脑血管疾病，都在中青年白领中提前到来。最新调查显示，我国“三高”患者已高达1.6亿人，平均每8个人中就有一个人是“三高”症，或已经具有“三高”症前期征兆。预防控制“三高”症，刻不容缓。目前，国内民间虽然已有不少中药处方治疗“三高”症，但是仅仅是用土单验方对患者进行辨病治疗，仍然处在初始认识之中。现代医学对“三高”症多半采用的是口服降糖降压降脂药，目的在于控制高血糖高血压高血脂的发展，但西药的弊端在于治标不治本，而且是一种药只能针对一种病症发挥单一作用，临床用药十分繁琐麻烦，而且在用药过程中经常出现血糖降低血压升高的现象。在这种形势下，“三高”症患者迫切需要一种具有标本兼治、使用简单、疗效全面的临床用药或者日常保健食品，研发一种同步调节高血糖血压血脂及免疫功能的保健食用饼干便提到人们面前。
[0003]目前，市场上的食用饼干存在的主要问题是，品种单一，大多为纯食品类饼干，也有在原有饼干基础上加锌、加钙或加蔬菜汁的营养性饼干，但缺乏针对不同人群，研究配制不同类型的功能性饼干。更重要的问题是，这些饼干大多数有一个通病，因为大都从市场角度考虑讲究口味、色、香，外形，忽略了最重要的保健作用，因而食用这些饼干后，不仅不会改善高血糖高血压高血脂，反而程度不同的帮助形成高血糖高血压高血脂，从一个方面说，这些饼干实际是当代社会人们身体健康的无形杀手。现代社会激烈竞争，快节奏、高压力，加重了人们的身心负担，环境污染、人们不良的生活习惯，过于精细的饮食、及不良的饮食习惯等，本来就造成人体免疫力下降，降低了人们的身体素质，加速了人体亚健康状态到来，加之上述这些导致高血糖高血压高血脂提前到来的形形色色的饼干泛滥，加重了人们的身心健康危害。根据世界卫生组织公布的健康标准，目前，中国70%的人处于亚健康状态，30%以上的人不同程度患有高血糖高血压高血脂，且庞大的亚健康人群已开始向疾病人群转化，向低年龄化发展，特别是向高血糖高血压高血脂等原因造成的糖尿病、心脑血管病发展，形势迫切需要研发一种高效、安全的日常生活保健食品，特别是注重于改善高血糖高血压高血脂及免疫功能的食品，以满足人们的日常生活保健需求，并力求携带方便、使用简单、效果显著、适用范围广泛，适用老中青少各种人群食用，以此提高人们的身体素质和免疫力。为此，一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干由此研发成功。
【发明内容】
[0004]本发明提供一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干。一方面供“三高”病患者日常食用，可以改善高血糖、高血压、高血脂以及免疫功能；另一方面也可以供正常身体状况的人日常食用，不会发生低血糖低血压低血脂，且防止形成高血糖高血压高血脂，同时又能提高免疫功能，因而这是一种改善“三高”和预防形成“三高”人群的理想食品。
[0005]本发明为实现上述目的，是通过以下技术方案来实现的:
一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干，其特征在于:是由下述重量配比的原料制成:燕麦粉140 — 210份，无糖奶粉14一21份，余甘子9一 13份，罗汉果、玉竹、黄精、山药各6— 9份，枸杞子、淫羊藿、葛根各4一6份，魔芋3— 5份，适量酵母和纯净水。
[0006]本发明一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干，其特征在于具体制作方法包括以下步骤:
1、备足需用量的燕麦粉，加入适量纯净水和酵母，使其发酵至既定标准后加入需用量的无糖奶粉搅拌，形成燕麦牛奶粉面团备用；
2、备足需用量的枸杞子、葛根、玉竹、淫羊藿、黄精、山药、魔芋、罗汉果、余甘子重量的8倍左右的水，进行加热提取，将温度控制在90°C左右，保温2小时左右后过滤，待提取液，再加入其总重量的8倍左右的水反复进行1-2次提取后，过滤去渣质，澄清滤液备用，然后真空减压浓缩获得浓缩液；
3、将上述步骤所得的浓缩液、燕麦牛奶粉面团，进行混合并搅拌均匀，形成新的面团，然后将该面团制成饼胚后进行烘烤，即得产品。本发明的有益效果是:
1、本发明食用饼干具有同步调节高血糖高血压高血脂以及免疫功能的功效，且营养丰富，食用方法简单、携带方便；
2、该食用饼干配方选择适量的燕麦粉、无糖奶粉与采用水提取方法提取枸杞子、罗汉果、玉竹、淫羊藿、黄精、葛根、魔芋、山药、余甘子的有效成分制成饼干，就自然有效的保留了燕麦粉、无糖奶粉、枸杞子、罗汉果、玉竹、淫羊藿、黄精、葛根、魔芋、山药、余甘子的原有有效成分；
3、该食用饼干口味微甜、微香，便于食用。
[0007]实现上述效果的原因是:
燕麦粉营养丰富，具有降血脂、降血糖、减肥等功效。
[0008]枸祀子具有调节闻血压、闻血脂、闻血糖、机体免疫的功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、促进造血功能等方面的作用。
[0009]葛根具有改善脑部血液循环、养肝护胃等功效。对降低血脂、血压、血糖，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果。
