一种茶族胶囊及其制作方法
【专利摘要】本发明属于食品与保健品【技术领域】，具体涉及一种茶族胶囊及其制作方法。由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成，所述茶族胶囊壳内的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚320-380份、茶黄素90-120份、银杏叶提取物45-75份、万寿菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黄蜂蜡12-28份，所述囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡6-16份、果胶8-24份、麦芽糊精6-20份、纯化水10-30份。将制备的混合液原料和胶囊壳原料压制成的胶囊，本发明技术的配方独特，均采用天然植物原料的提取物，不添香精料、合成色素、防腐剂，且营养多元化，能有效改善和预防调理血压、血脂和血糖，并同时还有效改善记忆力和免疫力。
【专利说明】一种茶族胶囊及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健品食品加工领域，尤其是涉及一种茶族胶囊及其制作方法
【背景技术】
[0002] 茶不仅是一种饮料，有解渴、提神的效果，而且有较强的保健功能。《神农本草经》 中写到："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，《本草拾遗》中记载："诸药为各病之 药，茶为本病之药"，茶具有"解油腻、去人脂"预防心脑血管疾病功能。日常生活中人们饮 茶的方式，对茶多酚的了吸收利用较低，大部分都是随着茶叶废渣一起丢弃。从茶含叶中提 取的茶多酚、儿茶素等物质具有抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥 样硬化，保护心肌等功效，且能减少食物中胆固醇的吸收或增加胆固醇和甘油三脂从肠道 排泄的速度以及抑制胆固醇合成酶的活性，减少合成胆固醇的数量，从而减低人体内胆固 醇浓度，从而达到降低血脂的作用。
[0003] 随着人们生活水平质量的不断提高，大部分人人群都处于营养过剩状态，导致"三 高"人群不断增多，据统计，全世界每年由于"三高"症导致心脑血管疾病死亡的人数高达 1500万人，目前中国的心脑疾病人口已超过亿人，心脑血管疾病已成为为危害人类死亡病 毒因最高的头号杀手。日常生活中的"三高"都是通过保健预防调理和药物治疗。为此，目 前市场上出现了许多从茶叶中提取茶多酚制备的保健品、药品、食品、饮料都具有较好的保 健功能和治疗效果，都取得了很好经济效益和社会效益，但大多数产品都含有化学剂，人服 用后会产生各种不适应的状况，有较大的副作用，不能长期服用。
【发明内容】
[0004] 本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种利用从茶叶等植物中提 取天然营养物质制备茶族胶囊保健食品，制得的茶族胶囊质量可靠，成分天然物化学成分， 胶囊壳内的混合液稳定，易被人吸收，具有降血脂、降血压、软化血管、抗氧化、抗衰老和增 强免疫力的功能。
[0005] 使用本发明采用的技术方案如下：
[0006] -种茶族胶囊，由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成，其特征在于：所述茶族 胶囊壳内的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚320-380份、茶黄素90-120份、银杏叶 提取物45-75份、万寿菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黄蜂蜡12-28 份，所述胶囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡6-16份、果胶8-24份、麦芽糊精6-20份、 纯化水10-30份。
[0007] 优选地，所述茶族胶囊壳内的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚350份、茶 黄素110份、银杏叶提取物60份、万寿菊提取物28份、植物提取油30份、磷脂22份、黄蜂 蜡20份，所述胶囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡10份、果胶16份、麦芽糊精12份、 纯化水22份。
