一种清热蒲公英茶的制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种清热蒲公英茶的制备方法，该清热蒲公英茶的制备工艺包括：①采集蒲公英，除去黄叶与老叶，清洗，晾干；②再将蒲公英摊开，在烘箱中进行干燥；③杀青；④揉捏，再将其压制成形，在压制过程中均匀洒入糖浆；⑤将压制成形的蒲公英进行干燥；⑥灭菌，即得到清热蒲公英茶。该清热蒲公英茶具有抑菌、抗肿瘤以及抗毒素等作用，对人体具有一定的保健效果；其成本低，且生物利用度较高，具有重要的应用前景；该方法制备简单、生产周期短。
【专利说明】一种清热蒲公英茶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域中保健饮品的制备工艺，具体涉及一种清热蒲公英茶的制备方法。
【背景技术】
[0002]蒲公英又被称为“黄花地丁”，为菊科多年草本植物，其营养成份丰富，每IOOg蒲公英鲜肉的莖叶中含脂肪1.lg、蛋白质4.8g、碳水化合物5g、|丐216mg、磷9.3mg、铁
10.2mg、胡萝卜素7.35mg、维生素0.47mg、尼克酸1.9mg,还含有蒲公英甾醇、胆碱、果胶菊糖等。临床研究表明，蒲公英体外对金黄色葡萄菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、人型结核杆菌等有较强的抑制作用。煎剂对应激性胃溃疡和乙醇所致的胃黏膜损伤有显著的保护效果，并能明显对抗幽门结扎胃溃疡的形成，在体外能明显提高人体外周血淋巴细胞的转化率。蒲公英有一定的抗肿瘤活性，对艾氏癌有显著的抑制作用。
[0003]目前蒲公英产品大多是片剂，其在体内崩解时限较长，使得生物利用度低，在一定程度上影响了其应有的疗效，因此选择一个制备方法简单、生产周期短、成本低、生物利用度和有效成分都具有较大提高的方法，是目前亟待解决的问题。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种清热蒲公英茶的制备方法，该方法简单、生产周期短、成本低，具有重要的应用价值。
[0005]本发明的目的是通过以下技术方案来实现:
[0006]一种清热蒲公英茶的制备方法，所述清热蒲公英茶的成份为柴胡，所述清热蒲公英茶的制备工艺包括以下步骤:
[0007]①米集蒲公英，除去蒲公英根和黄叶与老叶，清洗干净，切成3?4厘米长度,将其晾干；
[0008]②再将①中所述的晾干后的蒲公英摊成2?3厘米厚的一层在72?78°C的烘箱中进行干燥，干燥时间为90分钟；
[0009]③将②中所述的干燥后的蒲公英置于铁锅内进行杀青，所述杀青的温度为195?205 0C ；
[0010]④揉捏③中所述的经过杀青的蒲公英，再将其压制成形，在压制过程中，向蒲公英中均匀洒入糖浆；
[0011]⑤将④中所述压制成形的蒲公英置于烘箱内进行干燥，所述干燥温度为45?55 0C ；
[0012]⑥将⑤中所述的干燥后的蒲公英进行灭菌，即得到块状的所述的清热蒲公英茶。
[0013]进一步地，步骤②中所述的干燥是在紫外下进行的。
[0014]进一步地，③中所述的高温杀青的时间为6分钟。[0015]进一步地，②中所述高温杀青的温度为200°C。
[0016]进一步地,所述糖衆由木糖醇制成。
[0017]进一步地，所述糖浆的量为杀青后的蒲公英质量的15?20%。
[0018]进一步地，步骤⑤中所述的干燥温度为50°C。
[0019]本发明提供了一种清热蒲公英茶的制备方法，其主要具有以下几点有益效果:
[0020](I)本发明所述的清热蒲公英茶具有抑菌、抗肿瘤以及抗毒素等作用，对人体具有一定的保健效果；
[0021](2)原料为随处可见的蒲公英，其成本低，且生物利用度较高，具有重要的应用前
旦
牙、；
[0022](3)本发明所述的方法制备简单、生产周期短；