[0010]山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精、助消化、降血糖的功效。山药有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，不仅控制饭后血糖升高，而且可控制进食欲望。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数，具有很好疗效。
[0011]玉竹具有降血糖、血脂的作用。因其具有养阴润燥，生津止渴的功效，因而与淫羊藿、枸杞子配伍，实现了阴阳平衡。
[0012]淫羊藿具有降低血糖和血压的作用，能增加心脑血管血流量、促进造血功能、免疫功能及骨代谢，且具有补肾壮阳、抗衰老、抗肿瘤等功效。
[0013]黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。
[0014]魔芋作为一种传统食品，含有十六种氨基酸氨，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病、高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖。
[0015]罗汉果中的甜苷，具有降血糖、辅助治疗高脂血症的作用。罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老的作用。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想食品。
[0016]余甘子不仅具有调节血糖、血压、血脂的作用，还有保肝护肝、抗病毒、灭菌、抗氧化、抗衰老、抗癌、防癌的作用。
[0017]上述燕麦粉、枸杞子、罗汉果、玉竹、淫羊藿、黄精、葛根、魔芋、山药、余甘子十味药食同源物品均为味甘物品，所谓味甘是指有滋补脾胃的作用，而不是说是因为有糖分。所以，由上述物品制成的饼干，口味微甜，便于食用，老少咸宜，因而糖尿病人可以放心食用。
[0018]上述药食同源物品不存在十七畏、十八反禁忌。
[0019]【具体实施方式】:实施方式:
1、备足需用量的燕麦粉，加入适量纯净水和酵母，使其发酵至既定标准后加入需用量的无糖奶粉搅拌，形成燕麦牛奶粉面团备用；
2、备足需用量的枸杞子、罗汉果、玉竹、淫羊藿、黄精、葛根、魔芋、山药、余甘子加入总重量的8倍左右的水，进行加热提取，将温度控制在90°C左右，保温2小时左右后过滤，待提取液，再加入其总重量的8倍左右的水反复进行1-2次提取后，过滤去渣质，澄清滤液备用，然后真空减压浓缩获得浓缩液；
3、将上述步骤所得的浓缩液、燕麦牛奶粉面团，进行混合并搅拌均匀，形成新的面团，然后将该面团制成饼胚后进行烘烤，即得产品。
【权利要求】
1.一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干，其特征在于:它是由以下重量份物品组成:燕麦粉140 — 210份、无糖奶粉14一21份、余甘子9一 13份，罗汉果、玉竹、黄精、山药各6— 9份、枸杞子、淫羊藿、葛根各4一6份、魔芋3— 5份。
2.这种食用饼干其具体食用方法为:可以一日三餐做主食，也可以做日常副食品随时食用。
3.这种食用饼干其特点是:不含任何具有副作用的食品添加剂(如麦芽糖醇、焦亜硫酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵等)、保鲜剂、调味剂(如盐、植物油等)，不含任何人为添加的各种维生素和其他营养食品(如大豆蛋白粉、大豆磷脂等)，是一种纯天然的药食同源食用品。
4.这种食用饼干食用方法简单，食品价格便宜，食用效果显著，长期食用对人体具有同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的“标本兼治”作用，最突出的特点是，食用这种饼干不会发生目前市场上诸多药品、食品存在的“降了血糖升高血压、降了血压升高血糖”的弊端。
5.这种食用饼干其具体制作方法是: (1)、备足需用量的燕麦粉，加入适量纯净水和酵母，使其发酵至既定标准后加入需用量的无糖奶粉进行充分搅拌，形成燕麦牛奶粉面团备用； (2)、备足需用量的枸杞子、葛根、玉竹、淫羊藿、黄精、山药、魔芋、罗汉果、余甘子，加入总重量的8倍左右的水，进行加热提取，将温度控制在90°C左右，保温2小时左右后过滤，待提取液，再加入其总重量的8倍左右的水反复进行1-2次提取后，过滤去渣质，澄清滤液备用，然后真空减压浓缩获得浓缩液； (3)、将上述步骤所得的浓缩液、燕麦牛奶粉面团，进行混合并搅拌均匀，形成新的面团，然后将该面团制成饼胚后进行烘烤，即得产品。
6.本发明专利食用饼干，可以按照有关食品加工方法，将其加工成固体、口服液、罐装食品等等可以通过口腔吞服的食品中的任何一种。
7.本发明专利食用饼干的包装，可以是符合国家卫生和质量标准要求的纸盒装、马口铁装、食用级塑料纸装等等中的任何一种。
【文档编号】A21D13/08GK104336144SQ201310333968
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2013年8月5日 优先权日:2013年8月5日
【发明者】张瑞祥, 刘建勋, 仝燕, 李冠祥, 张传吉 申请人:唐贝宁医药科技（北京）有限公司