一种营养猪肉食品的制作方法
【专利摘要】一种营养猪肉食品，属于肉制品领域；原料包括：猪肉44.5-58.6%，抗氧化剂0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食盐3-11%，抗坏血酸钠0.3-3.5%，香精0.4-6%，食用酒精0.1-3%，硫酸亚铁1.2-2.6%，阿胶粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麦芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比为质量百分比；其有益效果是：保持肉质的原味，美味可口，营养健康；具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。
【专利说明】一种营养猪肉食品
[0001 ] 【技术领域】一种营养猪肉食品，属于肉制品领域。
[0002]【背景技术】随着人们生活水平的提高，人们对日常食物的摄入已不单单满足于吃饱，而是更加注重营养搭配，合理的饮食结构也有助于身体健康，肉类是人们日常生活中餐桌上不可或缺的食品，猪肉被用作人类的肉类食物已经有千年的历史，随着人们生活水平的不断提高，人们对肉的口感要求也在不断提高，传统肉制品口味较差，无法满足人们的口味要求。
[0003]
【发明内容】
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种口感好、营养健康的营养猪肉制品。
[0004]为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是:一种营养猪肉食品，原料包括:猪肉44.5-58.6%，抗氧化剂0.5-4.5%，食用油3.5_7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食盐3-11%,抗坏血酸钠0.3-3.5%，香精0.4-6%，食用酒精0.1-3%，硫酸亚铁1.2-2.6%，阿胶粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麦芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比为质量百分比。
[0005]—种营养猪肉食品，其有益效果是:保持肉质的原味，美味可口，营养健康；具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。
【具体实施方式】
[0006]一种营养猪肉食品，原料包括:猪肉44.5-58.6%，抗氧化剂0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食盐3-11%，抗坏血酸钠0.3-3.5%，香精0.4-6%,食用酒精
0.1-3%，硫酸亚铁1.2-2.6%，阿胶粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麦芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比为质量百分比。
实施例
[0007]一种营养猪肉食品，原料包括:猪肉53.5%，抗氧化剂1.8%，食用油3.7%，嫩肉粉1.3%，食盐6.1%，抗坏血酸钠1.25%，香精2.6%，食用酒精1.3%，硫酸亚铁1.56%，阿胶粉
1.4%，八角2.7%，麦芽糊精3.5%，淀粉9.8%。
【权利要求】
1.一种营养猪肉食品，其特征是原料包括:猪肉44.5-58.6%，抗氧化剂0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食盐3-11%，抗坏血酸钠0.3-3.5%，香精0.4-6%,食用酒精0.1-3%，硫酸亚铁1.2-2.6%，阿胶粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麦芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比为质量百分比。
2.根据权利要求1所述的一种营养猪肉食品，其特征是各组分优选比例为:猪肉53.5%，抗氧化剂1.8%，食用油3.7%，嫩肉粉1.3%，食盐6.1%，抗坏血酸钠1.25%，香精2.6%，食用酒精1.3%，硫酸亚铁1.56%，阿胶粉1.4%，八角2.7%，麦芽糊精3.5%，淀粉9.8%。
【文档编号】A23L1/30GK103653006SQ201310708040
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月20日 优先权日:2013年12月20日
【发明者】不公告发明人 申请人:栾晓健