一种烤肉配方的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种烤肉配方，配方组分及各自重量为：八角粉1克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，调料酒10克，味精4克，熟芝麻1克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克；本发明的烤肉配方适用于肉类菜肴的烤制，猪肉类肉包括纯肉、五花肉，可满足食物口味的追求，用本发明烤肉配方制作的烤肉，鲜香可口、芳香油润、去腥开胃、营养丰富、口味独特。
【专利说明】一种烤肉配方
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种调味料，具体涉及一种烤肉配方。
【背景技术】
[0002]“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂，调味品作为历史悠久的传统食品添加剂，能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种烤肉配方，其具有制作方法简单，风味独特。
[0004]一种烤肉配方，所述配方组分及各自重量为:八角粉I克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，调料酒10克，味精4克，熟芝麻I克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。
[0005]将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。
[0006]所述的料酒包括黄酒、白酒、料酒。
[0007]本发明有益效果为:本发明的烤肉配方适用于肉类菜肴的烤制，猪肉类肉包括纯肉、五花肉，可满足食物口味的的追求，用本发明烤肉配方制作的烤肉，鲜香可口、芳香油润、去腥开胃、营养丰富、口味独特。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
[0009]本发明提供了一种烤肉配方:
[0010]一种烤肉配方，配方组分及各自重量为:八角粉I克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，黄酒10克，味精4克，熟芝麻I克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。
[0011]将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。
[0012]实施例2:
[0013]一种烤肉配方，配方组分及各自重量为:八角粉I克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，白酒10克，味精4克，熟芝麻I克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。
[0014]将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。
[0015]实施例3:
[0016]一种烤肉配方，配方组分及各自重量为:八角粉I克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，料酒10克，味精4克，熟芝麻I克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。[0017]将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。
[0018]本发明的烤肉配方适用于肉类菜肴的烤制，猪肉类肉包括纯肉、五花肉，可满足食物口味的的追求，用本发明烤肉配方制作的烤肉，鲜香可口、芳香油润、去腥开胃、营养丰富、口味独特。
【权利要求】
1.一种烤肉配方，其特征在于所述配方组分及各自重量为:八角粉I克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，调料酒10克，味精4克，熟芝麻I克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。
2.根据权利要求1所述的烤肉配方，其特征在于将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。
3.根据权利要求1所述的烤肉配方，其特征在于所述的料酒包括黄酒、白酒、料酒。
【文档编号】A23L1/221GK103689514SQ201310718621
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年12月22日 优先权日:2013年12月22日
【发明者】肖刚 申请人:肖刚