桑叶保健口服含片的制备方法
【专利摘要】本发明公开一种桑叶保健口服含片的制备方法，经处理后的桑叶有效成分含量高，产品纯度较高，杂质含量较少，桑叶多糖的回收率高，其回收率为10-20%。本发明制备的桑叶含片外观形状良好、口感适中，入口滋味清凉，清爽宜人,无异味,成品率稳定，该工艺简单、操作方便，所制得的桑叶含片的多糖成分含量为4.316-7.488mg|g，含片表面光滑，无裂痕，无肉眼可见杂质。
【专利说明】桑叶保健口服含片的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及加工领域，特别是涉及一种桑叶保健口服含片的制备方法。
【背景技术】
[0002]桑叶是一种药食同源的植物，含有多糖、矿物质、维生素、食物纤维、黄酮类、生物碱类、氨基酸、植物留醇等活性成分。在《神农本草经》中已记载，它具有补血、散热、疏风、益肝通气、降压利尿的功效。也正是由于它所具有的上述活性成分，使其具有降血糖、降血脂、降血压、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗癌、抗过敏、防止动脉硬化、维持消化系统和排泄系统以及抑制血栓生成等多种生理功能。其中防止糖尿病是它最突出的功能，所以是一种物美价廉的新功能食品原料。近年来，”标签饮料”(不含防腐剂、人造色素、人造香精)越来越受到人们的青睐。天然和保健饮料既能补充能量、维持人体平衡，又能增进人体健康、增强免疫力，已逐渐成为软饮料工业的发展趋势。天然桑叶汁饮料作为改善传统的桑叶利用结构和开发新型保健品的尝试，它具有良好的亮绿色，酸甜适口，清爽宜人，无异味，略带桑叶本身涩味，是一种风味独特的新型天然饮料。
[0003]桑叶总多糖(TPM)具有很好的降血糖效果，TPM还可以提高糖尿病小鼠的耐糖量，增加肝糖元而降低葡萄糖，提高正常大鼠血浆中胰岛素含量。TPM的降血糖作用机理可能是通过促进胰岛素B细胞分泌胰岛素而发挥作用的。TPM对四氧嘧啶造成的大鼠糖尿病具有显著的降血糖作用。赵骏等用桑叶提取物进行降血糖实验，结果表明，桑叶多糖(200mg/kg)在给药后4一6h血糖下降率分别为49.4%和40.1%,有较显著的降血糖作用，尤以给药后4h降血糖效果明显。陈福君等用桑叶总多糖对糖尿病小鼠进行腹腔注射给药，结论为:⑴桑叶多糖有显著的降血糖作用；⑵桑叶多糖对糖尿病小鼠糖代谢有调整作用，可提高糖尿病小鼠的耐糖能力及糖的贮存能力，增加肝糖原含量而降低肝葡萄糖含量；⑶桑叶多糖有促进正常小鼠胰岛B细胞分泌胰岛素的作用，在血糖水平下降的同时，明显提高了胰岛素水平。桑叶中的一种含氮的假糖Fagomine在其浓度大于lmmol/L时也能显著地促进胰岛素的分泌。
[0004]桑叶中含有多种功能性成分，是一种具有丰富来源的营养保健食品的资源，以桑叶为原料制成的天然保健制品越来越受到人们的青睐。同时，以桑叶为原料的各种桑叶产品作为蚕桑业的一个大的部分必将迅速崛起。
[0005]传统的水浸法提取桑叶的有效成分(如总多糖)，其工艺复杂，提取后所含杂质较多，多糖的含量较低，进而多糖的回收率比较低。
【发明内容】
[0006]有鉴于此，本发明的目的在于提供一种桑叶保健口服含片的制备方法，工艺简单易操作，细粉不易凝聚和焦化，有效成分得率高，产品纯度高，不产生噪音和污染。
[0007]本发明的一种桑叶保健口服含片的制备方法，包括以下步骤:
[0008]a.制粉:取鲜桑叶,洗净后切成宽l_5cm的细条；然后置于沸水中蒸至软熟，后于55-65°C下烘干，然后粉碎至细度如面粉，制得桑叶粉；
[0009]b.将桑叶粉加入处方量60倍量的水，在80?100°C的恒温水浴浸提0.5h_l.5h后抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h，然后再次抽滤，合并两次滤液。