[0008] 进一步优选地，所述植物油为小麦胚芽油、大豆胚芽油、玉米油、芝麻油、茶籽油、 火麻油中的一种或多种混合物。
[0009] 优选地，所述植物油为小麦胚芽油。天然的小麦胚芽油中维生素 E，提供人体必需 不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸。
[0010] 一种茶族胶囊的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
[0011] (1)按重量份分别称取胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液原料，其中内容物混合 液原料：茶多酚320-380份、茶黄素90-120份、银杏叶提取物45-75份、万寿菊提取物20-35 份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黄蜂蜡12-28份，所述胶囊壳由以下重量份的原料 制成：黄蜂蜡6-16份、果胶8-24份、麦芽糊精6-20份、纯化水10-30份。
[0012] (2)混合液原料制备：将黄蜂蜡加入到植物油后放入胶罐中，缓慢加热至黄蜂蜡 完全溶解后降温，再加入磷脂搅拌均匀，然后加入银杏叶提取物、万寿菊提取物，再加入茶 多酚和茶黄素搅拌混合均匀后置入胶体碾磨机中碾磨8?15分钟后过滤，并放入真空罐中 放置待用；
[0013] (3)胶囊壳原料制备：将纯化水投入胶罐中加热至65?75°C，再加入黄蜂蜡、果胶 和麦芽糊精充分搅拌30?40min充分混合后进行真空脱泡并取样检测水分，从而制得胶囊 壳，放置待用；
[0014] (4)压制成胶囊：将步骤⑵中制得的混合液原料和步骤⑶制得的胶囊壳原料 注入软胶囊机中压丸，再将制成的胶丸进行定型、热干燥、精炼、清洗、再冷干燥后包装制得 胶囊成品。
[0015] 优选地，所述步骤（4)中压丸制得的胶囊壳的厚度为0· 85?0· 95mm.。
[0016] 优选地，所述步骤（4)制得的茶族胶囊的质量为600?650mg/粒。
[0017] 本发明中的，所述配方中的茶多酚、茶黄素、银杏叶提取物、万寿菊提取物、植物提 取油、磷脂、黄蜂蜡都是从天然植物中提取的物质，具有较高的营养价值，被广泛应用于医 药、食品、饮料、保健品等工业加工和生产中。在本法明中植物提取油、磷脂和黄蜂蜡防止加 工时混合液的有效成分被氧化。其中，植物提取油中含有维生素 E、不饱和脂肪酸，如亚麻酸 与亚油酸可以辅助地降血脂。
[0018] 茶多酚（Tea Polyphenols)是茶叶中三十多种多酚类物质的总称，包括黄烷醇类 (儿茶素）、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧 化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。茶多酚在食品中用作抗氧化剂和 杀菌剂，防止食物变质，延长保质期。在医疗领域，茶多酚用于防治心血管疾病、降血脂，预 防脂质过氧化引起的粥样动脉硬化，降血糖，预防和治疗糖尿病等。
[0019] 茶黄素（Theaflavin)是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产 物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。被誉为茶叶中"软黄 金"的茶黄素有降血脂、预防心血管疾病的独特功能，而且无毒副作用。茶黄素不但能与肠 道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成。
[0020] 银杏叶提取物的药用价值与应用极为广泛，可以用于改善记忆力、抗炎、抗过敏、 扩张血管、保护心脑血管、改善外周血液循环、降低血清胆固醇及辅助抗癌等方面发挥药 效，可以广泛应用于心脑血管、神经等系统疾病的防治和保健等。在本发明中，银杏叶提取 物按照常规方法提取，提取方法按如下步骤进行；
[0021] (a)将新鲜、无虫害的银杏叶烘干水份，烘干的水份为40%?60%，然后将银杏叶 粉碎至35?50目；
[0022] (b)加入银杏叶质量的10?12倍的65%?70%的乙醇浸泡6小时后，提取3次， 然后过滤、蒸发、浓缩回收乙醇得到银杏叶浓缩提取液；
[0023] (c)用20?25的乙醇加入银杏叶浓缩提取液中，浸泡20分钟并搅拌均匀后，再离 心提取，去除沉淀和杂质，在将浓缩液的pH值调节至8?9. 5,放置20?30分钟后，再离心 提取2次，然后再将所得的浓缩液加入盐酸，再次调节浓缩液的pH值至3. 5?5,并萃取3 次；
