一种河蚌肉莲藕方便面调味料的制作方法
【专利摘要】一种河蚌肉莲藕方便面调味料，由以下重量份原料组成：河蚌肉70-80、红酒50-60、生姜汁40-50、莲藕60-70、山楂40-50、蜂蜜70-80、菠萝汁100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8等；本发明公开了一种河蚌肉莲藕方便面调味料，其添加河蚌肉，味道鲜美，山楂、莲藕能够提开胃清热，玫瑰花、枸杞、生地、醋栗等提取物，有一定的养颜、健胃等功效。
【专利说明】一种河蚌肉莲藕方便面调味料
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及方便面调味料及其制备【技术领域】，尤其涉及一种河蛘肉莲藕方便面调味料。
【背景技术】
[0002]方便面是现代人们经常代替主食的一种方便食品，其口感好，食用方法简单，方便面调料在方便面口味中起到主要作用，市场上的方便面调料主要都是由食盐和味精组成的简单调料，没有特殊的作用。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种河蛘肉莲藕方便面调味料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种河蛘肉莲藕方便面调味料，由以下重量份原料组成:河蛘肉70-80、红酒50-60、生姜汁40-50、莲藕60-70、山楂40-50、蜂蜜70-80、菠萝汁100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8、枸杞5_6、生地4_5、醋栗3_4、玛卡粉2_3、黑种草子1-2、食盐400-430、味精70-80、营养添加剂12-13、水适量:
营养添加剂，由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量；
营养添加剂的制备方法，(I)将麦麸洗净，浙干水后与薏仁油混合倒入锅中，加热炒至麦麸出香，将麦麸碾磨成粉末备用；
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并，拌匀即得营养添加剂。
[0005]一种河蛘肉莲藕方便面调味料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将河蛘肉洗净，放入锅中，倒入红酒、生姜汁，煮60-70分钟后，将河蛘肉捞出，晒干并碾磨成粉，得到河蛘肉粉备用；
(2)将山楂洗净，取其果肉，将莲藕洗净，切成块，两者混合放入锅中，倒入蜂蜜、菠萝汁，加热煮至莲藕、山楂软烂，将锅中所有打成浆汁，再喷雾干燥，得到粉末备用；将核桃仁炒熟后破碎成核桃粒备用；
(3)将玫瑰花、枸杞、生地、醋栗、玛卡粉、黑种草子用6-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将河蛘肉粉、步骤2中粉末、核桃粒、中药粉与剩余原料中除水外的其他可食用成分合并，充分混匀后包装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明公开了一种河蛘肉莲藕方便面调味料，其添加河蛘肉，味道鲜美，山楂、莲藕能够提开胃清热，玫瑰花、枸杞、生地、醋栗等提取物，有一定的养颜、健胃等功效。
【具体实施方式】
[0007]一种河蛘肉莲藕方便面调味料，由以下重量份(Kg)原料组成:河蛘肉70、红酒50、生姜汁40、莲藕60、山楂40、蜂蜜70、菠萝汁100、核桃仁50、玫瑰花7、枸杞5、生地4、醋栗
3、玛卡粉2、黑种草子1、食盐400、味精70、营养添加剂12、水适量:
营养添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成:鱼胶粉10、麦麸55、薏仁油0.5、葡萄籽5、黄连花3、薄荷5、菠萝叶2、玫瑰草1、水适量；
营养添加剂的制备方法，(I)将麦麸洗净，浙干水后与薏仁油混合倒入锅中，加热炒至麦麸出香，将麦麸碾磨成粉末备用；
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并，拌匀即得营养添加剂。
[0008]一种河蛘肉莲藕方便面调味料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将河蛘肉洗净，放入锅中，倒入红酒、生姜汁，煮60分钟后，将河蛘肉捞出，晒干并碾磨成粉，得到河蛘肉粉备用；
(2)将山楂洗净，取其果肉，将莲藕洗净，切成块，两者混合放入锅中，倒入蜂蜜、菠萝汁，加热煮至莲藕、山楂软烂，将锅中所有打成浆汁，再喷雾干燥，得到粉末备用；将核桃仁炒熟后破碎成核桃粒备用；
(3)将玫瑰花、枸杞、生地、醋栗、玛卡粉、黑种草子用6倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将河蛘肉粉、步骤2中粉末、核桃粒、中药粉与剩余原料中除水外的其他可食用成分合并，充分混匀后包装即可。
【权利要求】
1.一种河蛘肉莲藕方便面调味料，其特征在于，由以下重量份原料组成:河蛘肉70-80、红酒 50-60、生姜汁 40-50、莲藕 60-70、山楂 40-50、蜂蜜 70-80、菠萝汁 100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8、枸杞5-6、生地4_5、醋栗3_4、玛卡粉2_3、黑种草子1_2、食盐400-430、味精70-80、营养添加剂12-13、水适量: 所述营养添加剂，由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量； 所述营养添加剂的制备方法，(I)将麦麸洗净，浙干水后与薏仁油混合倒入锅中，加热炒至麦麸出香，将麦麸碾磨成粉末备用； (2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并，拌匀即得营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种河蛘肉莲藕方便面调味料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将河蛘肉洗净，放入锅中，倒入红酒、生姜汁，煮60-70分钟后，将河蛘肉捞出，晒干并碾磨成粉，得到河蛘肉粉备用； (2)将山楂洗净，取其果肉，将莲藕洗净，切成块，两者混合放入锅中，倒入蜂蜜、菠萝汁，加热煮至莲藕、山楂软烂，将锅中所有打成浆汁，再喷雾干燥，得到粉末备用；将核桃仁炒熟后破碎成核桃粒备用； (3)将玫瑰花、枸杞、生地、醋栗、玛卡粉、黑种草子用6-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将河蛘肉粉、步骤2中粉末、核桃粒、中药粉与剩余原料中除水外的其他可食用成分合并，充分混匀后包装即可。
【文档编号】A23L1/333GK104222821SQ201410388160
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月8日 优先权日:2014年8月8日
【发明者】魏淑敏 申请人:魏淑敏