[0010]C.将步骤b中的滤液和膨润土按质量固液比为滤液:膨润土 =1:0.003的比例搅拌均匀，置于45-55°C的恒温培养箱中40-50分钟后抽滤，取滤液在温度为45_55°C下减压蒸馏，制得浓缩液。
[0011]d.向浓缩液中加入木糖醇灭菌处理后进行压缩制片；
[0012]进一步，步骤a中，洗净后切成宽2cm的细条并置于沸水中蒸至颜色由鲜绿变为暗绿后于60°C下烘干；
[0013]进一步，步骤b中，将桑叶粉加入处方量60倍量的水，在90°C的恒温水浴浸提Ih后抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h ；
[0014]进一步，步骤c中，置于50°C的恒温培养箱中45分钟后抽滤，取滤液在温度为50°C下减压蒸馏后浓缩；
[0015]进一步，步骤d中，灭菌处理温度为115_125°C，灭菌时间为8_12分钟；
[0016]进一步，灭菌处理温度为121 °C，灭菌时间为10分钟；
[0017]进一步，所述桑叶保健口服含片的多糖成分含量为4.316-7.488mg|g。
[0018]进一步,所述桑叶含片为8-10mm的圆形片。
[0019]进一步，所述桑叶粉的粒度为200目。
[0020]本发明的有益效果:通过本发明的方法处理的桑叶有效成分含量高，产品纯度较高，杂质含量较少，桑叶多糖的回收率高，其回收率为10-20%。本发明制备的桑叶含片外观形状良好、口感适中，入口滋味清凉，清爽宜人，无异味，成品率稳定，该工艺简单、操作方便，所制得的桑叶含片的多糖成分含量为4.316-7.488mg|g，含片表面光滑，无裂痕，无肉眼可见杂质。
【具体实施方式】
[0021]实施例一
[0022](I)取鲜桑叶，洗净后切成宽2cm的细条；杀青:将桑叶条于沸水中蒸2_10分钟，至软熟，颜色由鲜绿变为暗绿；晾干表面水汽，于60°C下烘干，然后粉碎，细度如面粉，得桑叶粉；
[0023](2)首先，将桑叶粉加入处方量50?70倍量的水，在90°C的恒温水浴锅中浸提lh，第一次浸提后于真空抽滤机进行抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提
0.5h，然后再次抽滤，合并二次滤液，弃去滤渣。其次，按照滤液和膨润土的质量比1:0.003的比例加入搅拌均匀，置于50°C的恒温培养箱中45分钟。取出，再次抽滤，取滤液。然后，把上一步的滤液放入旋转蒸发仪进行减压蒸馏，蒸馏时控制温度在50°C，转速一定，浓缩至桑叶粉质量g与浓缩液ml之比1:15。接着,按照粗产品1:0.5的比例加入木糖醇(食用级)。最后，灭菌，将粗产品放入高压灭菌锅进行灭菌，设置条件为:温度121°C，时间10分钟。取出后进行压缩、包装即得到了一种桑叶保健口服含片。
[0024]本实施例制备的桑叶保健口服含片的多糖成分含量为4.316-7.488mg|g。
[0025]实施例二[0026](I)取鲜桑叶，洗净后切成宽Icm的细条；杀青:将桑叶条于沸水中蒸至颜色由鲜绿变为暗绿；晾干表面水汽，于55°C下烘干，然后粉碎，细度如面粉，得桑叶粉；
[0027](2)首先，将桑叶粉加入处方量50倍量的水，在80°C的恒温水浴锅中浸提0.5h，第一次浸提后于真空抽滤机进行抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h，然后再次抽滤，合并二次滤液，弃去滤渣。其次，按照滤液和膨润土的质量比1:0.003的比例加入搅拌均匀，置于45°C的恒温培养箱中40分钟。取出，再次抽滤，取滤液。然后，把上一步的滤液放入旋转蒸发仪进行减压蒸馏，蒸馏时控制温度在45°C，转速一定，浓缩至桑叶粉质量g与浓缩液ml之比1:15。接着，按照粗产品1:0.5的比例加入木糖醇(食用级)。最后，灭菌，将粗产品放入高压灭菌锅进行灭菌，设置条件为:温度115°C，时间8分钟。取出后进行压缩、包装即得到了一种桑叶保健口服含片。
