一种米酒香草饼干的制作方法
【专利摘要】一种米酒香草饼干，由以下重量份原料制成：粳米粉350-355、绿豆粉185-190、葡萄干55-60、黑豆53-55、鲜香草15-20、菠萝适量、山楂28-34、苦瓜20-23、酸梅汁43-45、桑叶5-7等；本发明公开了一种米酒香草饼干，添加黑豆、葡萄干等营养物质，能够清楚血液垃圾，补肾，配合桑叶、甘草、莲子、山萸肉、五味子等提取物制成，具有一定的固精气强筋补虚损的作用。
【专利说明】一种米酒香草饼干
【技术领域】
[0001〕 本发明主要涉及饼干及其制备【技术领域】，尤其涉及一种米酒香草饼干。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种米酒香草饼干及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种米酒香草饼干，由以下重量份原料制成:粳米粉350-355、绿豆粉185-190、葡萄干55-60、黑豆53-55、鲜香草15-20、菠萝适量、山楂28-34、苦瓜20-23、酸梅汁43-45、桑叶5-7、甘草6-7、莲子6-8、山萸肉4-5、五味子4-6、荷叶灰3-5、碱蓬草2-3、大豆油15-18、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂12-14、水适量:
营养添加剂，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量；
营养添加剂的制备方法:(1)将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；
(2)将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
(3)将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。
[0005]一种米酒香草饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将菠萝洗净，取出中间果肉，留五分之一厚的果肉，将鲜香草洗净，榨成汁与黑豆混匀后，分装在菠萝中，将菠萝放在蒸锅中焖蒸40-45分钟，取出菠萝中所有物料，放入碾磨机中碾磨，过滤，得到浆液备用；
(2)将山楂、苦瓜洗净，取其肉，与酸梅汁一起放入榨汁机中榨汁，得到浆汁备用；
(3)将桑叶、甘草、莲子、山萸肉、五味子、荷叶灰、碱蓬草用5-10倍量的水提取，过滤，得到提取物备用；
(4)将步骤1中浆液、步骤2中浆汁、步骤3中提取物与剩余原料中除水、菠萝外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后做成饼干，入烤箱烤熟即可。
[0006]发明优点:本发明公开了一种米酒香草饼干，添加黑豆、葡萄干等营养物质，能够清楚血液垃圾，补肾，配合桑叶、甘草、莲子、山萸肉、五味子等提取物制成，具有一定的固精气强筋补虚损的作用。
【具体实施方式】
[0007]一种米酒香草饼干，由以下重量份(1?)原料制成:粳米粉350、绿豆粉185、葡萄干55、黑豆53、鲜香草15、菠萝适量、山楂28、苦瓜20、酸梅汁43、桑叶5、甘草6、莲子6、山萸肉4、五味子4、荷叶灰3、碱蓬草2、大丑油15、食盐适量、鹿糖适量、营养添加剂12、水适量:营养添加剂，由以下重量份(1?)原料制成:薏仁20、杨桃30、莲藕汁60、西瓜汁60、柚子汁50、生姜8、橘络6、荠菜籽4、黄瓜霜5、水适量；
营养添加剂的制备方法:(1)将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；
(2)将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5倍量的水提取，得到提取液备用；
(3)将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。
[0008]一种米酒香草饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将菠萝洗净，取出中间果肉，留五分之一厚的果肉，将鲜香草洗净，榨成汁与黑豆混匀后，分装在菠萝中，将菠萝放在蒸锅中焖蒸40分钟，取出菠萝中所有物料，放入碾磨机中碾磨，过滤，得到浆液备用；
(2)将山楂、苦瓜洗净，取其肉，与酸梅汁一起放入榨汁机中榨汁，得到浆汁备用；
(3)将桑叶、甘草、莲子、山萸肉、五味子、荷叶灰、碱蓬草用5倍量的水提取，过滤，得到提取物备用；
(4)将步骤1中浆液、步骤2中浆汁、步骤3中提取物与剩余原料中除水、菠萝外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后做成饼干，入烤箱烤熟即可。
【权利要求】
1.一种米酒香草饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成:粳米粉350-355、绿豆粉185-190、葡萄干55-60、黑豆53-55、鲜香草15-20、菠萝适量、山楂28-34、苦瓜20-23、酸梅汁43-45、桑叶5-7、甘草6-7、莲子6_8、山萸肉4_5、五味子4_6、荷叶灰3_5、碱蓬草2_3、大豆油15-18、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂12-14、水适量: 所述营养添加剂，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量； 所述营养添加剂的制备方法:(I)将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，力口入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用； (2)将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (3)将步骤I中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种米酒香草饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将菠萝洗净，取出中间果肉，留五分之一厚的果肉，将鲜香草洗净，榨成汁与黑豆混匀后，分装在菠萝中，将菠萝放在蒸锅中焖蒸40-45分钟，取出菠萝中所有物料，放入碾磨机中碾磨，过滤，得到浆液备用； (2)将山楂、苦瓜洗净，取其肉，与酸梅汁一起放入榨汁机中榨汁，得到浆汁备用； (3)将桑叶、甘草、莲子、山萸肉、五味子、荷叶灰、碱蓬草用5-10倍量的水提取，过滤，得到提取物备用； (4)将步骤I中浆液、步骤2中浆汁、步骤3中提取物与剩余原料中除水、菠萝外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后做成饼干，入烤箱烤熟即可。
【文档编号】A21D2/36GK104397107SQ201410618678
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年11月6日 优先权日:2014年11月6日
【发明者】姜阔 申请人:蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司