一种茶叶杀青方法
【专利摘要】一种茶叶杀青方法，它涉及茶叶的制作方法【技术领域】，它的杀青方法为：采用锅式杀青机进行杀青：(一)、锅温：在锅温220-280℃鲜叶投入后，当听不到爆声表示锅温太低，应立即提温；然后开始翻炒；(二)、投叶量：一般为5-7克，当锅温高时投叶量适当多些；(三)、时间：视锅温、炒法、叶量和叶子质量而定，一般晴天嫩叶7-8min，老叶5-6min，雨露水叶10min；它便于实现快速杀青，操作简便，使用方便，提高生产效率。
【专利说明】一种茶叶杀青方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及茶叶的制作方法【技术领域】，具体涉及一种茶叶杀青方法。
[0002]【背景技术】:
茶叶为灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米，无毛。花1-3朵腋生，白色，花柄长4-6毫米，有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，长3-4毫米，无毛，宿存；花瓣5-6片，阔卵形，长1-1.6厘米，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；雄蕊长8-13毫米，基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2-4毫米。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
[0003]现有的茶叶杀青速度慢，而且达不到杀青的功效，使用不方便，操作复杂，浪费时间。
[0004]
【发明内容】
:
本发明的目的是提供一种茶叶杀青方法，它便于实现快速杀青，操作简便，使用方便，提闻生广效率。
[0005]为了解决【背景技术】所存在的问题，本发明是采用如下技术方案:它的杀青方法为:米用锅式杀青机进行杀青:
(一)、锅温:在锅温220-280°C鲜叶投入后，当听不到爆声表示锅温太低，应立即提温；然后开始翻炒；
(二)、投叶量:一般为5-7克，当锅温高时投叶量适当多些；
(三)、时间:视锅温、炒法、叶量和叶子质量而定，一般晴天嫩叶7-8min,老叶5_6min,雨露水叶lOmin。
[0006]所述的锅式杀青机为双灶双锅连续杀青机、一灶双锅连续杀青机、一灶三锅连续杀青机。
[0007]本发明具有如下有益效果:便于实现快速杀青，操作简便，使用方便，提高生产效率。
[0008]【具体实施方式】:
本【具体实施方式】采用如下技术方案:它的杀青方法为:采用锅式杀青机进行杀青:
(一)、锅温:在锅温220-280°C鲜叶投入后，当听不到爆声表示锅温太低，应立即提温；然后开始翻炒；
(二)、投叶量:一般为5-7克，当锅温高时投叶量适当多些；
(三)、时间:视锅温、炒法、叶量和叶子质量而定，一般晴天嫩叶7-8min,老叶5_6min,雨露水叶lOmin。
[0009]所述的锅式杀青机为双灶双锅连续杀青机、一灶双锅连续杀青机、一灶三锅连续杀青机。
[0010]本【具体实施方式】具有如下有益效果:便于实现快速杀青，操作简便，使用方便，提高生产效率。
[0011]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种茶叶杀青方法，其特征在于它的杀青方法为:采用锅式杀青机进行杀青: (一)、锅温:在锅温220-280°C鲜叶投入后，当听不到爆声表示锅温太低，应立即提温；然后开始翻炒； (二)、投叶量:一般为5-7克，当锅温高时投叶量适当多些； (三)、时间:视锅温、炒法、叶量和叶子质量而定，一般晴天嫩叶7-8min,老叶5_6min,雨露水叶lOmin。
【文档编号】A23F3/06GK104430983SQ201410726025
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月4日 优先权日:2014年12月4日
【发明者】陈小华, 曾立坤 申请人:河源市仙湖茗露茶业发展有限公司