[0028]实施例三
[0029]I)取鲜桑叶，洗净后切成宽5cm的细条；杀青:将桑叶条于沸水中蒸至软熟，颜色由鲜绿变为暗绿；晾干表面水汽，于65°C下烘干，然后粉碎，细度如面粉，得桑叶粉；
[0030](2)首先，将桑叶粉加入处方量70倍量的水，在100°C的恒温水浴锅中浸提1.5h，第一次浸提后于真空抽滤机进行抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h，然后再次抽滤，合并二次滤液，弃去滤渣。其次，按照滤液和膨润土的质量比1:0.003的比例加入搅拌均匀，置于55°C的恒温培养箱中50分钟。取出，再次抽滤，取滤液。然后，把上一步的滤液放入旋转蒸发仪进行减压蒸馏，蒸馏时控制温度在55°C，转速一定，浓缩至桑叶粉质量g与浓缩液ml之比1:15。接着，按照粗产品1:0.5的比例加入木糖醇(食用级)。最后，灭菌，将粗产品放入高压灭菌锅进行灭菌，设置条件为:温度125°C，时间12分钟。取出后进行压缩、包装即得到了一种桑叶保健口服含片。
[0031]实施例四
[0032]取实施例1中和的桑叶粉，然后进行如下操作:
[0033]首先，将4g桑叶粉和280ml水，在90°C的恒温水浴锅中浸提lh，第一次浸提后于真空抽滤机进行抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h，然后再次抽滤，合并二次滤液，弃去滤渣。
[0034]其次，按照滤液和膨润土的质量比1:0.003的比例加入搅拌均匀，置于50°C的恒温培养箱中45分钟。取出，再次抽滤，取滤液。
[0035]然后，把上一步的滤液放入旋转蒸发仪进行减压蒸馏，蒸馏时控制温度在50°C，转速一定，浓缩到50-60ml。
[0036]接着，按照粗产品1:0.5的比例加入木糖醇(食用级)。
[0037]最后，灭菌和压缩、包装，将粗产品放入高压灭菌锅进行灭菌，设置条件为:温度121°C ,时间10分钟。取出后进行压缩、包装即得到了一种桑叶保健口服含片。
[0038]经测定，总多糖含量为4.316mg | g。
[0039]实施例五
[0040]取实施例2中和的桑叶粉，然后进行如下操作:
[0041]首先，将4g桑叶粉和240ml水，在80°C的恒温水浴锅中浸提0.5h，第一次浸提后于真空抽滤机进行抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h，然后再次抽滤，合并二次滤液，弃去滤渣。[0042]其次，按照滤液和膨润土的质量比1:0.003的比例加入搅拌均匀，置于50°C的恒温培养箱中45分钟。取出，再次抽滤，取滤液。
[0043]然后，把上一步的滤液放入旋转蒸发仪进行减压蒸馏，蒸馏时控制温度在50°C，转速一定，浓缩到50-60ml。
[0044]接着，按照粗产品1:0.5的比例加入木糖醇(食用级)。
[0045]最后，灭菌和压缩、包装，将粗产品放入高压灭菌锅进行灭菌，设置条件为:温度121°C ,时间10分钟。取出后进行压缩、包装即得到了一种桑叶保健口服含片。
[0046]经测定，总多糖含量为5.043mg | g。
[0047]实施例六
[0048]取实施例3中和的桑叶粉，然后进行如下操作:
[0049]首先，将4g桑叶粉和200ml /K，在100°C的恒温水浴锅中浸提1.5h，第一次浸提后于真空抽滤机进行抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h，然后再次抽滤，合并二次滤液，弃去滤渣。
[0050]其次，按照滤液和膨润土的质量比1:0.003的比例加入搅拌均匀，置于50°C的恒温培养箱中45分钟。取出，再次抽滤，取滤液。
[0051]然后，把上一步的滤液放入旋转蒸发仪进行减压蒸馏，蒸馏时控制温度在50°C，转速一定，浓缩到50-60ml。
