一种苦荞玉米方便面的制作方法
【专利摘要】一种苦荞玉米方便面，由以下重量份原料制成：玉米粉300-340、绿豆淀粉80-90、苦荞60-70、小米30-40、绿茶汁100-120、平菇汁50-60、蜂蜜60-70、柠檬20-30、荸荠40-50等；本发明公开了一种苦荞玉米方便面，加入苦荞、小米，有很好的降三高养胃的作用，雪菊、南瓜花、三七粉、山楂等提取物能够抗癌防癌、降血脂、降血压、消脂减肥，是一种健康的食品。
【专利说明】一种苦荞玉米方便面
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及方便面面饼及其制备【技术领域】，尤其涉及一种苦荞玉米方便面。
【背景技术】
[0002]方便面是现代人们经常代替主食的一种方便食品，其口感好，食用方法简单，而市场上的方便面多是油炸的，也具有保健功效，经常食用并不能使人体健康，且容易发胖。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种苦荞玉米方便面及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种苦荞玉米方便面，由以下重量份原料制成:玉米粉300-340、绿豆淀粉80-90、苦荞60-70、小米30-40、绿茶汁100-120、平菇汁50-60、蜂蜜60-70、柠檬20-30、荸荠40-50、雪菊6-8、南瓜花3-4、三七粉4-6、山楂3-4、荷叶灰2-3、黄瓜霜1-2、食盐适量、营养添加剂13-14、水适量:
营养添加剂，由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量；
营养添加剂的制备方法，(1)将麦麸洗净，浙干水后与薏仁油混合倒入锅中，加热炒至麦麸出香，将麦麸碾磨成粉末备用；
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并，拌匀即得营养添加剂。
[0005]一种苦荞玉米方便面的制备方法，包括以下步骤:
(1)将苦荞、小米洗净，放入锅中，加入绿茶汁，加热焖煮，煮至绿茶汁浸入苦荞、小米，且熟透，将苦荞、小米捞出，晒干后碾磨成粉备用；
(2)将荸荠去皮与柠檬一起放入榨汁机中榨汁,过滤,取汁液,将汁液放入锅中，加入蜂蜜、平菇汁，加热熬制，不断搅拌，浓缩成稠浆后，得到柠檬荸荠酱备用；
(3)将雪菊、南瓜花、三七粉、山楂、荷叶灰、黄瓜霜用5-10倍量的水提取，得到提取液备用;
(4)将步骤1中粉、柠檬荸荠酱、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，力口适量水，充分搅拌，放入方便面机中制成方便面面饼，放入烤箱中烤至酥脆包装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明公开了一种苦荞玉米方便面，加入苦荞、小米，有很好的降三高养胃的作用，雪菊、南瓜花、三七粉、山楂等提取物能够抗癌防癌、降血脂、降血压、消脂减肥，是一种健康的食品。
【具体实施方式】
[0007]—种苦荞玉米方便面，由以下重量份(Kg)原料制成:玉米粉300、绿豆淀粉80、苦荞60、小米30、绿茶汁100、平菇汁50、蜂蜜60、柠檬20、荸荠40、雪菊6、南瓜花3、三七粉4、山楂3、荷叶灰2、黄瓜霜1、食盐适量、营养添加剂13、水适量:
营养添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成:鱼胶粉10、麦麸55、薏仁油0.5、葡萄籽5、黄连花3、薄荷5、菠萝叶2、玫瑰草1、水适量；
营养添加剂的制备方法，(1)将麦麸洗净，浙干水后与薏仁油混合倒入锅中，加热炒至麦麸出香，将麦麸碾磨成粉末备用；
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并，拌匀即得营养添加剂。
[0008] 一种苦荞玉米方便面的制备方法，包括以下步骤:
(1)将苦荞、小米洗净，放入锅中，加入绿茶汁，加热焖煮，煮至绿茶汁浸入苦荞、小米，且熟透，将苦荞、小米捞出，晒干后碾磨成粉备用；
(2)将荸荠去皮与柠檬一起放入榨汁机中榨汁,过滤,取汁液,将汁液放入锅中，加入蜂蜜、平菇汁，加热熬制，不断搅拌，浓缩成稠浆后，得到柠檬荸荠酱备用；
(3)将雪菊、南瓜花、三七粉、山楂、荷叶灰、黄瓜霜用5倍量的水提取，得到提取液备用；
(4)将步骤1中粉、柠檬荸荠酱、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，力口适量水，充分搅拌，放入方便面机中制成方便面面饼，放入烤箱中烤至酥脆包装即可。
【权利要求】
1.一种苦荞玉米方便面，其特征在于，由以下重量份原料制成:玉米粉300-340、绿豆淀粉80-90、苦荞60-70、小米30-40、绿茶汁100-120、平菇汁50-60、蜂蜜60-70、柠檬20-30、荸荠40-50、雪菊6-8、南瓜花3_4、三七粉4_6、山楂3_4、荷叶灰2_3、黄瓜霜1_2、食盐适量、营养添加剂13-14、水适量: 所述营养添加剂，由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量； 所述营养添加剂的制备方法，(I)将麦麸洗净，浙干水后与薏仁油混合倒入锅中，加热炒至麦麸出香，将麦麸碾磨成粉末备用； (2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并，拌匀即得营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种苦荞玉米方便面的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将苦荞、小米洗净，放入锅中，加入绿茶汁，加热焖煮，煮至绿茶汁浸入苦荞、小米，且熟透，将苦荞、小米捞出，晒干后碾磨成粉备用； (2)将荸荠去皮与柠檬一起放入榨汁机中榨汁,过滤,取汁液,将汁液放入锅中，加入蜂蜜、平菇汁，加热熬制，不断搅拌，浓缩成稠浆后，得到柠檬荸荠酱备用； (3)将雪菊、南瓜花、三七粉、山楂、荷叶灰、黄瓜霜用5-10倍量的水提取，得到提取液备用; (4)将步骤I中粉、柠檬荸荠酱、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，力口适量水，充分搅拌，放入方便面机中制成方便面面饼，放入烤箱中烤至酥脆包装即可。
【文档编号】A23L1/29GK104256362SQ201410388159
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年8月8日 优先权日:2014年8月8日
【发明者】魏淑敏 申请人:魏淑敏