一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法
【专利摘要】一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉由金樱子、天门冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、续断、白术、代赭石、防风、荷叶、刺梨根制成；其生产方法的主要步骤为：粉碎、制备中药粉、制备香料粉、制备五花酱、混合、蒸制、成型。本发明的一种金樱子涩肠止泻黑年糕，使用纯天然的原料， 将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有 涩肠止泻、清肺、降火的功效。 <b/>
【专利说明】一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，特别是一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法。
【背景技术】
[0002]年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲宄吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。由于中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也越来越多，现已成为人们日常早餐、点心食品。
[0003]久泻是指大便常常稀烂泄泻，泻出物多是不消化的食物，伴消瘦，不想吃东西，食后胃脘闷不舒、疲倦乏力，面色萎黄等，若泄痢便中带有粘液脓血，经久不愈，伴腹部隐痛、困倦，则为久痢，二者为脾虚寒、中气不足引起。
[0004]目前，市场上涩肠止泻的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，将中草药配方与年糕相结合十分必要，这样既可以使人们食用到年糕的美味，又可以有效改善身体症状，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种具有涩肠止泻、清肺、降火功效的金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法。
[0006]本发明的目的通过以下技术方案来实现:一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2_4份、五花酱2_4份；所述的中药粉中原料按重量份数，金樱子25-35份、天门冬10-15份、白茅根10-15份、刺菠8-10份、赤石脂8-10份、玉竹8-10份、续断6-8份、白术6-8份、代赭石5_7份、防风5_7份、荷叶3_5份、刺梨根3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果I份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖I份、红糖I份。
[0007]所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。
[0008]所述的中药粉中原料按最佳重量份数，金樱子30份、天门冬15份、白茅根15份、刺菠9份、赤石脂9份、玉竹8份、续断7份、白术7份、代赭石6份、防风6份、荷叶4份、刺梨根3份。
[0009]所述的一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为: 步骤1:粉碎:按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；
步骤2:制备中药粉:按重量份数，选取金樱子、天门冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、续断、白术、代赭石、防风、荷叶、刺梨根，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；
步骤3:制备香料粉:按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；
步骤4:制备五花酱:按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；
步骤5:混合、蒸制、成型:将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。
[0010]在中药粉中:金樱子，固精缩尿，涩肠止泻；用于遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢，天门冬，滋阴，润燥，清肺，降火；治阴虚发热，咳嗽吐血，肺瘘，肺痈，咽喉肿痛，消渴，便秘，白茅根，凉血止血，清热利尿；用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，黄疸，水肿，热淋涩痛；急性肾炎水肿，刺菠，清热解毒，治伤暑吐泻，风火头痛，感冒，黄疸，赤石脂，涩肠，止血，收湿，生肌；治久泻，久痢，便血，脱肛，遗精，崩漏，带下，溃疡不敛，玉竹，养阴润燥，生津止渴；用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴，续断，补肝肾，续筋骨，调血脉；治腰背酸痛，足膝无力，胎漏，崩漏，带下，遗精，跌打损伤，金疮，痔漏，痈疽疮肿，白术，补肝肾，续筋骨，调血脉；治腰背酸痛，足膝无力，胎漏，崩漏，带下，遗精，跌打损伤，金疮，痔漏，痈疽疮肿，代赭石，平肝镇逆，凉血止血；治噫气呕逆，噎膈反胃，哮喘，惊痫，吐血，鼻衄，肠风，痔瘘，崩漏带下，防风，益气健脾，生津润肺；用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳，荷叶，清热解暑；升发清阳；散瘀止血；主暑湿烦渴；头痛眩晕；脾虚腹胀；大便泄泻；叶血下血；产后恶露不净，刺梨根，消食除胀，降气化痰，主治食积气滞，脘腹胀满，嗳气。
[0011]本发明的有益效果:本发明的一种金樱子涩肠止泻黑年糕，使用纯天然的原料，将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有涩肠止泻、清肺、降火的功效。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
一种金樱子涩肠止泻黑年糕，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、澄粉10-20份、挪粉10-15份、中药粉8_10份、香料粉2_4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，金樱子25-35份、天门冬10-15份、白茅根10-15份、刺菠8-10份、赤石脂8-10份、玉竹8-10份、续断6_8份、白术6_8份、代赭石5_7份、防风5-7份、荷叶3-5份、刺梨根3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果I份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖I份、红糖I份。
[0013]实施例2
一种金樱子涩肠止泻黑年糕，所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。
[0014]实施例3
一种金樱子涩肠止泻黑年糕，所述的中药粉中原料按最佳重量份数，金樱子30份、天门冬15份、白茅根15份、刺菠9份、赤石脂9份、玉竹8份、续断7份、白术7份、代赭石6份、防风6份、荷叶4份、刺梨根3份。
[0015]实施例4
一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为:
步骤1:粉碎:按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；
步骤2:制备中药粉:按重量份数，选取金樱子、天门冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、续断、白术、代赭石、防风、荷叶、刺梨根，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；
步骤3:制备香料粉:按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；
步骤4:制备五花酱:按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；
步骤5:混合、蒸制、成型:将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。
【权利要求】
1.一种金樱子涩肠止泻黑年糕，其特征在于:所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8_10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，金樱子25-35份、天门冬10-15份、白茅根10-15份、刺菠8-10份、赤石脂8_10份、玉竹8_10份、续断6_8份、白术6-8份、代赭石5-7份、防风5-7份、荷叶3-5份、刺梨根3_5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。
2.根据权利要求1所述的一种金樱子涩肠止泻黑年糕，其特征在于:所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。
3.根据权利要求1所述的一种金樱子涩肠止泻黑年糕，其特征在于:所述的中药粉中原料按最佳重量份数，金樱子30份、天门冬15份、白茅根15份、刺菠9份、赤石脂9份、玉竹8份、续断7份、白术7份、代赭石6份、防风6份、荷叶4份、刺梨根3份。
4.根据权利要求1所述的一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法，其特征在于:其生产方法的主要步骤为: 步骤1:粉碎:按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用； 步骤2:制备中药粉:按重量份数，选取金樱子、天门冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、续断、白术、代赭石、防风、荷叶、刺梨根，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉； 步骤3:制备香料粉:按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉； 步骤4:制备五花酱:按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱； 步骤5:混合、蒸制、成型:将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。
【文档编号】A23L1/10GK104489480SQ201410800012
【公开日】2015年4月8日 申请日期:2014年12月22日 优先权日:2014年12月22日
【发明者】葛红东 申请人:哈尔滨天一生态农副产品有限公司