一种补血保健饮料及制备方法
【专利摘要】本发明公开一种补血保健饮料及制备方法，属饮料【技术领域】。本发明选取女贞子、川穹、甘草、核桃仁等中药材，经科学组方、采用超高压二次提取与超高压灭菌技术相结合加工而成。本发明生产的补血保健饮料不仅口感恬淡、还具有营养丰富，益气生津、调节糖代谢、养阴活血等作用，是一种老少适宜的理想补血保健饮料。
【专利说明】一种补血保健饮料及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种补血保健饮料的制作，具体地说是利用中药制作的一种补血保健饮料及生产方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的日益提高，对饮料不仅要求解渴、清凉，而且还要求具有较高的营养价值和保健功能。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是要在传统中医药理论指导下，结合现代医药学理论，选择传统中药经科学配方，采取先进的生产工艺研制出的补血保健饮料不仅口感恬淡、还具有营养丰富，益气生津、调节糖代谢、养阴活血等作用，是一种老少适宜的理想补血保健饮料。
[0004]为达到上述目的，本发明的实施方案为:
本发明采用的配方是:女贞子12-18组份、川穹10-15组份、甘草10-15组份、核桃仁5-8组份、蜂蜜10-15组份。
[0005](a):选料:选取权利要求1所述配方将女贞子、川穹、甘草，经流水清洗晾干后分别用粉碎机将其粉碎过40目筛网备用；
(b)提纯:将女贞子、川穹、甘草粉末置于适宜煎煮容器中，用水充分湿润，加入3-5倍的净化水，加热至60-65°C，浸提30-35 min,然后进行粗滤，取出滤液a ;再向滤渣中按权利要求(I)所述比例投入核桃仁并加`入2倍的净化水，65-70°C温度下进行第2次浸提30min,保温搅拌5 min-10min,得滤液b;滤液a与滤液b混和均匀后,得混合液；
(c)调配:将步骤(b)所得混合液，按取权利要求1所述投入蜂蜜与混合液在加热过程中搅拌均匀，将混合液加热至60°C -70°C，在保温4-6小时后用0.45 μ m的滤膜进行过滤；
(d)均质:将过滤后的混合液置于压力锅内，采用两步均质法，第一次温度75°C，表压lOMPa，第二次温度85°C，表压20MPa。时间为3_5小时；
Ce)脱气:将步骤(5)所得混合液在真空度> 0.08 MPa，进行真空脱气处理，温度维持在 60-70°C，时间为 5-1 Omin ；
(f)灌装杀菌:将步骤(6)所得混合液在130-135?温度下保持3-5 S，灭菌后灌装，得成品。
[0006]本发明制成的补血保健饮料具有营养丰富、益气生津、调节糖代谢、养阴活血作用。
【具体实施方式】
[0007]实施例，一种补血保健饮料及制备方法，采用以下步骤:
Ca)选料:将1.2kg女贞子、1.5kg川穹、Ikg甘草，经流水清洗晾干后分别用粉碎机将其粉碎过40目筛网备用；
(b)提纯:将女贞子、川穹、甘草粉末置于适宜煎煮容器中，用水充分湿润，加入3-5倍的净化水，加热至60-65°C，浸提30-35 min,然后进行粗滤，取出滤液a ;再向滤渣中投入6kg核桃仁并加入2倍的净化水，65-70°C温度下进行第2次浸提30 min，保温搅拌5min-10min,得滤液b;滤液a与滤液b混和均勻后,得混合液；
(c)调配:将步骤(b)所得混合液，按取权利要求1所述投入蜂蜜与混合液在加热过程中搅拌均匀，将混合液加热至70°C，在保温4-6小时后用0.45 μ m的滤膜进行过滤；
(d)均质:将过滤后的混合液置于压力锅内，采用两步均质法，第一次温度75°C，表压lOMPa，第二次温度85°C，表压20MPa。时间为4小时；
Ce)脱气:将步骤(5)所得混合液在真空度> 0.08 MPa，进行真空脱气处理，温度维持在604°C，时间为8min ；
(f)灌装杀菌:将步骤(6)所得混合液在135°C温度下保持5 S，灭菌后灌装，得成品。
【权利要求】
1.一种补血保健饮料，其特征在于:女贞子12-18组份、川穹10-15组份、甘草10-15组份、核桃仁5-8组份、蜂蜜10-15组份。
2.—种补血保健饮料及制备方法，其特征在于包括如下步骤: (a):选料:选取权利要求1所述配方将女贞子、川穹、甘草，经流水清洗晾干后分别用粉碎机将其粉碎过40目筛网备用； (b)提纯:将女贞子、川穹、甘草粉末置于适宜煎煮容器中，用水充分湿润，加入3-5倍的净化水，加热至60-65°C，浸提30-35 min,然后进行粗滤，取出滤液a ;再向滤渣中按权利要求(I)所述比例投入核桃仁并加入2倍的净化水，65-70°C温度下进行第2次浸提30min,保温搅拌5 min-10min,得滤液b;滤液a与滤液b混和均勻后,得混合液； (c)调配:将步骤(b)所得混合液，按取权利要求1所述投入蜂蜜与混合液在加热过程中搅拌均匀，将混合液加热至60°C _70°C，在保温4-6小时后用0.45 μ m的滤膜进行过滤； (d)均质:将过滤后的混合液置于压力锅内，采用两步均质法，第一次温度75°C，表压lOMPa，第二次温度85°C，表压20Mpa，时间为3_5小时； Ce)脱气:将步骤(5)所得混合液在真空度> 0.08 MPa，进行真空脱气处理，温度维持在 60-70°C，时间为 5-10min ； (f)灌装杀菌:将步骤(6)所得混合液在130-135°C温度下保持3-5 S，灭菌后灌装，得成品。
【文档编号】A23L1/29GK103549610SQ201310543506
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年11月6日 优先权日:2013年11月6日
【发明者】刘凤琪 申请人:刘凤琪