[0024] (d)将步骤（C)所制得的银杏提取液过大孔树脂进行去离子水洗脱，并减压浓缩， 真空干燥，得到银杏叶提取物。
[0025] 万寿菊提取物的主要含有四种天然的类胡萝卜素，分别是胡萝卜素、α-胡萝 卜素、叶黄素（lutein)和玉米黄素（zeaxanthin),这四种天然的类胡萝卜素，具有延缓衰 老和抗突变、提高免疫力、对预防眼部疾病降、低大肠癌和心脏疾病的患病率有发挥很显著 的效果。在本发明中，主要采由万寿菊花朵作为原料，将万寿菊花朵在常温下，进行密封发 酵15?20天，然后放入真空密闭的挤压机中粉碎，并加入浸出溶剂压榨、过滤、收集滤液， 在常温下，将提取液放入蒸发器中进行浓缩得到原液，最后将所得浓缩液加入3%?5%的 植物提取油进行调配密封的罐内以作备用。
[0026] 综上所述，本发明的茶族胶囊具有如下显著的优势：
[0027] (1)采用的原料均为天然植物原料的提取物，不添香料、合成色素，不含防腐剂，保 证了茶族胶囊100%的生态环保。
[0028] (2)胶囊的弹性好、易于吞服，填充在胶囊壳内的混合液质量稳定，
[0029] (3)本发明技术的配方独特，茶族胶囊具有营养多元化，能有效改善和预防调理血 压、血脂和血糖，并同时还有效改善记忆力和免疫力。
[0030] (4)生产工艺简单、周期短、成本低，便于工业大规模生产。
【具体实施方式】
[0031] 下面通过实施例对本发明作进一步详述。
[0032] 实施例1
[0033] -种茶族胶囊，由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成，其中，胶囊壳内的混合 液由以下重量份的原料制成：茶多酚320份、茶黄素90份、银杏叶提取物45份、万寿菊提取 物20份、植物提取油18份、磷脂15份、黄蜂蜡12份；胶囊壳由以下重量份的原料制成：黄 蜂蜡6份、果胶8份、麦芽糊精6份、纯化水10份。
[0034] 上述茶族胶囊的制作方法如下：
[0035] (1)按重量份分别称取胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液原料；
[0036] (2)混合液原料制备：将黄蜂蜡加入到植物油后放入胶罐中，缓慢加热至黄蜂蜡 完全溶解后降温，再加入磷脂搅拌均匀，然后加入银杏叶提取物、万寿菊提取物，最后加入 茶多酚和茶黄素搅拌混合均匀后置入胶体碾磨机中碾磨8?15分钟后过滤，并放入真空罐 中放置待用；
[0037] (2)胶囊壳原料制备：将纯化水投入胶罐中加热至65?75°C，再加入黄蜂蜡、果胶 和麦芽糊精充分搅拌30?40min充分混合后进行真空脱泡并取样检测水分，从而制得胶囊 壳，放置待用；
[0038] (3)压制成胶囊：将步骤⑵中制得的混合液原料和步骤（3)制得的胶囊壳原料 注入软胶囊机中压丸，其制得的胶囊壳的厚度为〇. 85?0. 95mm，质量为600?650mg/粒， 然后将制成的胶丸进行定型、热干燥、精炼、清洗、再冷干燥后包装制得胶囊成品。
[0039] 实施例2
[0040] 一种茶族胶囊，由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成，其中，胶囊壳内的混合 液由以下重量份的原料制成：茶多酚300份、茶黄素90份、银杏叶提取物50份、万寿菊提取 物30份、植物提取油15份、磷脂20份、黄蜂蜡15份；胶囊壳由以下重量份的原料制成：黄 蜂蜡8份、果胶10份、麦芽糊精15份、纯化水20份。
[0041] 上述茶族胶囊的制作方法与实施例1相同。
[0042] 实施例3
[0043] 一种茶族胶囊，由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成，其中，胶囊壳内的混合 液由以下重量份的原料制成：茶多酚270份、茶黄素75份、银杏叶提取物40份、万寿菊提 取物20份、植物提取油10份、磷脂15份、黄蜂蜡10份，所述胶囊壳由以下重量份的原料制 成：黄蜂蜡5份、果胶6份、麦芽糊精9份、纯化水16份。
[0044] 上述茶族胶囊的制作方法与实施例1相同。
[0045] 实施例4 :安全性能测试
[0046] 1、实验动物：健康正常的小老鼠，6?8周龄，体重：22?25g。
[0047] 实验样品：取实施例3制备的茶族胶囊为样品，填充在胶囊壳内的混合液常温下 为浅黄色，成人每日推荐用量为3粒/60kg. bw，实验时用蒸馏水作为溶剂配制受试小老鼠。