[0023](4)本发明所述的方法使蒲公英的有效成分损失少。
【具体实施方式】
[0024]本发明实施例所述的一种清热蒲公英茶的制备方法，所述清热蒲公英茶的成份为柴胡，所述清热蒲公英茶的制备工艺包括以下步骤:
[0025]①米集蒲公英，除去蒲公英根和黄叶与老叶，清洗干净，切成3?4厘米长度,将其晾干；
[0026]②再将①中所述的晾干后的蒲公英摊成2?3厘米厚的一层在72?78°C的烘箱中进行干燥，干燥时间为90分钟；此处干燥优选在紫外下进行；
[0027]③将②中所述的干燥后的蒲公英置于铁锅内进行杀青，该杀青的温度为195?2050C ;此处所提到的高温杀青温度优选200°C，且高温杀青时间优选6分钟。
[0028]④揉捏③中所述的经过杀青的蒲公英，再将其压制成所需要的形状，在压制过程中，向蒲公英中均匀洒入糖浆；此处的糖浆优选由木糖醇制成的糖浆，所加糖浆的量优选为杀青后的蒲公英的量的15?20%。
[0029]⑤将④中所述压制成形的蒲公英置于烘箱内进行干燥，所述干燥温度为45?550C ;此处的温度优选50°C ；
[0030]⑥将⑤中所述的干燥后的蒲公英进行灭菌，即得到块状的所述的清热蒲公英茶，每块的大小可根据实际需要自定。
[0031]实施例
[0032]采集春季蒲公英，除去蒲公英根和黄叶与老叶，只留下绿色的嫩叶，清洗干净，切成3?4厘米长度，将其晾干；再将晾干后的蒲公英摊成2?3厘米厚的一层，再在装有紫外灯管的76°C的大烘箱中进行干燥，干燥时间为90分钟；再将干燥后的蒲公英置于铁锅内进行杀青6分钟，该杀青的温度为200°C ;然后简单的揉捏几下经过杀青的蒲公英，再将其压制成形，在压制过程中，向蒲公英中均匀洒入糖浆，该糖浆是由木糖醇制成的糖浆，所加糖浆的量为杀青后的蒲公英的量的16% ;将压制成形的蒲公英置于烘箱内进行干燥，干燥温度为50°C ;最后，再将干燥后的蒲公英进行灭菌，即得到本发明所述的清热蒲公英茶。
[0033]本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种清热蒲公英茶的制备方法，所述清热蒲公英茶的成份为柴胡，其特征在于:所述清热蒲公英茶的制备工艺包括以下步骤: ①米集蒲公英，除去蒲公英根和黄叶与老叶，清洗干净，切成3?4厘米长度，将其晾干; ②再将①中所述的晾干后的蒲公英摊成2?3厘米厚的一层在72?78°C的烘箱中进行干燥，干燥时间为90分钟； ③将②中所述的干燥后的蒲公英置于铁锅内进行杀青，所述杀青的温度为195?205 0C ； ④揉捏③中所述的经过杀青的蒲公英，再将其压制成形，在压制过程中，向蒲公英中均匀洒入糖浆；⑤将④中所述压制成形的蒲公英置于烘箱内进行干燥，所述干燥温度为45?55°C； ⑥将⑤中所述的干燥后的蒲公英进行灭菌，即得到块状的所述的清热蒲公英茶。
2.根据权利要求1所述的清热蒲公英茶的制备方法，其特征在于:步骤②中所述的干燥是在紫外下进行的。
3.根据权利要求1所述的清热蒲公英茶的制备方法，其特征在于:步骤③中所述的高温杀青的时间为6分钟。
4.根据权利要求1或3所述的清热蒲公英茶的制备方法，其特征在于:步骤③中所述高温杀青的温度为200°C。
5.根据权利要求1所述的清热蒲公英茶的制备方法，其特征在于:所述糖浆由木糖醇制成。
6.根据权利要求1所述的清热蒲公英茶的制备方法，其特征在于:所述糖浆的量为杀青后的蒲公英质量的15?20%。
7.根据权利要求1所述的清热蒲公英茶的制备方法，其特征在于:步骤⑤中所述的干燥温度为50°C。
【文档编号】A23F3/34GK103518914SQ201310499718
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月23日 优先权日:2013年10月23日
【发明者】何广政, 程爱国 申请人:洛阳顺势药业有限公司