一种羊肉糯米糕及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种羊肉糯米糕及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉20-30、糯米50-70、芝麻3-5、白糖3-5、钩藤1-3、车前草2-3、地龙1-2、紫珠草2-3、仙茅2-4、鹿衔草1-3、月见草3-5、营养添加剂8-10；本发明提供了一种羊肉糯米糕及其加工方法，将羊肉经过处理后与糯米香结合制得糯米糕，增加了糯米糕的口味，丰富了糯米糕的营养价值，同时，增加了钩藤、车前草、地龙等多种中药成分，使得本发明产品具有降血压的保健价值。
【专利说明】一种羊肉糯米糕及其加工方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种羊肉糯米糕及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0003]羊肉是我国餐桌上的常见食品，尤其是在较为寒冷的北方，更是因其温热的性质而深受人们的欢迎。在现在的市场上，羊肉产品较为单一，大多为新鲜羊肉或者羊肉的卤制品，因此，开发出多种羊肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种羊肉糯米糕及其加工方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种羊肉糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
羊肉20-30、糯米50-70、芝麻3-5、白糖3-5、钩藤1-3、车前草2-3、地龙1-2、紫珠草2-3、仙茅2-4、鹿衔草1-3、月见草3-5、营养添加剂8-10 ；
所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合组成。
[0006]所述的羊肉糯米糕`的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将钩藤、车前草、地龙、紫珠草、仙茅、鹿衔草、月见草加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将糯米放入煎煮液中，浸泡8-10个小时，然后一起磨成糯米浆，然后将糯米浆装入布袋中，吊起浙干，然后将糯米粉取出，切成小块；
(3)将羊肉放入绞肉机中，绞成肉泥，然后将芝麻、白糖、营养添加剂加入其中，充分搅拌混合，得羊肉馅料；
(4)将上述制得的糯米粉块与羊肉馅料相结合，制作成糯米糕，然后放置于蒸笼上蒸熟，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明提供了一种羊肉糯米糕及其加工方法，将羊肉经过处理后与糯米香结合制得糯米糕，增加了糯米糕的口味，丰富了糯米糕的营养价值，同时，增加了钩藤、车前草、地龙等多种中药成分，使得本发明产品具有降血压的保健价值。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
一种羊肉糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
羊肉30、糯米70、芝麻5、白糖5、钩藤3、车前草2、地龙2、紫珠草3、仙茅4、鹿衔草3、月见草5、营养添加剂10 ；
所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.04:2:5的重量比混合组成。
[0009]所述的羊肉糯米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将钩藤、车前草、地龙、紫珠草、仙茅、鹿衔草、月见草加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将糯米放入煎煮液中，浸泡8小时，然后一起磨成糯米浆，然后将糯米浆装入布袋中，吊起浙干，然后将糯米粉取出，切成小块；
(3)将羊肉放入绞肉机中，绞成肉泥，然后将芝麻、白糖、营养添加剂加入其中，充分搅拌混合，得羊肉馅料；
(4)将上述制得的糯米粉块与羊肉馅料相结合，制作成糯米糕，然后放置于蒸笼上蒸熟，即得。
[0010]本发明提供了一种羊肉糯米糕及其加工方法，将羊肉经过处理后与糯米香结合制得糯米糕，增加了糯米糕的口味，丰富了糯米糕的营养价值，同时，增加了钩藤、车前草、地龙等多种中药成分，使得本发明产品具有降血压的保健价值。
【权利要求】
1.一种羊肉糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 羊肉20-30、糯米50-70、芝麻3-5、白糖3-5、钩藤1-3、车前草2-3、地龙1-2、紫珠草2-3、仙茅2-4、鹿衔草1-3、月见草3-5、营养添加剂8-10 ； 所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合组成。
2.一种如权利要求1所述的羊肉糯米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将钩藤、车前草、地龙、紫珠草、仙茅、鹿衔草、月见草加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (2)将糯米放入煎煮液中，浸泡8-10个小时，然后一起磨成糯米浆，然后将糯米浆装入布袋中，吊起浙干，然后将糯米粉取出，切成小块； (3)将羊肉放入绞肉机中，绞成肉泥，然后将芝麻、白糖、营养添加剂加入其中，充分搅拌混合，得羊肉馅料； (4)将上述制得的糯米粉块与羊肉馅料相结合，制作成糯米糕，然后放置于蒸笼上蒸熟，即得。
【文档编号】A23L1/29GK103766671SQ201410014947
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2014年1月14日 优先权日:2014年1月14日
【发明者】柳培健 申请人:柳培健