[0048] 2、实验方法
[0049] 将本发明的产品按照毒理学安全性评价标准对小老鼠急性经口毒性试验、Ames实 验进行评价，验证该产品无毒。
[0050] (1)急性经口毒性试验：将30只小老鼠，雌雄各15只，每组15只，实验按最大受 剂量法设15000mg/kg. wb -个剂量组，每间隔4小时经口灌胃，每次灌胃20mg/kg. wb,灌胃 前禁食16小时，不限饮水，观察30天内动物的中毒情况。
[0051] 在30天喂给饮料期间内，未见小老鼠有中毒及死亡症，实验结束后处死小老鼠解 剖观察未见异常，小老鼠急性经口 MTD均大于15000mg/kg. wb,按毒性分级属于无毒级。具 体结果见表1。
[0052] 表1小老鼠急性经口毒性试验结果
【权利要求】
1. 一种茶族胶囊，由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成，其特征在于：所述茶族 胶囊壳内的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚320-380份、茶黄素 90-120份、银杏叶 提取物45-75份、万寿菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黄蜂蜡12-28 份，所述囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡6-16份、果胶8-24份、麦芽糊精6-20份、纯 化水10-30份。
2. 根据权利要求1所述的一种茶族胶囊，由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成， 其特征在于：所述茶族胶囊壳内的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚350份、茶黄素 110份、银杏叶提取物60份、万寿菊提取物28份、植物提取油30份、磷脂22份、黄蜂蜡20 份，所述囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡10份、果胶16份、麦芽糊精12份、纯化水22 份。
3. 根据权利要求1或2所述的一种茶族胶囊，其特征在于：所述植物油为小麦胚芽油、 大豆胚芽油、玉米油、芝麻油、茶籽油、火麻油中的一种或多种混合物。
4. 根据权利要求3所述的一种茶族胶囊，其特征在与：所述植物油为小麦胚芽油。
5. -种茶族胶囊的制作方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 按重量份分别称取胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液原料，其中内容物混合液原 料：茶多酚320-380份、茶黄素 90-120份、银杏叶提取物45-75份、万寿菊提取物20-35份、 植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黄蜂蜡12-28份，所述胶囊壳由以下重量份的原料制 成：黄蜂蜡6-16份、果胶8-24份、麦芽糊精6-20份、纯化水10-30份； (2) 混合液原料制备：将黄蜂蜡加入到植物油后放入胶罐中，缓慢加热至黄蜂蜡完全 溶解后降温，再加入磷脂搅拌均匀，然后加入银杏叶提取物、万寿菊提取物，再加入茶多酚 和茶黄素搅拌混合均匀后置入胶体碾磨机中碾磨8?15分钟后过滤，并放入真空罐中放置 待用； (3) 胶囊壳原料制备：将纯化水投入胶罐中加热至65?75°C，再加入黄蜂蜡、果胶和麦 芽糊精充分搅拌30?40min充分混合后进行真空脱泡并取样检测水分，从而制得胶囊壳， 放置待用； (4) 压制成胶囊：将步骤（2)中制得的混合液原料和步骤（3)制得的胶囊壳原料注入 软胶囊机中压丸，再将制成的胶丸进行定型、热干燥、精炼、清洗、再冷干燥后包装制得胶囊 成品。
6. 根据权利要求5所述的一种茶族胶囊的制作方法，其特征在于：所述步骤（4)中压 丸制得的胶囊壳的厚度为0. 85?0. 95mm.。
7. 根据权利要求5所述的一种茶族胶囊的制作方法，其特征在于：所述步骤（4)制得 的茶族胶囊的质量为600?650mg/粒。
【文档编号】A23F3/16GK104255988SQ201410436146
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年8月29日 优先权日:2014年8月29日
【发明者】唐艺方 申请人:广西大学