[0052]接着，按照粗产品1:0.5的比例加入木糖醇(食用级)。
[0053]最后，灭菌和压缩、包装，将粗产品放入高压灭菌锅进行灭菌，设置条件为:温度121°C ,时间10分钟。取出后进行压缩、包装即得到了一种桑叶保健口服含片。
[0054]经测定，总多糖含量为7.488mg| g。
[0055]通过本发明的方法处理的桑叶有效成分含量高，产品纯度较高，杂质含量较少，桑叶多糖的回收率高，其回收率为10-20%。本发明制备的桑叶含片外观形状良好、口感适中，成品率稳定，该工艺简单、操作方便，所制得的桑叶含片的多糖成分含量为
4.316-7.488mg | g。
[0056]上述实施例中，所述桑叶粉的粒度优选为200目，制得的桑叶含片优选为8-lOmm的圆形片。
[0057]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【权利要求】
1.一种桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: a.制粉:取鲜桑叶，洗净后切成宽l-5cm的细条；然后置于沸水中蒸至软熟，后于55-65°C下烘干，然后粉碎，制得桑叶粉； b.将桑叶粉加入处方量50?70倍量的水，在80?100°C的恒温水浴浸提0.5h_l.5h后抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h，然后再次抽滤，合并两次滤液。 c.将步骤b中的滤液和膨润土按质量固液比为滤液:膨润土=1:0.003的比例搅拌均匀，置于45-55°C的恒温培养箱中40-50分钟后抽滤，取滤液在温度为45_55°C下减压蒸馏，制得浓缩液。 d.向浓缩液中加入木糖醇灭菌处理后进行压缩制片。
2.根据权利要求1所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:步骤a中，洗净后切成宽2cm的细条并置于沸水中蒸至颜色由鲜绿变为暗绿后于60°C下烘干。
3.根据权利要求2所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:步骤b中，将桑叶粉加入处方量60倍量的水，在90°C的恒温水浴浸提Ih后抽滤，滤渣加入第一次浸提时同体积的水再次浸提0.5h。
4.根据权利要求3所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:步骤c中，置于50°C的恒温培养箱中45分钟后抽滤，取滤液在温度为50°C下减压蒸馏后浓缩。
5.根据权利要求4所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:步骤d中，灭菌处理温度为115-125°C，灭菌时间为8-12分钟。
6.根据权利要求5所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:灭菌处理温度为121°C，灭菌时间为10分钟。
7.根据权利要求6所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:所述桑叶保健口服含片的多糖成分含量为4.316-7.488mg| g。
8.根据权利要求7所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:所述桑叶含片为8-10mm的圆形片。
9.根据权利要求8所述的所述的桑叶保健口服含片的制备方法，其特征在于:所述桑叶粉的粒度为200目。
【文档编号】A23L1/29GK103783507SQ201310687101
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2013年12月12日 优先权日:2013年12月12日
【发明者】徐水, 郭高尚, 杨欣欣 申请人:西南大学