酱油酿造池气帘防尘结构的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种酱油酿造池气帘防尘结构，包括池体，所述池体具有内池和位于该内池外侧的外池，所述内池的侧壁上沿周向设置有一进风狭槽，所述狭槽上下两侧分别设置有隔板，所述隔板连接内池和外池，并在内池和外池侧壁之间形成一密闭腔室；所述外池外侧设置有送风装置，该送风装置与所述密闭腔室连通；与所述狭槽相应设置有一挡块，所述挡块外侧连接有拉拔机构。本实用新型结构简单新颖，当酿造池盖板打开时，能够在酿造池表面形成气帘，防止蚊虫、灰尘等异物进入酿造池内污染池内酱醪，有利于提高酱油品质。
【专利说明】酱油酿造池气帘防尘结构
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种酱油酿造设备，具体涉及一种酱油酿造池气帘防尘结构。
【背景技术】
[0002]酱油，是中国各大菜系中传统的调味品，由豆、麦、麸皮等酿造而成，其色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
[0003]发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节，需要将酱醪装入发酵池中，加入酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要经常搅拌酱醪，保持发酵状态均匀，并且要求及时通风供氧，以促进有益菌生长，并抑制有害厌氧菌生长，为此，不得不经常开闭酿造池，这样，当酿造池打开时，蚊虫、灰尘等杂质容易进入到酿造池内，污染池体，进而影响酱油品质。
实用新型内容
[0004]为解决以上技术问题，本实用新型提供一种结构简单，能够有效防止蚊虫、灰尘等杂质进入酿造池内的酱油酿造池气帘防尘结构。
[0005]技术方案如下:
[0006]一种酱油酿造池气帘防尘结构，包括池体，所述池体具有内池和位于该内池外侧的外池，其关键在于:所述内池的侧壁上沿周向设置有一进风狭槽，所述狭槽上下两侧分别设置有隔板，所述隔板连接内池和外池，并在内池和外池侧壁之间形成一密闭腔室；所述外池外侧设置有送风装置，该送风装置与所述密闭腔室连通；与所述狭槽相应设置有一挡块，所述挡块外侧连接有拉拔机构。采用以上结构，送风装置将高压气流通过进风狭槽通入酿造池中，在酿造池的内池表面形成气帘，能够有效防止蚊虫、灰尘等杂质进入到酿造池内，有利于保持酱油品质，挡块和拉拔机构使进风狭槽常态下保持闭合，当酿造池打开时，再开启狭槽，对酿造池进行气帘防尘。
[0007]所述送风装置为一空气压缩机，该空气压缩机的出风口与所述内池和外池侧壁间的密闭腔室连通，采用以上结构，当狭槽开启时，确保提供足够的空气压力，以在酿造池的内池表面形成气帘。
[0008]所述拉拔机构为一气缸，所述气缸的活塞杆与挡块连接，采用以上结构，能够实现狭槽的自动开闭，并保持常态下挡块堵住狭槽，防止蚊虫、灰尘等异物由狭槽进入酿造池内部。向气缸内通气，活塞杆向后移动，使挡块自狭槽中脱出，即可通入高压空气，进行气帘防尘，反之，则将挡块推进狭槽内，以关闭狭槽。
[0009]所述内池和外池为同轴的圆柱形池。采用以上结构，内池和外池为同轴的圆柱形池，是为了方便制造及安装，同样，也可以根据需要设置成三角形、矩形等形状。
[0010]所述池体顶部铰接有一翻转盖板，平时，利用盖板对酿造池进行密封，当需要打开酿造池时，再通过气缸拉出挡块，空气压缩机通入高压空气，实现酿造池的气帘防尘。
[0011]有益效果:本实用新型的酱油酿造池气帘防尘结构，该结构简单新颖，当酿造池盖板打开时，能够在酿造池表面形成气帘，防止蚊虫、灰尘等异物进入酿造池内污染池内酱酉寥，有利于提闻醫油品质。
【专利附图】
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的的结构示意图；
[0013]图2为图1中A处的局部放大示意图；
[0014]图3为本实用新型池体局部剖切的立体机构示意图。
【具体实施方式】
[0015]下面结合实施例和附图对本实用新型作进一步说明。
[0016]如图1和图2所示，一种酱油酿造池气帘防尘结构，包括池体1，所述池体I具有内池11和位于该内池11外侧的外池12，所述内池11的侧壁上沿周向设置有一进风狭槽11a，所述狭槽Ila上下两侧分别设置有隔板2，所述隔板2连接内池11和外池12，并在内池11和外池12侧壁之间形成一密闭腔室；所述外池12外侧设置有空气压缩机3，该空气压缩机3的出风口与所述密闭腔室连通；与所述狭槽Ila相应设置有一挡块4，所述挡块4外侧连接设置有气缸5，该气缸5的活塞杆外端与挡块4焊接在一起。
[0017]结合图2和图3可以看出，所述内池11和外池12为同轴的圆柱形池，所述狭槽Ila两端的连线通过所述内池11位于该平面上的圆心，即狭槽Ila长度刚好为内池周长的一半，所述挡块4的形状与狭槽Ila相应。
[0018]如图1，所述池体I顶部铰接有一翻转盖板6，该盖板的铰接端设置有翻转机构7，可以在池体一侧设置台阶(图中未示出)，以放置空气压缩机3、气缸5或盖板翻转机构7。
[0019]在酿造池中装入酱醪进行发酵时，盖板6处于常闭状态，当需要通风换气或加料时，打开盖板6，开启空气压缩机3并控制气缸5拉出挡块4，高压空气通过狭槽Ila进入内池11，在其表面形成气帘，以防止灰尘、蚊虫等进入酿造池内；还可以在盖板6与池体I铰接处设置一触点开关，当盖板6打开时自动开启空气压缩机3并操纵气缸5拉出挡块4。
[0020]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种酱油酿造池气帘防尘结构，包括池体(I)，所述池体(I)具有内池(11)和位于该内池(11)外侧的外池(12)，其特征在于:所述内池(11)的侧壁上沿周向设置有一进风狭槽(11a)，所述狭槽(Ila)上下两侧分别设置有隔板(2)，所述隔板(2)连接内池(11)和外池(12)，并在内池(11)和外池(12)侧壁之间形成一密闭腔室；所述外池(12)外侧设置有送风装置(3)，该送风装置(3)与所述密闭腔室连通；与所述狭槽(Ila)相应设置有一挡块(4)，所述挡块(4)外侧连接有拉拔机构(5)。
2.根据权利要求1所述的酱油酿造池气帘防尘结构，其特征在于:所述送风装置(3)为一空气压缩机，该空气压缩机的出风口与所述内池(11)和外池(12)侧壁间的密闭腔室连通。
3.根据权利要求2所述的酱油酿造池气帘防尘结构，其特征在于:所述拉拔机构(5)为一气缸，所述气缸的活塞杆(41)与挡块(4)连接。
4.根据权利要求1或2或3所述的酱油酿造池气帘防尘结构，其特征在于:所述内池(11)和外池(12)为同轴的圆柱形池。
5.根据权利要求4所述的酱油酿造池气帘防尘结构，其特征在于:所述池体(I)顶部铰接有一翻转盖板(6)。
【文档编号】A23L1/238GK203985943SQ201420363753
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月2日 优先权日:2014年7月2日
【发明者】李晋, 彭予扬 申请人:重庆黄花园酿造调味品有限责任公司