一种海鲜风味烤肠的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种海鲜风味烤肠，其特征在于：各组分按其重量组分计为：鱿鱼20～30重量份、文蛤15～20重量份、猪肉25～35重量份、猪皮5～10重量份、玉米淀粉50～80重量份、洋葱粉5～10重量份、花椒粉5～8重量份、孜然粉5～8重量份、胡椒粉5～8重量份、植物油5～10重量份、香精1～2重量份、青椒粉3～5重量份、米酒5～10重量份。本产品采用全新配方，以海鲜产品作为烤肠的主材料，结合现代人饮食习惯，生产出口感独特、味道鲜美、营养丰富的烤肠，丰富了烤肠的种类，为人们提供更营养的美食。
【专利说明】一种海鲜风味烤肠
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种肠类食品加工的【技术领域】，具体是一种海鲜风味烤肠。
【背景技术】
[0002]烤肠是利用精选的优质辅料肉，再经真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，食用方便，口感香甜，是近年来非常流行的小吃美食。目前市场的烤肠主要是台湾烤肠、玉米烤肠和奥尔良脆骨肠等品种，海鲜风味的烤肠极少。海鲜因其口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，因此需要一款新的产品来解决。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于:提出一种海鲜风味的烤肠，将海鲜和烤肠完美结合，口感独特、味道鲜美。
[0004]本发明目的通过下述技术方案来实现:一种海鲜风味烤肠，其各组分按其重量组分计为:鱿鱼20?30重量份、文蛤15?20重量份、猪肉25?35重量份、猪皮5?10重量份、玉米淀粉50?80重量份、洋葱粉5?10重量份、花椒粉5?8重量份、孜然粉5?8重量份、胡椒粉5?8重量份、植物油5?10重量份、香精I?2重量份、青椒粉3?5重量份、米酒5?10重量份。
[0005]本发明的有益效果:本产品采用全新配方，以海鲜产品作为烤肠的主材料，结合现代人饮食习惯，生产出口感独特、味道鲜美、营养丰富的烤肠，丰富了烤肠的种类，为人们提供更营养的美食。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种海鲜风味烤肠，其各组分按其重量组分计为:鱿鱼25g、文蛤18 g、猪肉30 g、猪皮8 g、玉米淀粉65 g、洋葱粉8 g、花椒粉6 g、孜然粉6 g、胡椒粉6 g、植物油8 g、香精I g、青椒粉3 g、米酒8 go
[0007]实施例2
一种海鲜风味烤肠，其各组分按其重量组分计为:鱿鱼20 g、文蛤15 g、猪肉25 g、猪皮5 g、玉米淀粉55v、洋葱粉5 g、花椒粉5 g、孜然粉5 g、胡椒粉5 g、植物油5 g、香精Ig、青椒粉3 g、米酒5 go
[0008]实施例3
一种海鲜风味烤肠，其各组分按其重量组分计为:鱿鱼30 g、文蛤20 g、猪肉30 g、猪皮8 g、玉米淀粉80 g、洋葱粉10 g、花椒粉6 g、孜然粉7 g、胡椒粉6 g、植物油9 g、香精
Ig、青椒粉5 g、米酒10 go
【权利要求】
1.一种海鲜风味烤肠，其特征在于:各组分按其重量组分计为:鱿鱼20?30重量份、文蛤15?20重量份、猪肉25?35重量份、猪皮5?10重量份、玉米淀粉50?80重量份、洋葱粉5?10重量份、花椒粉5?8重量份、孜然粉5?8重量份、胡椒粉5?8重量份、植物油5?10重量份、香精I?2重量份、青椒粉3?5重量份、米酒5?10重量份。
2.如权利要求1所述的一种海鲜风味烤肠，其特征在于:各组分按其重量组分计为:鱿鱼25重量份、文蛤18重量份、猪肉30重量份、猪皮8重量份、玉米淀粉65重量份、洋葱粉8重量份、花椒粉6重量份、孜然粉6重量份、胡椒粉6重量份、植物油8重量份、香精I重量份、青椒粉3重量份、米酒8重量份。
【文档编号】A23L1/311GK104223193SQ201410367990
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】姜卫红 申请人:姜卫红